Драма и запустение ферм: на фруктах больше не заработать, и в провинции, которая живет за их счет, все в ужасе.

Производство лимонов в Аргентине сегодня - очень выгодный бизнес. По подсчетам Опытной станции Обиспо Коломбрес в Тукумане, от 7 до 25 долларов с гектара теряется в случае экспорта свежих фруктов и от 5 до 15,50 долларов с гектара в случае лимонов, предназначенных для промышленности. Кризис длится уже несколько лет и является следствием значительного переизбытка предложения, которое сталкивается с крайне неэластичным спросом". "Около 70% экспорта из провинции Тукуман приходится на агропромышленную деятельность. В свою очередь, цитрусоводство и связанная с ним промышленность - это вид деятельности, который приносит экономике Тукумана наибольшее количество иностранной валюты. На долю цитрусовой агропромышленности приходится 50% экспорта провинции", - говорит Даниэла Перес, руководитель отдела экономики и статистики Экспериментальной станции Обиспо Коломбрес. Исторически Тукуман экспортировал 30% лимонов, производимых в свежем виде, что эквивалентно 300 000 тонн и составляет 90% аргентинского экспорта этого продукта", - добавляет она. "Однако "за последние пять лет произошло снижение объемов экспорта лимонов, в основном в Европу, основной пункт назначения аргентинского продукта, где он теряет конкурентоспособность по сравнению с Южной Африкой; увеличились лишь поставки в США", - сетует он. Остальная часть лимонов, производимых в Тукумане (70%), перерабатывается для получения эфирного масла (продукта с самой высокой стоимостью за тонну), концентрированного сока и мякоти, а также обезвоженной кожуры. Эти продукты также в основном предназначены для внешнего рынка и составляют около 80% экспорта страны в этих областях. "Фрукты и побочные продукты Тукумана отличаются превосходным качеством и безвредностью, поэтому они отвечают требованиям самых взыскательных рынков, таких как Европа и США. Цитрусовый кластер Тукумана характеризуется соответствием мировым стандартам устойчивости, высоким уровнем прослеживаемости продукции, соблюдением таких норм, как Global G.A.P. а также косвенно работает над целями повестки дня 2030 года, особенно ЦУР 5, ЦУР 8 и ЦУР 17. "Еще несколько лет назад площадь посадок лимонов в провинции составляла около 47 000 гектаров с положительной динамикой. Однако с 2022 года наметилась тенденция к сокращению площади, которая включает в себя вырубку растений и прекращение деятельности многих цитрусовых ферм, так что в настоящее время она сократилась до 42 000", - рассказывает Грасиэла Родригес из того же учреждения. "Такая ситуация является результатом сочетания неблагоприятных факторов: с одной стороны, климат негативно повлиял на производительность (засуха и высокие температуры в прошлые сезоны и сильные штормы в нынешнем). С другой стороны, сказалось падение рентабельности, вызванное высокими затратами, неблагоприятным обменным курсом, и особенно резким снижением цен на фрукты для экспорта и промышленности. В 2022 году 23 затраты на питание и защиту растений для производства фруктов на экспорт, учитывая модель с растениями старше девяти лет, составили от 2500 до 3000 долларов на гектар. "Удобрения и средства, используемые для защиты растений и плодов - в основном фунгициды, акарициды и инсектициды - составили 65 % этих расходов, а их применение и культурные практики, обрезка и борьба с сорняками составили оставшиеся 35 %. В сезоне 2023 года эта стоимость составляет от 3000 до 3500 долларов за гектар, хотя в некоторых ситуациях она возрастает до 4000 долларов за гектар. "Качество фруктов определяется в поле". "Погодные условия этого сезона с обильными осадками и ветрами могут негативно сказаться на качестве плодов и привести к снижению урожая качественных фруктов для экспорта, а также к увеличению затрат. С другой стороны, необходимо учитывать, что список химических препаратов, разрешенных для использования на лимоне, ограничен и требователен", - объясняет Вирхиния Паредес, технический специалист станции. Если плоды предназначены только для промышленности, то санитарный контроль будет другим, а стоимость может составлять от 1500 до 2000 долларов за гектар, всегда учитывая стоимость без НДС. "Средняя производительность лимона Тукуман колеблется около 40 тонн на гектар, так что стоимость тонны плодов на дереве составляет от 75 до 88 долларов за тонну для свежих лимонов, предназначенных для экспорта, и 38 долларов за тонну для плодов, предназначенных для промышленности. К этим производственным затратам необходимо добавить стоимость структуры, которая сильно зависит от масштаба компании и ее руководства, но может составлять от 300 до 500 долларов за гектар, или еще от 7,5 до 12,5 долларов за тонну в малых и средних компаниях". Помимо высоких затрат, производство сталкивается с тем, что глобальное предложение превышает спрос, что приводит к падению международных цен, и это падение повторяется на внутреннем уровне. Снижение цен особенно ощущается в стоимости, выплачиваемой промышленностью, но стоимость фруктов для экспорта также не является привлекательной и