День коэлиакии: почему его отмечают сегодня и каковы симптомы этого заболевания?

День целиакии отмечается 5 мая, чтобы повысить осведомленность об этом заболевании, которое характеризуется непереносимостью глютена, содержащегося в пшенице, овсе, ячмене и ржи. Цель этого дня - проанализировать масштабы и лечение этого заболевания, а также распространить информацию о его симптомах, чтобы способствовать ранней профилактике. Непереносимость глютена вызывает поражение слизистой оболочки кишечника, изменяя ее ворсинки, что препятствует правильному усвоению питательных веществ из пищи. Симптомы коэлиакии иногда очень слабые, что затрудняет постановку точного диагноза и поиск подходящего лечения. Тем не менее, важно знать сигналы организма при употреблении определенных продуктов. Если у пациента наблюдаются симптомы, совпадающие с симптомами коэлиакии, диагноз можно подтвердить только после проведения анализа крови и биопсии кишечника. "Как только диагноз коэлиакии известен, наиболее эффективное лечение основано на безглютеновой диете (GFD), которая включает в себя исключение всех продуктов, содержащих пшеницу, ячмень, овес и рожь и их производные, а также отказ от любых продуктов, загрязненных этими злаками". Для выявления заболевания важно рассмотреть его основные симптомы: "По данным Аргентинской ассоциации коэлиакии, этим заболеванием могут страдать как дети, так и взрослые, и в настоящее время заболеваемость выше среди женщин, чем среди мужчин. В свою очередь, целиакия возникает у людей, имеющих генетическую предрасположенность к этому заболеванию, и, по оценкам, в Аргентине 1 из каждых 100 жителей может страдать целиакией. "С 2009 года Закон 26.588 объявляет национальным интересом "медицинскую помощь, клинические и эпидемиологические исследования, профессиональную подготовку в области раннего выявления, диагностики и лечения целиакии, ее распространения и доступа к безглютеновым продуктам питания". "Однако стоимость безглютеновых продуктов по-прежнему намного выше, чем других продуктов питания, что существенно ограничивает доступ и разнообразие потребления для больных целиакией."