С завтрашнего дня в Ла Рураль будет проходить новая ярмарка Caminos y Sabores.

С завтрашнего дня и в течение четырех дней впервые будет проходить ярмарка и рынок Caminos y Sabores, предлагающая уникальное сенсорное путешествие по гастрономическому разнообразию Аргентины. С 3 по 6 июля, с 12 до 20 часов, в La Rural de Palermo будет проходить большая выставка продуктов с национальным клеймом: «На девяти тематических дорожках посетители смогут познакомиться с ароматами, вкусами и историями: Федеральная, Сладости, Пикадас, Плоды земли, Настойки, Масла и приправы, Напитки, Туризм и традиции, Ваша кухня». "В выставке примут участие представители провинций Буэнос-Айрес, Катамарка, Сьюдад-Автонома-де-Буэнос-Айрес, Чубут, Кордоба, Корриентес, Энтре-Риос, Жужуй, Ла-Риоха, Ла-Пампа, Мендоса, Мисьонес, Неукен, Рио-Негро, Сальта, Сан-Хуан, Сан-Луис, Санта-Фе, Сантьяго-дель-Эстеро, Огненная Земля и Тукуман. 135 из них - новые или вернувшиеся через несколько лет«. »Принять участие в ярмарке - значит стать частью сценария, который прославляет разнообразие, качество и страсть к изделиям ручной работы в человеческом масштабе с аргентинскими корнями. Это общение с тысячами посетителей, которые ценят аутентичность", - говорят организаторы. «Среди »звездных" образцов аргентинских напитков и еды можно назвать альфахор, уходящий корнями в традиции, джин и вермут, завоевавшие признание потребителей. Также будут представлены новые, редкие, оригинальные продукты, которые пытаются завоевать вкус, такие как варенье из мальчишника, салями с фундуком и фисташковыми орехами, маринованная морская серебрянка, дульсе де лече из мальбека, ветчина из ягненка, фисташковый и медовый ликер, виноградная мука и другие. «Под девизом »Recasera con Impronta de Autor" шеф-повара воссоздадут традиционные рецепты, используя свои личные творческие способности, на кухне Paladini и на кухне Hudson. Кари Гао, Коко Карреньо, Лючио Марини и мадам Папен проведут мастер-классы. Освальдо Гросс, Эстефи Коломбо, Хуан Мануэль Эррера (Благодарность 2024) и Ивао Комияма будут представлять компанию elGourmet, которая празднует свое 25-летие. «Рецептами и техниками также поделятся Давид Рибульго и Сантьяго Мендес из Foodit, Кабито Масса Алькантара, Родриго Агирре и Хавьер Каламаро из El Gordo Cocina, а также другие шеф-повара, которые приедут из разных регионов страны. »Желающие следить за кулинарными мастер-классами смогут смотреть трансляции на сайтах caminosysabores.com.ar, lanacion.com.ar и clarin.com. «Кроме того, в них примут участие создательница контента @almendraentucocina, известная своими »рецептами для одного!", ориентированными на молодую аудиторию, а также Мори Вентафридда из @celiacaenproceso, которая предложит продукты, заготовки и рецепты без TACC. В зале Caminos y Sabores BNA между дегустациями и коктейльными шоу бармен Пабло Палмер представит «Карту аргентинского джина» и обратится к теме «Возрождение вермута». В 2023 году Caminos y Sabores учредил премию «Благодарность», чтобы отметить шеф-поваров, которые в каждом издании вносят свой вклад в кулинарные знания в форме, близкой к публике. В том году ее получила мадам Папен, в 2024-м - шеф-пекарь Хуан Мануэль Эррера, а теперь ожидается, кто ее получит. «Мадам Папен, которая уже стала культовым поваром El Gran Mercado Argentino, подчеркнула: »Это единственная ярмарка, которая позволяет мелким производителям показать свою огромную работу в столице". Caminos y Sabores растет из года в год, но в приоритете всегда остаются те, кто является ее основой". Он также вспомнил, как начинал с андского картофеля на стенде в Жужуе, подчеркнув, что ярмарка сыграла ключевую роль в распространении этого продукта. «В этом году, кроме того, в знак признания Конкурса вкусовых ощущений, который поощряет экспонентов испытывать свои продукты, дебютирует категория »Аргентинский джин". Также будут выбраны лучший пчелиный мед, знакомый дульсе де лече, полутвердый коровий сыр, крупно нарезанная салями, мате кон пало и оливковое масло extra virgin. «С другой стороны, шеф-повара и авторитетные люди выберут победителей »2-го издания Кубка Alfajor Argentino" на дегустации, которую публика сможет наблюдать в субботу 5-го числа в зрительном зале. Кроме того, в дополнение к региональным категориям и категориям Tipo Marplatense, появится новая категория «Покрытие из белого шоколада». Большой аргентинский рынок также является для предпринимателей связующим звеном для ведения бизнеса и установления контактов с крупными супермаркетами, региональными сетями и гурманами, а также дистрибьюторами. В четверг и пятницу утром пройдут деловые встречи с более чем 120 зарегистрированными экспонентами и 25 покупателями. «В этом выпуске клиенты Banco Nación смогут воспользоваться 15% скидкой на покупку билетов, одним платежом, без лимита возврата, с кредитными картами Visa и Mastercard. »Также будет действовать 30% скидка и три взноса на региональные продукты, и 30% одним платежом на гастрономические прилавки. В обоих случаях лимит возврата составляет 30 000 песо на человека. «Полная программа мероприятий доступна на официальном сайте мероприятия, https: www.caminosysabores.com.ar agenda-2025 ».