"Это взорвало мой мозг": он уехал жить на Гавайи и рассказывает, как работает на одного из богатейших людей мира

Рамиро Ди Лузио, или Рама, как его все называют, родился в США 33 года назад, но вырос в Аргентине и изучал бизнес-администрирование. С гидропоникой он познакомился благодаря друзьям, которые занимались производством в теплицах в Бразилии. В 2015 году, когда он работал в компании, занимающейся аудитом супермаркетов, они попросили его связаться с ними, потому что хотели заниматься гидропоникой на террасах. "Эта идея взорвала мой мозг, это было откровение", - говорит он. Не будучи агрономом, он стал эталоном гидропоники в стране и помог многим начать заниматься этой системой растениеводства. "Я всегда любил растения. Это увлекательная тема, ты учишься каждый день", - говорит он, и это видно". Жизненные повороты были для него далеки от завершения. В конце 2019 года, устав от ситуации в Аргентине, он решил эмигрировать, воспользовавшись своим гражданством США. "Я подумал, что с моими знаниями в области гидропоники у меня есть большой потенциал для работы в другом месте и профессионального роста", - говорит он. Он остановил свой выбор на Гавайях. "Я поговорил со знакомыми и решил, что это место для меня, не зная многого. Я набрал в Google "гидропоника Гавайи", и первое, что появилось, - это компания Sensei Farms на острове Ланаи, где я работаю сегодня", - вспоминает он. Гавайи зависят от материка в плане фруктов и овощей: "98% импортируется, потому что стоимость импорта очень низкая: авокадо - из Мексики, кокос - из Таиланда". Он забронировал билет на 27 марта 2020 года, но наступление пандемии Ковид-19 и меры, которые начали принимать страны, поставили под угрозу его планы. Решив уехать, но не желая пропустить свадьбу друзей, на которой он был свидетелем, он забронировал билет как можно дальше вперед. Как раз вовремя: он вылетел 18 марта, за два дня до того, как в Аргентине должен был начаться карантин, который станет одним из самых длительных в мире. "Оказавшись на острове Оаху, без особых сбережений, он начал искать работу: "Первая работа была в Home Depot, толкать небольшие сумки. Потом я познакомился с аргентинцем, который интересовался гидропоникой, и мы организовали проект, в котором я выступал в качестве консультанта. Потом у меня был вариант работать в области гидропоники, но это было слишком далеко на севере. Как только я устроился и у меня появился телефон, банковский счет, все необходимое, я подал заявку на работу в Sensei Farms. Это был долгий процесс". "Площадь острова Ланаи составляет 364 км2, это меньше, чем два города в Буэнос-Айресе. Он является одним из восьми в Гавайском архипелаге. На нем находилась крупнейшая в мире ананасовая плантация компании Dole, а с 2012 года он принадлежит Ларри Эллисону, соучредителю технологического гиганта Oracle и одному из богатейших людей мира. "Там, после смерти своего друга Стива Джобса, создателя Apple, Эллисон в партнерстве с Дэвидом Агусом, другом и врачом Джобса, основал проект Sensei, призванный превратить Ланаи в экологически чистый остров, способствующий развитию туризма, здорового образа жизни и экономики. Sensei включал в себя отель Four Season и ферму для его снабжения, Sensei Farms. "Ферма была спроектирована для гидропонного выращивания, что позволяет получить больше контроля и данных, чем увлекается ее владелец, и он начал заниматься многими культурами в качестве научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ", - говорит он. Но во время пандемии стоимость продуктов питания резко возросла, бизнес быстро развивался, и Эллисон увидел потенциал. "Сегодня у нас шесть теплиц площадью 1800 м2; каждая из них вдвое больше, чем в Буэнос-Айресе, - говорит Ди Луцио, - В отличие от выращивания растений для НИОКР, где можно много пробовать и ошибаться, гидропоника как бизнес предполагает максимизацию производства на квадратный метр и общего объема продукции, а также снижение затрат". "Здесь я понял, что невозможно быть устойчивым, не будучи экономически устойчивым. Это очень большой вызов. Нужно иметь гораздо больше дисциплины, видеть, как все делается, контролировать полив, климат...", - объясняет он. "В рамках гидропонного производства существуют различные технологии, такие как NFT, наиболее широко