В текущих долларах цена на телят для зимовки является самой высокой в истории.

Цены на скот находятся на отличном уровне по сравнению с историческими средними показателями. Достаточно отметить, что телёнок для зимовки в настоящее время стоит 3,90 доллара США за килограмм, что является самым высоким показателем в долларах США за всю историю животноводства в Аргентине. По сравнению со средним показателем за последние 10 лет, равным 1,70 доллара США за килограмм, текущая стоимость более чем в два раза превышает его. В постоянной валюте исторический максимум для теленка составлял — в сегодняшних деньгах — 5500 песо за килограмм, уровень, который удерживался лишь в течение нескольких месяцев в 2022 году. Аналогичная ситуация наблюдается в секторе откормленного скота. «С ноября 2024 года по ноябрь 2025 года цена на бычков выросла на 105 % по сравнению с 31 % инфляции. За тот же период цена на откормленных коров выросла на 85%, а взвешенный индекс стоимости кормов для скота — на 40%», — сравнивает Игнасио Ириарте, директор Informe Ganadero. «Причины такой ситуации в животноводстве разнообразны. Во-первых, за последние три месяца убой был очень низким. Изначально этот дефицит предложения объяснялся неопределенностью, вызванной промежуточными выборами; однако даже несмотря на благоприятные результаты, падение объемов забоя продолжалось. Также повлияли миллионы гектаров, выведенных из производства в провинции Буэнос-Айрес, а также возможное сезонное удержание весной, вызванное ожиданиями роста цен. Нехватка предложения сочетается с очень устойчивым экспортным спросом. «В период с 2024 по 2025 год мировой рынок мяса вырос на 1,5 млн тонн, и прогнозы указывают на то, что эта благоприятная ситуация может продлиться в течение нескольких лет», — прогнозирует Ириарте. Рост мирового спроса тесно связан с давлением со стороны рынков США и Китая, а также с экономическим ростом стран Юго-Восточной Азии — Филиппин, Малайзии, Вьетнама, Индонезии и Таиланда, — которые продолжают включать говядину в свой рацион. На фоне этого роста мировое предложение, возглавляемое Бразилией, оказывается недостаточным для удовлетворения спроса новых потребителей и традиционного спроса, что приводит к росту международных цен на говядину. Параллельно с этим внутреннее потребление составляет 45–46 кг в год на душу населения. Хотя это и низкий уровень, трудно представить, что он будет продолжать снижаться, поскольку население не желает сокращать потребление ниже определенных пороговых значений.