Дядя и племянник: они вместе учились, вложили 8 миллионов долларов и экспортировали в мир звездный продукт.

КОРДОБА - Диего Гомес Луэнго и Диего Гирао, инженеры сельского хозяйства, оба 46 лет, дядя и племянник. Они вместе учились и вместе начинали почти 20 лет назад с традиционного сельскохозяйственного предприятия в провинции Кордова, выращивая сою, кукурузу и пшеницу на арендованных полях. Дела шли хорошо, но они решили сменить специализацию на бобовые и удовлетворить спрос рынка на более здоровую пищу. Так родилась компания, которая производит, перерабатывает, продает и экспортирует зерновые, бобовые и продукты питания на основе безглютеновых бобовых. В год они экспортируют около 3 000 тонн бобовых и кукурузы pisingallo. Что касается муки и премиксов, то к 2025 году планируется достичь 1200 тонн. Помимо производства собственной продукции на севере Кордовы и в Сальте, компания закупает продукцию у третьих лиц, но всегда с соблюдением требований к отслеживаемости и качеству. "Мы стремимся активно участвовать в создании новых стандартов в пищевой промышленности", - говорит Гомес Луэнго изданию LA NACION, - "Кроме того, компания Praga Alimentos производит, сушит и прессует люцерну на экспорт в районе Рио Сегундо; в этом сезоне они планируют продать за границу 45 000 тонн. Общий объем инвестиций в производство люцерны и бобовых составил около 8 миллионов долларов США, на предприятии работают 55 человек." "Мы производили сырье и немного скота. В 2010 году, намереваясь повысить ценность нашей продукции, мы выбрали бобовые в качестве основного направления развития. Четыре года спустя мы спланировали и создали собственный перерабатывающий завод с наилучшим качеством, думая о том, что в будущем сможем перейти на промышленное производство и предлагать к столу продукты с добавленной стоимостью, включающие бобовые", - говорит Гомес Луэнго. Чтобы двигаться вперед, они побывали в разных местах, посетили заводы, изучили процессы и технологии: "На основе всех этих знаний мы создали собственную модель производства, которая должна была соответствовать качеству и процессам, которые мы определили как нашу цель. Было принято решение построить завод для прямого потребителя, чтобы не заниматься только экспортом зерновых", - объясняет он. Таким образом, десять лет назад они открыли образцовый завод с "передовыми технологиями", который занимается отбором, обработкой, выработкой и производством муки и премиксов на основе бобовых. Он имеет сертификаты HACCP, BRCGS, BPA, Kosher и Gluten Free, "которые признаны во всем мире и позволяют нам выйти на любой рынок". "Всегда стремясь к повышению ценности, в 2018 году они начали сотрудничать с Национальным университетом Кордовы и Агротехнической школой Villa María для разработки премиксов". "В компании есть отдел исследований, разработок и инноваций, который считается "ядром" процессов, поскольку именно здесь создаются продукты, которые они продают. Гомес Луэнго говорит, что "постоянное развитие" позволяет им предвидеть тенденции рынка и разрабатывать продукты питания, которые "не только удовлетворяют текущий спрос, но и способствуют созданию новых стандартов в отрасли". На внутреннем рынке они продают муку из бобовых, премиксы, тесто и зерна бобовых под маркой Molino de Piedra и премиксы на той же основе, которые поступят в продажу через несколько дней под маркой Gula. "Гомес Луэнго отмечает, что "постоянное развитие" позволяет им предугадывать тенденции рынка и разрабатывать продукты, которые "не только удовлетворяют текущие потребности, но и способствуют созданию новых стандартов в отрасли". Он подчеркивает, что "звездой" производства являются бобовые, в том числе в сладких и соленых премиксах, всегда без глютена и веганских". "Сегодня мы являемся интегрированной компанией, но мы идем по сложному пути, - отмечает бизнесмен. Мы находимся на рынке, где нам еще предстоит работать над образованием, над новыми способами питания".