Его семья ушла из животноводства, вернулась и рассказывает, как при одной технологии корова производит 30 телят в год.

В стаде "Дон Панчо" в Кордове широко используется трансплантация эмбрионов, что позволяет экономить время на генетическом улучшении стада. История животноводства в моей семье началась много лет назад с моего деда, который купил коров породы шортгорн для разведения в Кордове, что было обычным делом в провинции в то время", - вспоминает Лукас Лингуа, нынешний владелец стада. "Со временем системы интенсифицировались, перешли сначала на зимовку, а затем на сельское хозяйство, с нулевой обработкой почвы и соей RR, полностью отказавшись от животноводства", - добавляет он. Но в 2016 году на предприятии произошел перелом. "Вместе с семьей мы решили вернуться к животноводству и завести стадо брангусов", - говорит Лингуа. Лукас - инженер-аграрий, женат, имеет двоих детей. После окончания университета он работал в INTA Manfredi, в Cambio Rural и в частных консультациях, а затем помогал в управлении семейной фермой. "В 2007 году мой отец скончался, и мне пришлось взять на себя управление компанией, которой я руковожу по сей день вместе с членами своей семьи", - вспоминает Лукас. Ферма расположена на 580 га в Джеймсе Крейке, в центре провинции Кордова. Это переходная зона между влажными пампасами и субтропическим регионом, здесь выпадает 750 мм осадков в год, которые концентрируются весной, летом и осенью. Температурные условия суровые: летом много дней с температурой выше 40°C, а зимой она опускается ниже 0°C, что затрудняет кормопроизводство. Почвы на ферме неоднородны: от песчаных, сладких низинных до натриевых солончаковых. "Основу кормов на ферме составляет люцерна на лучших полях (30% площади), дополняемая на почвах VI и VII классов родосской травой, благодаря ее устойчивости к засолению. На худших низинах с высоким содержанием натрия поддерживается естественный травяной покров. Кормовая схема дополняется кукурузным и сорговым силосом, а также эпизодическим использованием озимой зелени. На части территории сохранился первозданный лес из рожкового дерева и боярышника", - говорит Лукас. "Я пользовался советами в основном Хуана Дебернарди и Клаудио Маркизио, которые выбирали для меня коров для покупки; мы остаемся верны этой генетике, которая сегодня составляет 80% закупок моей спермы", - говорит Лингуа. "Эксплуатация стада требует больших затрат, поэтому мы должны стараться минимизировать ошибки и работать эффективно с самого начала, - подчеркивает он. Мы начали с искусственного осеменения, а затем с трансплантации эмбрионов, что было доминирующей тенденцией, которую мы предвидели". Пересадка эмбрионов - это метод, при котором яйцеклетки забираются из яичника коровы-донора, оплодотворяются и переносятся в матку других самок для завершения беременности, называемых реципиентами. Если говорить подробно, то обычно из 100 эмбрионов, пересаженных реципиентам, беременность наступает в 35-40% случаев, а затем из-за реабсорбции и абортов рождается 3,35 теленка. "Для достижения хороших результатов, помимо выбора отличных доноров, очень важно правильно подобрать реципиентов: они должны быть фертильными, с хорошими показателями отела, хорошим выменем и хорошим кормлением, чтобы они могли вырастить превосходного теленка", - советует Лукас. Система пересадки, используемая компанией Lingua, заключается в аспирации ооцитов, которые затем оплодотворяются и подсаживаются реципиентам. Предприниматель нанимает внешнюю службу, которая обеспечивает весь процесс с помощью команды ветеринаров. "В прошлом году мы получили около 100 беременностей путем переноса эмбрионов, а в этом году ожидаем около 150", - прогнозирует фермер. Перенос эмбрионов - это очень быстрый способ улучшения. Перенос эмбрионов - это очень быстрый способ улучшения. Это как корова в стаде, выращивающая 30 телят. При наличии хорошего донора и хороших коров-реципиентов за год можно получить 30 телят высокого генетического качества", - резюмирует Лукас. В