"Это был рекорд. Несмотря на высокую инфляцию, потребление яиц в 2023 году выросло.

Несмотря на экономические трудности, с которыми столкнулась Аргентина, где инфляция превышает 200%, есть один продукт, который сумел преодолеть падение потребления. Напротив, он сохранил тенденцию к росту, установив исторический рекорд. Речь идет о курином яйце, среднедушевое потребление которого в 2023 году выросло на 4,35 % по сравнению с 2022 годом. Согласно данным, опубликованным Аргентинской палатой производителей и промышленников домашней птицы (CAPIA) в ежегодном отчете за 2023 год, рост потребления яиц на душу населения составил 4,35 %. Это увеличило уровень потребления на душу населения на эквивалент 336 яиц по сравнению с 322 в предыдущем году. "Согласно данным INDEC, в отчете об индексе потребительских цен (CPI) десяток яиц вырос на 294% в период с декабря 2022 по декабрь 2023 года. "В диалоге с LA NACION президент CAPIA, Хавьер Прида, подчеркнул, что этот рост тесно связан с экономической ситуацией, делая этот источник белка более привлекательной альтернативой по стоимости по сравнению с другими видами мяса. Кроме того, он утверждает, что универсальность в потреблении также вносит значительный вклад в рост его популярности. "Прида выделяет несколько качеств, которые поддерживают тенденцию к росту потребления в последние годы. Что касается ценового преимущества, то он отмечает, что в настоящее время средний клен в зеленном магазине в пригороде составляет от 3000 до 3200 фунтов. "Это два килограмма яиц, - говорит он, добавляя: - Сегодня ни одно мясо не весит 1600 за килограмм. Это самый универсальный и самый дешевый животный белок, доступный потребителю. Более того, яйцо можно найти где угодно и купить в любое время, оно не требует холодильной камеры и очень универсально в употреблении", - продолжает он. Однако, подчеркивает он, "когда вы даете людям выбор, первое, что они хотят съесть, - это говядина, затем курица и свинина, а потом уже яйцо". Поэтому он заключает: "Потребление яиц выросло по двум причинам, одна из которых, несомненно, экономическая ситуация, а другая - универсальность яиц для потребления, поскольку они обладают множеством свойств с точки зрения белка и витаминов, а также потому, что они являются самым экологически чистым животным белком, практически не загрязняя воду и не оставляя углеродного следа". Что касается производства птицы, в отчете сообщается, что было произведено 53 110 миллионов голов кур-несушек, с изменением на 2,89 % в годовом исчислении. Количество произведенных яиц изменилось на 2,88% и достигло 15 807 миллионов штук. Что касается столовых яиц, то их количество составило 13 911 миллионов штук с колебаниями в 2,88%. Переработанные яйца выросли на 2,89%, составив 1,897 млн. "Из общего объема производства 97,73% было предназначено для внутреннего рынка, что на 1,17% больше, чем в 2022 году, в то время как на внешний рынок пришлось 2,27%, что свидетельствует о снижении на 33,24% по сравнению с предыдущим годом. "2023 год был крайне сложным, в первую очередь из-за эпидемии птичьего гриппа, на внутреннем рынке происходила инфляция, карманы потребителей сокращались, к этому добавились кредитные ограничения и предвыборная неопределенность, что негативно сказалось на инвестициях. В свою очередь, на конкурентоспособность экспорта повлияли различные обменные курсы и трудности с доступом к иностранной валюте для закупок. Тем не менее, яичная индустрия привержена производству и может представить положительные показатели в этих областях, что свидетельствует о ее приверженности стране и потребителям", - сказал Прида. "Заглядывая в будущее до 2024 года, Прида отметил, что "необходимо, чтобы правительство продолжило процесс нормализации экономических переменных, а также обменных курсов, и в этом смысле CAPIA ценит усилия, а также подчеркивает отказ от налоговой главы сводного законопроекта, который означал увеличение экспортных пошлин на 15% для многих агропромышленных секторов, включая яичную промышленность" С другой стороны, он предупреждает, что "по-прежнему существует обеспокоенность по поводу нулевого тарифа на импорт яиц и субпродуктов. От CAPIA мы подтверждаем нашу готовность к диалогу, а также к продолжению производства и инвестированию в нашу страну, чтобы и дальше предлагать продукт питательного качества, доступный и отвечающий высоким экологическим стандартам для всех аргентинцев".