Девальвация и повышение цен: стейк-хаус в Ла-Плате закрылся до пятницы, чтобы не "обдирать" своих клиентов
Аргентина 2023-08-16 17:09:52 Телеграм-канал "Новости Аргентины"
Влияние первичных, открытых, одновременных и обязательных выборов (ПАСО) на экономику в наибольшей степени ощущалось в течение нескольких дней после победы Хавьера Милея. Девальвация, проведенная правительством Альберто Фернандеса, и стремительный рост курса доллара привели к тому, что многие магазины замедлили продажи, так как не могли установить рыночную цену, и эта ситуация распространилась и на некоторые гастрономические заведения. Речь идет о гриле Vino El Pollo, расположенном на углу 122 и 77, на границе между Ла-Платой и Бериссо, владельцы которого решили закрыть двери до пятницы, чтобы не "обдирать" своих клиентов. "В принципе, магазин сообщил о своем решении клиентам через номер WhatsApp, по которому можно было сделать заказ: "Уважаемый клиент, в связи с неопределенностью цен на продукты мы решили не открываться до пятницы в полдень. Наша идея заключается в том, чтобы не придумывать никаких затрат, которые ударят по вашему карману, а мы не можем ударить и по своему", - говорится в сообщении. "Мы приносим свои извинения и встретимся в пятницу. Это происходит с нами уже второй раз. И поскольку мы не хотим участвовать в безумии, устанавливая цену, которая того не стоит, мы предпочитаем подождать и посмотреть, не успокоится ли ситуация", - добавляет владелец заведения Николас Ламберти, напоминая о том, как в марте этого года вспышка птичьего гриппа вызвала резкое повышение цен на курицу. "Мы не то чтобы держали товар, мы просто не стали его покупать и решили подождать. И я не думаю, что это дело только правительства. Здесь есть все. Однако мотивы их решения выходят за рамки вопроса спроса и предложения, а скорее сосредоточены на роли их гриля в обществе: "Мы находимся в центре района, в котором мы выросли. Мы - три друга, которые решили начать бизнес, сделав ставку на это место, и если мы берем с клиента деньги, которые того не стоят, то это мошенничество", - утверждает Ламберти. "Обманывать того, кто тебе доверяет, как-то не получается. Потому что если вам не скажут, что курица стоит столько-то, а завтра она будет стоить столько-то.... По словам владельца, в гриль, основанный почти три года назад, приходят люди, которых он знает с детства, и он чувствует ответственность за предлагаемые им цены: "Клиенты - это соседи, это друзья, мы стараемся заботиться о них. Мы можем допустить ошибку в приготовлении пищи или задержку в оказании какой-то услуги, или еще что-то, что является профессиональным вредом, но мы не можем назначать за что-то выдуманную цену. Если вы берете слишком много, вы обманываете, а если мало - вы проигрываете", - объясняет Ламберти. "Мы являемся устоявшимся предприятием, которое занимается бизнесом. Соседи говорят, что мы похожи на "бизнес в центре города". Их нельзя обмануть, это соседи с тысячелетним стажем, которые видели, как мы здесь росли", - добавляет он. "На данный момент администрация сохраняет решение о возобновлении работы в пятницу, когда, как они предполагают, вода успокоится в отношении бега, но они также осознают, что для функционирования заведения не очень удобно сохранять такую решимость в краткосрочной перспективе: "Очевидно, что вы не можете быть закрыты надолго, но, по крайней мере, посмотрите, устроит ли цена на продукт", - признает Ламберти, являясь истинным отражением одного из секторов, наиболее пострадавших от экономической неопределенности, которая, похоже, не может найти покоя".