Дорожная карта по противостоянию и преодолению текущего молочного кризиса

Молочное животноводство и так переживало не лучшие времена с точки зрения цен и затрат, а тут еще резко добавится рост цен на корма в связи с новым способом урегулирования экспорта зерна. Однако молочные фермеры не могут отказаться от этой деятельности. "Пока этот негативный цикл не изменится, им придется обеспечивать правильное функционирование производственной системы и управлять с помощью подробного финансового бюджета", - предложил консультант Мауро Горгерино на встрече, проведенной недавно компанией Select-Debernardi, чтобы помочь в принятии бизнес-решений. "Специалист рекомендовал использовать "молочный светофор" для мониторинга работы молочной фермы. Он состоит из производственных параметров (например, литры на корову в день, процент жира и белка); воспроизводства (процент стельности и результаты осеменения); переходного периода (состояние тела перед родами и метрит); ягнения (отел и смертность); выращивания (кормление и процент смертности) и благополучия (рацион, выпас, загон и водопой). "Светофор - это рентгеновский снимок предприятия, на котором мы должны сосредоточиться", - сказал Горгерино. Поддержание молочной системы в рабочем состоянии означает заботу обо всех аспектах, например, не "удешевлять" молочный рацион за счет снижения его качества, проверять состав заготавливаемого кукурузного силоса, как с точки зрения процентного содержания зерна, так и даты измельчения и т.д.". "С другой стороны, "компании, которые лучше справляются с неблагоприятным моментом в молочной отрасли, имеют упорядоченный финансовый бюджет; это тот инструмент, который позволяет планировать и смотреть, удастся ли перебраться на другой берег реки с небольшим ущербом", - проиллюстрировал Мауро. "В другой части своей презентации Горджерино показал свет в конце тоннеля: мировая цена на сухое молоко восстанавливается: с 2700 долл. за тонну два месяца назад до 3100 долл. сегодня, а в июне 2024 года прогнозируется 3400 долл. Поэтому сейчас не самое подходящее время закрывать молокозавод, особенно если учесть, что сегодня телка Holando продается за 750 долларов США по сравнению со средним историческим показателем в 1100 долларов США".