«Это была пропасть": колбасная компания, пострадавшая от шокирующего пожара, вложила миллионы в новый завод.

После сильного экспортного прогноза и жестокого пожара на одном из своих заводов в Тандиле три года назад колбасная компания Cagnoli снова сделала ставку на продуктивные инвестиции и представила новую модель завода. На пресс-конференции в рамках Сельской выставки в Палермо они рассказали, что после инцидента реконструкция началась практически сразу. Новый завод создаст не менее 70 новых прямых рабочих мест; в настоящее время на предприятии работают 530 человек. Инвестиции составили около 15 миллионов долларов США. Из этой окончательной суммы 30 процентов составил акционерный капитал, а остальное - страховка. Несмотря на то, что в Аргентине мы переживали «американские горки», и то, что мы получили от страховки 20 % убытка, мы смогли сделать это, приложив немало усилий. Мы знали, что это пропасть, мы не могли понять, чем все закончится, мы каждый день просыпались с девальвацией на вершине. Для нас это была катастрофа, которая могла привести к тому, что мы не сможем восстановиться. Поэтому нам пришлось действовать быстро, и спасибо поставщикам, которые нам очень помогли», - сказал Пабло Каньоли, президент компании, вспомнив ночь на 30 марта 2021 года, когда произошел инцидент, полностью разрушивший мясоперерабатывающий завод. Заявление было сделано вчера в помещении Sociedad Rural Argentina (SRA) во время проведения выставки животноводства. «Впереди нас ждет дальнейший рост экспорта. На другом заводе мы экспортировали около 30 % произведенной свинины в Китай и Россию, а на новом заводе мы намерены достичь 50 %. Сегодня вновь открываются такие рынки, как Вьетнам и Уругвай, и аргентинская замороженная свинина очень конкурентоспособна. Открывается новая возможность интеграции на международном рынке с товарами, которые здесь не потребляются, например, ножки и уши. Мы также экспортируем холодную нарезку, но в довольно небольших масштабах», - добавил он. Фабио Каньоли подчеркнул прогноз на будущее: »Новый завод даст нам возможность выйти на новые рынки, как экспортные, так и некоторые местные рынки, которые мы потеряли. С новыми технологиями, новым оборудованием, с тем же инновационным духом и любовью к качеству, что и всегда». В этом контексте он рассказал подробности о новом заводе: »Завод имеет [мощность] 120 голов в час и в значительной степени ориентирован на внешний рынок, на экспорт. Здесь есть морозильная часть, морозильная камера для картона, куда коробки поступают автоматически, а это значит, что в тех местах, где температура настолько низкая, люди не нужны, только роботы. Мы установили стерилизаторы, чтобы гарантировать безопасность продукта и увеличить срок его хранения. Кроме того, мы установили сеть уборки, которая позволяет нам сократить время уборки с 12 до 4 часов, а также уменьшить использование мыла и количество воды. Мы также добавили новые помещения и услуги, направленные на обеспечение большего комфорта: новая столовая, новые раздевалки, зоны отдыха, комната для грудного вскармливания и учебный класс». Он подчеркнул, что «технология, которой оснащен этот завод, позволит нам контролировать сырье в соответствии с самыми требовательными международными рынками». Каньоли рассказал, что между собственным производством и производителями, с которыми у них заключено соглашение, приходится 60% убоя, а остальное закупается у других производителей. «Мы забиваем 3600 животных в неделю, а в ближайшем будущем планируем довести этот показатель до 6000 голов. Завод готов к этому, и мы хотим увидеть, как он работает». Завод находится в стадии наладки, что означает начало переработки свиней, внесение множества изменений, потому что, как только вы входите в этот процесс, вы не можете потерпеть неудачу, потому что работает много людей и перерабатывается много животных», - объяснил он. Наконец, президент Cagnoli сказал: »Мы по-прежнему привержены развитию и росту Тандила и всего региона. У нас будет доступность высококачественной отборной свинины. Мы не сомневаемся, что будем позиционировать себя как эталон в производстве свиных отрубов, холодца и колбас с самыми высокими стандартами качества».