Это в CABA: новая система облегчит обращение с отработанными кулинарными маслами.

Благодаря соглашению с компанией Green Oil SAS агрономический факультет Университета Буэнос-Айреса (Фауба) внедрил систему утилизации отработанных масел, образующихся при приготовлении пищи. По словам представителей компании, на территории факультета уже установлен пункт сбора с двумя контейнерами для дифференцированного сбора отработанных масел. «Использованное растительное масло (UVO) требует комплексного управления для предотвращения загрязнения и сохранения окружающей среды и здоровья людей. Компания, о которой идет речь, является создателем и разработчиком Аргентинской сети отработанных растительных масел (Raavu) - сети, которая занимается сбором, переработкой и обработкой отработанных растительных масел, животных жиров и жировых отходов для превращения их в биодизель второго поколения (Bio2G). У компании заключены соглашения с муниципалитетами провинций Буэнос-Айрес, Санта-Фе, Кордова, Энтре-Риос, Мисьонес и Корриентес, в которых распределены 159 пунктов сбора; а также с такими компаниями, как AySA. Fauba не в первый раз устанавливает контейнеры для сбора бытовых AVU. Новым является дифференцированное управление на кухне Agrobar. Подписание соглашения позволило вновь приступить к реализации этих инициатив, дополнив их внедрением системы управления кухонными помещениями на территории предприятия (которая, хотя и будет изначально действовать в «Агробаре», может быть также распространена на CBC, ярмарку «От производителя к потребителю» и т. д.)", - говорит Микаэла Оливан, заведующая кафедрой экологического менеджмента факультета, Таким образом, чтобы обеспечить дифференцированный сбор отходов, компания предоставила два вида контейнеров: один был установлен на территории и доступен для всех жителей и соседей, а другой - на кухне Agrobar. Компания будет отвечать за опорожнение и вывоз контейнеров, как только они достигнут максимальной вместимости, и выдаст чек с указанием количества вывезенного мусора. Впоследствии компания будет отвечать за их сбор и передачу в промышленность для производства биодизеля. С момента установки контейнеров на сегодняшний день уже сдано около 120 литров AVU", - сказал он. Возникает вопрос, почему необходимо осуществлять надлежащее управление отработанными растительными маслами? «Отработанное растительное масло (ОВМ) - это отходы, которые образуются в результате его использования для приготовления пищи при полном или частичном обжаривании продуктов. Эти отходы образуются в результате собственного потребления (небольшие домашние генераторы), а также на предприятиях, занимающихся переработкой пищевых продуктов (гостиницы, рестораны, кондитерские и другие)", - пояснил ответственный. «Этот побочный продукт представляет собой отходы с вредными свойствами, которые требуют комплексного управления для минимизации потенциального негативного воздействия на окружающую среду и здоровье человека», - добавил он. «В этом смысле он заявил, что, если AVU не будет утилизирован и обработан должным образом, он может нанести ущерб здоровью населения, если подвергнется процессам отбеливания, переупаковки, незаконной продажи и повторного использования для потребления человеком; загрязнению почвы в результате разливов и неправильной утилизации; загрязнению водотоков, таких как ручьи и каналы, влияя на способность к кислородному обмену; ухудшению состояния труб и канализационных стоков». Кроме того, он считает, что установка контейнера на территории «Фауба» призвана решить проблему отсутствия пунктов сбора отходов в городе Буэнос-Айрес. Как он пояснил, в CABA бытовые использованные растительные масла (UVA) можно сдать в так называемые «зеленые пункты». «Сегодня количество Puntos Verdes резко сократилось. В 2021 году в городе насчитывалось более 71 стационарной «зеленой точки». В сентябре 2023 года их число сократилось до 41, а сегодня их количество еще больше уменьшилось и составляет всего одну «Зеленую точку» на коммуну (за редким исключением). В условиях, когда пунктов сбора отходов становится все меньше и меньше, наличие контейнера для этих целей на территории Фаубы является стимулом для дальнейшего ответственного обращения с отходами, способствуя сохранению окружающей среды и здоровья населения", - заключил он.