используемая в мире для выращивания салата; Ebb Flow (затопление и дренаж), очень универсальная для многих культур; и капельное орошение, более подходящее для культур с длительным циклом выращивания. "Sensei стремится использовать наиболее подходящие технологии для каждой культуры", - говорит он. "Интересно, как была основана эта компания и куда она движется, и я смог стать частью этой трансформации", - восторгается Ди Луцио, который пришел в компанию на самую низкую должность в операционном отделе, а сегодня, как операционист, отвечает за лучшие условия выращивания, то есть предписывает, что делать от семян до урожая, как он недавно рассказал на встрече, организованной группой Anthropocene. Сегодня Sensei поставляет продукцию не только в отель, но и на все Гавайские острова. Покупателями в основном являются супермаркеты. "Логистика сложна, как и поддержание холодовой цепи. Самые большие затраты - это энергия и рабочая сила, а также аренда, если она у вас есть. Есть корабль, который доставляет продукцию на главный остров, а затем распределяет ее", - говорит он. Недавно компания купила два самолета, чтобы не зависеть от главного острова и осуществлять более адресные поставки". "Чтобы достичь экономической устойчивости, компания ставит перед собой цель производить один квадратный метр продукции в год. Проблема в том, как воплотить это в ежедневном сборе урожая". Приоритетом является повышение урожайности за счет управления плотностью, минимизации цикла и увеличения урожая в год за счет разумного размера растений", - объясняет Ди Луцио. "Мы также должны искать культуры, которые имеют высокую цену продажи, позволяют собирать несколько урожаев в год и имеют дифференциацию на рынке, а также вес, который приводит к нашему эталону на квадратный метр. Поэтому очень важно иметь как можно больше данных", - отмечает он. "Экономическая устойчивость производства ограничивает количество выращиваемых продуктов: именно поэтому большинство людей выращивают салат, помидоры, клубнику, огурцы и т.д. Я верю, что постепенно будет выращиваться все больше и больше культур. Я думаю, что постепенно будут появляться новые сорта и культуры, ведь существует очень большая кривая обучения, а затем потребуется время, чтобы сделать это в больших масштабах", - говорит он. Учитывая, что цель гидропоники - выращивать растения с более высокой производительностью и качеством, используя меньшее количество ресурсов, Ди Луцио говорит, что Sensei стремится использовать все доступные технологии и знания для применения в сельском хозяйстве, следуя технологической ДНК своего создателя. Она даже намерена разрабатывать собственные технологии, используя преимущества близости к инженерам, специализирующимся на искусственном интеллекте (ИИ) и робототехнике, из других компаний группы Oracle. "Изучаются возможности автоматизации процессов, таких как инвентаризация или экологический контроль. Мне, как энтузиасту технологий, участие в этом очень нравится: наличие таких данных, как температура, влажность, интенсивность освещения, направление и скорость ветра, помогает мне принимать более эффективные решения", - говорит он. Недостатком гидротехнологий является энергозависимость, а Гавайи зависят от ископаемого топлива. "У нас есть солнечные панели Tesla, но батарей недостаточно, чтобы обеспечить энергией 100 процентов теплиц. Есть утвержденный проект, по которому 99% электроэнергии на Ланаи будет вырабатываться за счет солнечных батарей, но на его реализацию уйдет несколько лет", - говорит он. "Что касается его собственного будущего, то Ди Луцио, похоже, далеко не видит потолка в компании Эллисона. "Я начинаю каждый день в 5 утра, работа с растениями кормит тебя. Это рай - иметь возможность жить здесь и работать над тем, что я люблю". У Sensei также есть ферма в Канаде, в одиннадцать раз больше, где они выращивают салат-латук, клубнику и дыни, которые собирают с помощью роботов, и она продолжает расширяться. Для меня это означает очень большие возможности, а также участие в дискуссиях по поводу интеграции новых технологий. Мне очень повезло, особенно в том, что я изучаю инструменты искусственного интеллекта, робототехнику, внедрение программного обеспечения, инновации, чтобы принимать решения, основанные на данных", - говорит он.