День диетолога: ключи к здоровому и сбалансированному питанию
Аргентина 2023-08-11 07:15:00 Телеграм-канал "Новости Аргентины"
День диетолога отмечается каждый год 11 августа в Аргентине в честь рождения доктора Педро Эскудеро, который работал над исследованиями, распространением и развитием этой карьеры в стране. В этот день цель состоит в том, чтобы повысить осведомленность о важности питания как инструмента для предотвращения болезней и обеспечения лучшего качества жизни людей. определяет их вклад, пользу и последствия для здоровья и общего развития». Педро Эскудеро родился 11 августа 1887 года в Буэнос-Айресе и в 1902 году окончил факультет социальных наук с почетной медалью благодаря своему участию в качестве секретарь Аргентинского медицинского кружка. В 1928 году он создал Муниципальный институт метаболических заболеваний, который позже был преобразован в Национальный институт питания. Это была первая организация, ориентированная на изучение заболеваний или патологий, связанных с питанием в Латинской Америке». Учреждение работало над разработкой учебных, исследовательских задач и тезисов о том, как социокультурный аспект влияет на питание людей. Его работа привела к тому, что Эскудеро стал считаться «отцом питания в Америке». Специалисты по питанию предоставляют помощь в выборе подходящих продуктов и комбинаций в зависимости от человека, его возраста, физического состояния и конкретных условий. «Поддержание адекватного потребления в соответствии с нашими биологическими потребностями может помочь создать защитные силы организма и предотвратить болезни и патологии. Точно так же правильное питание улучшает когнитивные и интеллектуальные способности и способствует росту, особенно у детей».