далека от того, чтобы обеспечить экономический баланс, как это было в прошлом. "Если учесть, что в настоящее время цена на фрукты очень хорошего качества для экспорта составляет около 75 долларов США за тонну, то от 7,5 до 25,5 долларов США за тонну теряется. При цене фруктов, поступающих в промышленность, от 30 до 40 долларов США за тонну, потери составляют от 5,5 до 15,5 тонны". Иными словами, в этом сезоне все показатели по цитрусоводству отрицательные, по крайней мере, по основному виду деятельности. Эта ситуация имеет большое значение для Тукумана, "поскольку цитрусоводство является наиболее важным видом деятельности с точки зрения иностранной валюты, которую оно приносит, а также с точки зрения занятости, которую оно создает, и компаний, связанных с ним, как поставщиков сырья, так и услуг. К этому следует добавить потенциальные инвестиции, которые может привлечь цитрусовая культура для создания новых продуктов с высокой стоимостью, связанных с фармакопеей, эстетикой, химией и т. д., или потенциал, который она представляет для развития биоэнергетики и решений, основанных на природе", - отмечает Паредес. София Сигстад - производитель лимонов и сахарного тростника в Тукумане. По ее мнению, кризис рентабельности лимонов вызван глобальным перепроизводством. "Несколько лет назад из-за заморозков, которые привели к неурожаю, была зафиксирована исключительная цена на этот продукт, что привело к запуску многих плантаций в нашей стране, Испании и Южной Африке. Это вызвало избыток предложения, который мы наблюдаем сейчас, столкнувшийся с неэластичным спросом, что привело к обвалу цен", - объясняет он и приводит в качестве примера кризиса тот факт, что в Испании осталось 300 000 тонн неубранных лимонов". "То же самое произошло и с черникой, которая пережила момент ярости, но затем упала из-за неэластичного спроса. Даже если цена на лимоны будет очень низкой, потребители не станут добавлять больше сока в булочки или салаты; у отрасли достаточно запасов, чтобы обеспечить двухлетнее потребление", - отмечает он. "В настоящее время среди лимоноводов наблюдается кризис, многие из них все еще любят этот урожай и терпеливо ждут перемен, но волшебных решений не видно; отрицательная рентабельность бизнеса не изменится в ближайшем будущем", - говорит производитель. Ситуация могла бы быть гораздо хуже, если бы правительство повысило удерживаемые налоги для региональных экономик до 15 %, как оно пыталось сделать в начале года. "Это был бы удар по активности", - считает Сигстад. "Хорошо, что правительства стремятся ликвидировать бюджетный дефицит, но они не должны делать это за счет микроэкономики, которая впоследствии является движущей силой макроэкономики", - критикует он. Чтобы улучшить ситуацию в бизнесе, Сигстад призывает правительство разработать правильную внешнюю политику и подписать соглашения о свободной торговле, чтобы разместить производство в новых местах. Необходимо также снизить "аргентинскую стоимость" - налоги, фрахт и т. д., чтобы аргентинские лимоны были дороже конкурентов из ЮАР и Испании. "Некоторые производители переходят на производство органических лимонов, но этот продукт также испытывает сильные колебания цен на протяжении многих лет и стоит меньше, чем лимоны, произведенные традиционным способом. Сигстад разработал этот продукт, гарантируя его органический статус, и продает фрукты под собственным брендом - BioTuc - а также занимается их кондиционированием и упаковкой: "Это требует выращивания без использования химических удобрений, инсектицидов и гербицидов в течение всего цикла. В своем хозяйстве Сигстад использует биологические инсектициды с Bacillus turingiensis и Bauvera sp и фунгициды на основе Trichoderma sp. Органические продукты дают меньшую урожайность с гектара, но имеют преимущество в виде более низких производственных затрат, что является важным фактором в годы низких цен. "С другой стороны, Сигстад различает ситуацию чистого первичного производителя и того, кто интегрирован в промышленность. Те, кто отказывается от производства лимонов в Тукумане, переходят на сахарный тростник, хотя эта культура также страдает от колебаний цен. "В октябре 2023 года 50-килограммовый мешок стоил 32 000 песо, а сейчас продается за 23 000 песо, причем инфляция в середине очень высока", - сравнивает Сигстад. Инвестиции в посадку сахарного тростника колеблются между 800 и 1000 долларов за гектар, которые амортизируются в течение пяти-шести лет. Другой возможностью является производство апельсинов, которые восстановились в цене после многих лет падения цен. Другие цитрусоводы обращают свое внимание на орехи пекан и овощи. "Подводя итог: после нескольких лет низких цен производители лимонов оказались в очень сложной экономической ситуации, и легких решений не предвидится. Маржа не уменьшается, и ожидается, что деятельность будет продолжать идти по нисходящей, если не будут приняты меры, чтобы переломить бедственное положение. Альтернатив лимону, с которым столкнулись производители сырья, не так много и они не так просты. Это серьезная проблема для экономики Тукумана и всего региона".