Из Новой Зеландии: он приехал в страну 30 лет назад и создал решение проблемы, на которую мало кто обращал внимание.

Более 30 лет назад Ник Хейман вместе со своими братьями Джеймсом и Энтони приехал в Аргентину из Новой Зеландии и начал объезжать поля, чтобы установить оборудование и понять, как ведется животноводство. Во время этих посещений они заметили одну общую черту всех районов: животные приходилось проходить слишком много, чтобы добраться до воды. Проблема заключалась не в нехватке воды, а в расстоянии, и эти переходы, по его словам, ежедневно приводили к потере веса. Со временем они поняли, что эта ситуация не была единичной, а была частью повседневной работы многих экстенсивных систем в стране. Это открытие изменило их взгляд на вещи. В то время как многие производители уделяли основное внимание корму и генетике, вода оставалась на втором плане. Для них такой подход был неполным. «Вода так же важна для увеличения веса скота, как и корм», — утверждает Ник. На многих фермах они наблюдали, как стада проделывали от 1000 до 3000 метров в день, чтобы попить, что означало прямые затраты энергии. «Мы должны устранить эту прогулку», — утверждает он. «Во время своих путешествий они подсчитали, что бычок, проходящий 1000 метров, тратит около 14 % того, что он потребляет, только на это движение. Этот факт, по его словам, окончательно убедил их в том, что есть возможности для улучшения». Исходя из этой предпосылки и с целью устранить эту ежедневную прогулку, несколько лет спустя он вместе со своими братьями создал компанию Agua Siempre, которая занимается именно решением этой проблемы в пастбищных системах. «Потребляемая энергия расходуется на две цели: на содержание животных и на производство», — объясняет он. Был сделан вывод, что обеспечение водой каждого участка может одновременно изменить несколько процессов. «Мы должны использовать 100 % времени для превращения травы в мясо», — отмечает он. Он поясняет, что близость воды — это фактор, который упорядочивает всю систему и высвобождает производственный потенциал, который уже есть в поле. «Еще один момент — это управление пастбищами. Когда поилка находится далеко, близлежащие участки перевыпасаются, а более отдаленные остаются неиспользованными. Чем ближе поилка, тем лучше используется потребляемый корм», — отмечает он. А в условиях, когда производитель инвестирует от 400 до 600 долларов на гектар в пастбища, эффективность становится ключевым фактором. «Необходимо использовать 100%», — говорит он. По мнению этого эксперта, речь идет не только о том, чтобы производить больше килограммов, но и о том, чтобы хорошо использовать каждый метр поля. «Хейманы также внимательно изучили взаимосвязь между водой и почвой. В условиях экстенсивного ведения хозяйства они заметили, что большая часть навоза скапливалась вокруг поилки. В то же время, когда вода находится на участке, «навоз распределяется равномерно, и вы используете 100% преимуществ», — объясняет он. По его словам, это простое изменение улучшает естественную плодородность и помогает восстановить деградированные экосистемы. «Еще одним важным аспектом является благополучие животных. На основании измерений и наблюдений в различных областях Хейман утверждает, что постоянный доступ к свежей воде снижает температуру тела в жаркие дни. «В очень жаркие летние дни даже не нужна тень, если на участке есть вода», — подчеркивает он. «В свое время они также заметили прямое влияние на раннюю смертность и вес при отлучении от матери. «Нам удалось снизить уровень смертности на 30–40 % и добиться более высокого веса телят при отлучении от матери», — отмечает он. Со временем, уже с более комплексным подходом, они разработали методологию, которая сочетает в себе полевые исследования, расчеты расхода воды и гидросети, адаптированные к каждой среде. По его словам, их цель — не допустить, чтобы вода стала ограничивающим фактором. «Сегодня во многих случаях вода является ограничивающим фактором для развития животноводства», — уточняет он. «Чтобы доставлять воду непосредственно на каждый участок, они добывают воду из скважин — или смешивают ее с дождевой водой, когда это позволяет окружающая среда — и закачивают ее в главный резервуар, который обеспечивает постоянное давление и расход. Оттуда сеть подземных труб проходит по полю и снабжает точки подключения, называемые гидрантами, к которым подключается мобильный поильник каждый раз, когда участок поворачивается. Таким образом, животные всегда имеют чистую и свежую воду в нескольких метрах от себя, без долгих прогулок и потери энергии». Хейман отмечает, что их цель — добиться увеличения урожайности на 30 % на гектар. «Мы не стремимся расширять площади для животноводства, а хотим максимально эффективно использовать то, что уже имеем, повышая эффективность, рентабельность и одновременно заботясь об окружающей среде», — подчеркивает он. Он настаивает на том, что вода должна быть центральным элементом любого подхода. «Это ресурс, который никогда не должен быть ограничивающим фактором; напротив, его нужно использовать для развития животноводства», — утверждает он. «В Аргентине задача состоит не только в том, чтобы производить больше, но и делать это эффективно», — заключает он.