родившихся телятах сочетаются выдающиеся качества коровы-донора и желательные черты быка-производителя, - говорит он. "В стаде коровы питаются люцерной и родосской травой на ротационном выпасе, на участках дневного использования, чтобы они были в хорошем состоянии, но не жирные. После отела теленка выращивают до шести-семимесячного возраста. При этом теленок получает дополнительное питание в виде ползучего корма у ног матери. На третьем-четвертом месяце жизни подкормка позволяет дополнить материнское молоко сбалансированным кормом, богатым белком и микроэлементами, для достижения большего развития и привеса при отъеме, что позволяет использовать этап лучшей конверсии корма в говядину", - подчеркивает пастух. В возрасте шести-семи месяцев происходит отъем с применением вакцин, предусмотренных планом здоровья. Весь помет отнятых телят отправляется в загон со сбалансированным кормом и качественными люцерновыми валиками, чтобы они могли проявить свой генетический потенциал. В этот момент проводится первая селекция, отбираются лучшие, которые приручаются и получают улучшенный корм". "Благодаря трансплантации эмбрионов и ее улучшающему эффекту, очень мало выбраковывается телят-самцов; им трудно не пойти по пути товарного быка", - воодушевляется Лингуа. В 12 месяцев проводится повторный отбор с участием генетика, который оценивает окружность мошонки, строение тела и общий фенотип каждого животного. "При повторном разведении цель - не максимальный набор веса, чтобы не было проблем с желудочно-кишечным трактом и копытами, а достижение подходящей нормы суточного прироста, основанной на средней энергии и покрытии потребностей в белке", - объясняет бизнесмен. Летом животных переводят на люцерну и подкормки или содержат в больших загонах, где их готовят к выставкам. Порода "Брангус" имеет четыре категории продукции: Подготовительная, Контрольная, Улучшенная (эквивалент Контрольной чистопородной) и Определительная (эквивалент Племенной чистопородной). "Лучшие животные, произведенные в стаде, попадают в категорию Определительной Брангус". "При использовании трансплантации эмбрионов можно сразу же производить Definitive Brangus, поскольку коровы-доноры - Definitive Brangus; это экономит время по сравнению с поглотительным кроссом из коммерческого стада", - говорит Лукас. Стадо Don Pancho предлагает и другую продукцию. С одной стороны, оно продает быков и коров для коммерческих родео, а с другой - совместно с другими стадами занимается элитными продажами на ежегодных аукционах. Они предлагают нетелей или беременных телок и быков в возрасте 2, 2,5 и 3 лет. Брангусская порода очень универсальна. Она обладает достоинствами ангуса (мясными качествами, послушностью) и выносливостью брамана, что позволяет использовать ее как в субтропических, так и в умеренных регионах. Животные, полученные от Лингвы, имеют умеренную раму, мягкие на откорм, короткошерстные, с ранней линией роста волос. Коровы - хорошие матери, с обильным выделением молока для выращивания теленка. Масса в поле колеблется от 450 до 500 кг, а упитанных коров на убой достигает 550 кг. Быки в поле весят 800-850 кг, а для выставки 1000-1050 кг. По этому признаку формируются данные для PED, такие как масса при рождении, масса при отъеме, масса в 18 месяцев, мягкость и т.д., которые позволяют правильно подобрать быка для каждого стада. В последнее время добавился признак качества мяса, измеряемый с помощью ультразвукового сканирования, которое измеряет площадь глазка стейка, жирность и нежность. Например, в возрасте от 16 до 20 месяцев зарегистрированные производители должны пройти ультразвуковое сканирование, которое оценивает площадь глазка стейка и процент внутримышечного жира. "Ассоциация требует, чтобы коровы-доноры и быки-производители высшего класса проходили геномный тест, который позволяет с гораздо большей точностью измерять признаки рождающегося животного. В породе брангус этот тест проводится на образцах волос хвоста, которые отправляются в США для оценки".