Николас Кавильяссо, чемпион «Дакара», стал «Гранд-чемпионом среди кобелей» и «Лучшим кобелем в наморднике»: «У меня две страсти»

Пилот из Кордобы Николас Кавильяссо, победитель ралли «Дакар» в 2019 и 2025 годах, получил признание за пределами гоночных трасс в другой своей большой страсти — скотоводстве. На выставке в Уинка-Ренанко (Кордова) скотоводческое хозяйство «Эль-Вьехо-Зорсаль», принадлежащее компании Rodeo el Delmo SA, получило награды «Гранд-чемпион среди самцов» и «Лучший самец» за быка породы Босаль-Ангус. «За этим племенным животным стоит проект по разведению скота, которым Кавильяссо руководит лично и который сочетает коммерческое производство с генетикой породы Ангус». «Эль-Вьехо-Зорсаль» разводит животных черного и рыжего окраса, хотя сам наездник признал, что отдаёт особое предпочтение последним и что одной из целей фермы является внедрение генетики чёрного ангуса в рыжую линию для расширения родословных линий. Чемпионы вышли из партии № 3, RP 426, под судейством Лучано Коррендо. «То, что мы стали обладателями титула «Гранд-чемпион Хуинка», делает нас очень счастливыми. Это очень конкурентная выставка, здесь представлено множество ферм с богатым опытом, и было много быков. То, что наш бык стал Гранд-чемпионом, делает нас очень счастливыми, потому что мы вкладываем много сил в работу на ферме и в селекцию», — сказал Кавильяссо газете LA NACION. Родом из города Генерал-Кабрера, провинция Кордова, Кавильяссо прославился на ралли «Дакар-2019» в категории квадроциклов. Спустя несколько лет он сменил категорию и в 2025 году вновь выиграл «Дакар», на этот раз в классе «Челленджер» вместе со своей женой и штурманом Валентиной Пертегарини. В том же году оба стали чемпионами мира по ралли-рейду в этом классе. «Несмотря на то что его спортивная карьера набирала обороты, Кавильяссо не отходил от сельского хозяйства. История «Эль-Вьехо-Зорсаль» началась даже задолго до его карьеры в автоспорте. «Мой дед Дельмо Кавильяссо в 1968 году имел здесь, в Генераль-Кабрера, ферму по разведению коров породы шортхорн. Позже, в связи с развитием сельского хозяйства, прямым посевом и всем прочим, этот район стал почти на 100 % сельскохозяйственным. Моему дедушке пришлось продать всех животных, и ферма была ликвидирована», — рассказал он. «В 2007 году они снова занялись разведением крупного рогатого скота, но на этот раз породы ангус. Выбранное название было прямой отсылкой к семейной истории. «Ферма моего деда называлась „Эль-Зорсаль“. Наша ферма называется „Эль-Вьехо-Зорсаль“ в честь той фермы моего деда», — пояснил он. «Интерес к скотоводству пришел к нему и по другой ветви семьи. По его словам, его дед по материнской линии Хуан Риццо всегда владел фермой и работал с породой херефорд. «Это страсть, которую мне передали мои дедушки. Мой папа тоже обожает коров, но я больше курирую всю скотоводческую часть компании, фирмы „Родео-эль-Дельмо“, — сказал он. В настоящее время производственная структура распределена между тремя хозяйствами, каждый из которых занимается различными этапами программы разведения скота. На одном сосредоточено стадо с чистым родословным; на другом находятся контролируемые чистокровные коровы-матки и быки; а третье предназначено для общего стада племенного скота. «Мы работаем по трем направлениям: общее стадо или стадо для разведения, стадо чистопородных коров, прошедших контроль, и стадо чистопородных коров с родословной», — резюмировал он. «На сегодняшний день на ферме насчитывается около 1000 маток в стаде для разведения, к которым добавляются 350 чистопородных коров, прошедших контроль, и около 150 чистопородных коров с родословной». В настоящее время они ставят цель увеличить поголовье племенного стада с 1000 коров до 1500–1800 в течение двух-трех лет, хотя он уточнил, что рост будет зависеть от наличия кормов. «Часть пастбищ находится в провинции Сан-Луис, в условиях, которые он охарактеризовал как более суровые и неблагоприятные, с жёсткими летами и зимами. Поэтому, как он отметил, они работают над засевом и обновлением многолетних пастбищ, что позволит им увеличить доступность корма и, исходя из этого, увеличить количество маток. По его словам, такая структура также позволяет им «выращивать племенных животных», которых они затем используют в собственном племенном стаде и «поставляют на рынок». Кроме того, каждый год, в конце августа, они проводят собственный аукцион племенных животных в Сан-Луисе». Он заверил, что сейчас «очень активно» занимается мониторингом этой деятельности. «Я как бы возглавляю всё скотоводство». «Меня очень радует всё, что нам удалось улучшить, награды, которые мы получаем, но нужно и дальше развиваться», — сказал он. «Животное, завоевавшее титул Гранд-чемпиона в Уинка-Ренанко, родилось в нашем собственном питомнике из эмбриона донора, также выведенного «Эль-Вьехо-Зорсалом». Как он пояснил, этот племенной бык — сын Матео, Большого чемпиона Палермо, от матери красного окраса из собственного хозяйства, с генетикой пород «Труэно» и «Ла Пасториза». «Пилот» рассказал, что они следили за этим животным с самого его детства и что работа по подготовке племенного быка к выставке начинается задолго до выхода на арену. «Это животные, за которыми нужно ухаживать день за днём, чтобы они не заболевали и всё шло так, как мы запланировали», — добавил он. Он описал его как быка промежуточного биотипа, очень мясистого, с глубоким туловищем и ярко выраженным развитием задней части тела, а также подчеркнул его генетические показатели. По его словам, во время оценки жюри также уделяло особое внимание именно этой комбинации. «Жюри особо отметило данные и заднюю линию, что очень важно для выращивания тяжелого бычка на экспорт, но при этом необходимо сохранять промежуточный биотип, не допуская слишком крупного телосложения», — отметил он. После получения награды бык сменил владельца, но на ферме сохранили сперму этого производителя, и, по словам Кавильяссо, планируется продолжить работу с этой генетикой и поддерживать связь с новым владельцем. Для Кавильяссо эти два вида деятельности, занимающие значительную часть его жизни, имеют больше точек соприкосновения, чем может показаться на первый взгляд. «Чтобы принять участие в ралли «Дакар», требуется целый год подготовки, тренировок, постановки целей, упорства и следования тому, что ты считаешь правильным курсом. С животноводством дело обстоит точно так же», — подчеркнул он. «Большой чемпионат, завоеванный в Уинка-Ренанко, — добавил он, — также не был результатом краткосрочной работы: за этим стояли выбор отцов и матерей, эмбрионы, повседневный уход и скоординированная работа разных людей. «Когда мы выигрываем «Дакар», пилот и штурман чаще всего выходят на сцену, чтобы получить награду, но эта награда принадлежит всей команде: от механика и водителя, доставляющего запчасти, до инженера, который целый день сидит за компьютером, следя за тем, чтобы в машине не было ни одной неисправности». Я очень увлечен животноводством: разрабатывать проекты, проводить эмбриональную пересадку, заниматься геномикой, анализировать данные по каждому быку, создавать быка, а затем наблюдать за его потомством и видеть, как это начинает приносить результаты. Конечно, на это уходит время, это не происходит в одночасье», — сказал он. «Проведя годы, разделив время между трассами «Дакара» и полями, где он реализует свой проект по разведению ангусов, он просто сформулировал: «В моей жизни есть две страсти: одна — животноводство, а другая — автомобили».