Дельта Параны: предприниматели совершают революцию в уникальном месте с помощью мясной машины и лесопосадок

«Я происхожу из семьи, не связанной с сельскохозяйственным производством. Мой отец владел строительной компанией, и в 1989 году он решил диверсифицировать свою деятельность, купив 320 гектаров на островах второго участка Сан-Фернандо с целью разработки плана лесного хозяйства«, - рассказывает Хосе Луис Косентино, нынешний глава компании. Он вступил во владение полем и работал несколько лет, пока не решил уйти на пенсию; затем, в 1991 году, я остался за него отвечать», - добавляет он. «Я начал с облесения, а в 1995 году занялся животноводством, чтобы убрать горючий материал, растущий под деревьями, и сэкономить человеко-часы, необходимые для сдерживания травы. Затем я занялся развитием силопасторального подхода с использованием скота под тополями, - добавляет он, - Я привез с собой загон с беременными телками породы ангус и купил еще несколько в этом районе, чтобы сделать первые шаги. Со временем я разросся, и сегодня у меня 600 гектаров и 520 коров». Часть первоначальной лесопосадки уже вырублена, остались пни, которые через два-три года сгнивают и перестают быть проблемой», - объясняет он. »Наступил момент, когда лесная деятельность начала снижать производство, в основном из-за вредителя, который прогрызает стволы деревьев и высушивает их. Это насекомое трудно уничтожить с помощью инсектицидов, потому что их нужно наносить внутри леса, на каждый ствол, а не распылять над ним. Это сложная работа, которая должна выполняться с помощью наземного оборудования, распыляющего воду назад, а не вниз; она громоздка и очень затратна, а также требует выбора правильного времени внесения удобрений в зависимости от температурных условий, чтобы стебли были доступны для обработки. Кроме того, в последние годы из-за недостатка воды многие деревья засохли, так как соленость поднимается к поверхности почвы. По всем этим причинам животноводство стало занимать важное место в подходах предпринимателей, чему способствовало большое производство травы на островах дельты Параны. Специалисты по кормам рекомендуют не удалять растительный покров островов, поскольку естественное производство является достаточным и избыточным для развития хороших показателей животноводства. Поэтому необходимо сеять очень мало, чтобы иметь хороший корм круглый год, - говорит Косентино, - именно так мы изначально разработали план откорма, который позволил нам производить бычков на экспорт со средним весом 550 килограммов в возрасте 27 месяцев из естественной растительности острова. Мы отнимаем телят весом 210-220 кг в возрасте 8 месяцев, и это при очень низких затратах на корма», - радуется он. На острове есть периметральная насыпь, дамбы и эвакуационные дороги, которые защищают поля от наводнений, которые могут прийти с севера со стороны Параны или из-за влияния юго-востока. Для животноводства необходимо создать хороший дренаж воды на полях. Для этого «мы установили на берегу реки электрические насосы, которые всасывают воду, скапливающуюся на полях, и отводят ее. Построен главный канал и другие второстепенные каналы, чтобы создать дренажную систему», - объясняет Косентино. Насосы запускаются в работу во время сильных дождей, в результате которых образуется избыток поверхностных вод. На острове выпадает 1100 мм осадков в год, и здесь растет райграс, клевер, ячмень и лотос, которые являются местными видами на естественных пастбищах в этом районе. Основные оси использования пастбищ - это стационарные и, прежде всего, электрические изгороди, которые позволяют нам делить большие участки на маленькие, которые можно использовать в течение двух-трех дней, в зависимости от вводимой категории и планируемого плана производства». »В настоящее время на ферме преобладает план разведения 500 коров на 600 га, в котором мы уже три года развиваем искусственное осеменение 15-месячных телок в фиксированное время, следуя рекомендациям Сантьяго Дебернарди. Осеменяются также коровы «головного» отела, а телята этой категории доращиваются до 300 килограммов, после чего их покупают на пастбищах или на откормочных площадках. Самки предназначены для замены, хотя некоторые из них также продаются», - говорит Косентино, - »В стаде коров те, которые не беременеют, отсеиваются. После осеменения, не дожидаясь, быки становятся хозяевами, пользуясь тем, что коровы циклично развиваются и могут быстро дать дополнительную беременность, - добавляет он, - искусственное осеменение дает заметный генетический прогресс». «Телки, полученные в результате ребридинга, по сравнению с другими, полученными в результате естественного случки, демонстрируют значительно больший суточный прирост веса, хотя питаются они одинаково», - говорит он. Используемая порода - среднеплодная черная ангусская, коровы весят 450 килограммов. В 2024 году Косентино достиг уровня стельности 88% среди взрослых коров и 91% среди телок, а через несколько лет - 90-91% в стаде взрослых коров, хотя и с меньшим количеством коров, чем в настоящее время. Телят отнимают в конце апреля при весе 220 килограммов, а «голову» выращивают до 300 килограммов; остальное продается непосредственно в инкубаторы. «Подводя итог: интенсивные технологии животноводства приживаются на островах дельты Параны, где достигаются показатели производства, аналогичные материковым, с тем преимуществом, что не нужно тратиться на посев пастбищ или водоснабжение скота, а „потолок“ потенциального производства пока неизвестен».