«Это дало нам воздух": они пережили не лучшие времена как компания, и благодаря большой эффективности в одном виде деятельности им удалось выстоять.

Компания «Ла Хулия», принадлежащая семье Майорга, управляет примерно 5500 гектарами земли в районе Пеллегрини, к западу от Буэнос-Айреса. Они распределены по трем областям, на одной из которых - Ла Хулия - сосредоточены две молочные фермы компании, которые доят в среднем 700 коров в течение 2024 года, с пиками более 900 животных в производстве. «Предприятие придерживается севооборота на треть, между подсолнечником, соей и кукурузой, к которым добавляется 10% поверхности с мелкими культурами, такими как ячмень и пшеница, виды, предназначенные для семян, такие как рожь, вика, тритикале и овес. «Сельскохозяйственное руководство твердо привержено диверсификации с включением ржи и вики в число сервисных культур и управлению по средам», - объясняет Хуан Палаццо, сельскохозяйственный советник компании, который является членом Региональной ассоциации Aapresid Trenque Lauquen, в отчете Aapresid для LA NACION. Мы получили средние урожаи сои менее 1000 кг с гектара, очень низкую урожайность мелкоплодных культур и кукурузы, которая не достигла исторических уровней для данной местности», - говорит Палаццо в отчете Aapresid и добавляет: »При таких результатах и снижении цен на зерно экономические последствия были очень сильными. Если бы у нас не было эффективно работающей молочной фермы, я не знаю, как бы мы смогли продержаться». «Согласно отчету Aapresid для LA NACION, молочные фермы «Ла Хулия» выделяются интенсивным и профессиональным управлением. «В каждой из них 20 доильных точек и три дойки в день. В прошлом году система закрылась со среднегодовым показателем 36 литров на корову в день, достигнув максимума в 43 литра и минимума в 26 литров даже в самые сложные месяцы», - говорится в отчете. »Производство основано на пастбищной структуре с большим количеством добавок, особенно силоса. «Мы отлаживаем всю стратегию производства кормов уже более восьми лет. Мы сосредоточились на обеспечении кормовой базы силосом и достижении высокой эффективности использования пастбищ и зеленых пастбищ», - говорит он. «Одной из стратегий было внесение азотных удобрений на травяные пастбища, что позволило нам удвоить их производство. Мы также работали над оптимизацией времени потребления, что в случае с травами делается, когда у культуры есть три листа, а в случае с пастбищами на основе люцерны - когда она достигает семи узлов», - добавляет он. «То, что вы не съедаете, идет в резерв», - говорит Палаццо. Пастьба на каждом участке ведется ежедневно или по полдня, с двумя стадами: первое - верхнее стадо, потребляющее самое высокое качество, второе - сухостойные коровы или репродуктивные телки. Такая практика обеспечивает высокую эффективность сбора урожая и позволяет снизить затраты на корма - самые важные в молочном животноводстве - и уменьшить зависимость от внешних закупок», - объясняет Палаццо. В засушливые годы эта стратегия была жизненно необходима. «Мы выделили лучшие партии для силоса, что позволило нам поддерживать кормление. Но даже в этом году мы достигли предела: нам пришлось перенести измельчение, чтобы не кончилась трава, и мы даже поместили 100 % стада - коров в производстве, повторном разведении и сухостойных коров - в загоны». Согласно отчету, помимо внимания к кормлению, система содержания молочного стада опирается на эффективное управление воспроизводством и здоровьем. «Обслуживание сосредоточено в период с 15 мая по 15 февраля, что позволяет избежать отела в месяцы наибольшего теплового стресса. Все стадо осеменяется, а вопросы здоровья решаются комплексно, с применением таких методов, как предварительное осеменение, терапия высыхания и стандартизированные протоколы», - говорится в отчете. Далее в отчете говорится: »По итогам года уровень смертности гуачеры составил 8%. Несмотря на то, что в этом году она выполнила поставленную задачу - не превысить 10 %, ей еще предстоит упорно работать над достижением более сложной цели: 6 % смертности телят, ключевого звена в пополнении поголовья, говорится в докладе. «Это настоящий вызов, особенно если учесть, что ферма находится на свободном выгуле, - объясняет Палаццо и добавляет: - Чтобы снизить перинатальную смертность, было построено помещение для отела и нанята акушерка, которая помогает при отеле - особенно телок - и в процессе декальвирования телят, что является критически важным этапом для обеспечения их выживания». Кроме того, улучшен план санитарных мероприятий, - говорит он, - а также инвестиции в технологии обеспечения благополучия животных: мобильные кормушки и загоны, чтобы избежать грязи, мобильные полутени, а также системы дождевания и вентиляции в доильном зале, чтобы снизить воздействие высоких температур». «В компании La Julia диверсификация является синонимом устойчивости, а профессионализация молочного животноводства - двигателем экономической стабильности, даже в условиях неблагоприятной для сельского хозяйства обстановки», - говорится в отчете. «В эти годы именно молочная ферма давала нам воздух. Возможно, она не субсидировала его напрямую, но позволяла нам поддерживать производственную систему и двигаться вперед», - говорит Палаццо и заключает: „В свою очередь, эффективность и диверсификация являются ключом к устойчивости молочного производства, которое работает с очень низкой маржой и где каждое улучшение имеет значение“.