Дилемма: что делать с "замороженной" зимней крупой?

Если озимые зерновые культуры (пшеница, ячмень, овес, рожь и т.д.) пострадали от сильных морозов в период их репродукции (цветение, молочное или твердое зерно), в растении происходят серьезные изменения (химические и морфологические), и в зависимости от интенсивности низкой температуры и продолжительности морозов оно может быть отбраковано для уборки. Возникает вопрос: что делать с этим замороженным урожаем? Один из вариантов - использовать его для приготовления запаса, рулонов или силоса из цельного растения. Последний вариант особенно удобен для фермеров, имеющих мясное или молочное поголовье. С другой стороны, рулоны можно использовать на том же поле или продать на рынке, особенно в такой засушливый год, когда вряд ли кто-то сможет сделать запасы на предстоящую осень-зиму, и стоимость этих запасов взлетит до небес. Другая возможность - выпасать эти зерновые непосредственно вместе с животными (мясного или молочного направления). Но при любом из этих вариантов возникает другой вопрос: является ли качество питания (запасы или прямой выпас) приемлемым для производства мяса или молока? "Это зависит от того, в какой стадии репродукции находилась пострадавшая культура, каков процент и интенсивность зеленого цвета ее листьев. Чем выше интенсивность зеленого цвета при одинаковом репродуктивном состоянии, тем выше уровень протеина и переваримость растения, что улучшает конечное качество пастбищного поголовья или прямого выпаса. "Производство мяса или молока зависит от конечного значения протеина и переваримости, пропорции, которая будет использоваться в рационе, и от того, добавляется ли концентрат (протеин и/или энергия) для балансирования рациона. В лучшем случае производство мяса или молока может быть очень высоким". В результате ряда исследований, проведенных в INTA Bordenave, расположенном в районе Пуан провинции Буэнос-Айрес, была получена следующая информация: "Однако на различных фенологических стадиях, о которых говорилось выше, уровень клетчатки достаточен для высокого производства мяса или молока. Важной проблемой является негативное влияние жесткости краев колосьев на потребление этой культуры или резерва: "Чем более развита культура, тем ниже потребление, следовательно, больше потери корма". Однако для уменьшения этих негативных эффектов, особенно если речь идет о твердом зерне, целесообразно использовать силос из цельного растения, так как в процессе ферментации, происходящей в силосе, края размягчаются и потери корма минимальны. "Кроме того, хотя стоимость силоса часто выше, это лучший способ сохранить качество урожая, чтобы перенести его на следующую осень-зиму, по сравнению с изготовлением валков". "В целом, решение о том, какой вид использования замороженного зерна целесообразен, зависит от: "Автор - доктор ветеринарных наук, специализирующийся на кормлении животных, исполнительный директор Международной консалтинговой компании по производству и питанию крупного рогатого скота (мясо-молочного направления)".