Экстремальные холода: один из регионов сильно пострадал и предупреждает о потере до 70 процентов овощей

САНТА-ФЕ - Низкие температуры, установившиеся в эти дни на большей части территории страны, начинают подрывать региональное производство, которое ежедневно попадает на стол жителей этой провинции. С прошлых выходных производители плодоовощной продукции в окрестностях столицы провинции находятся в состоянии боевой готовности из-за воздействия сильных морозов на листовые овощи (мангольд, цикорий, рукколу и латук): "Если морозы продолжатся до конца недели, то, по оценкам, падение производства плодоовощной продукции в этой части провинции составит 60-70%, на площади в 3000 гектаров. Учитывая, что предложение будет меньше, а спрос равным, такая ситуация, несомненно, отразится на ценах на эту продукцию, начиная со следующей недели, отметил он. Это полярное похолодание создает две проблемы для хинтерос: растения дольше готовы к сбору урожая, чем летом. Летом за 45 дней мы получаем сорта, готовые к продаже, потому что посев производится быстро. С другой стороны, зимой нам нужно два-три месяца, чтобы овощи были готовы к продаже«, - объяснил LA NACION Гильермо Бекманн, глава Общества квинтерос Санта-Фе. Производитель, владеющий фермами в Монте-Вера, в 20 километрах к северу от столицы, подытожил ситуацию: »С наступлением холодов циклы удлиняются. Кроме того, сеять заранее не так безопасно, потому что иногда сеют много, думая, что скоро зима, а осень растягивается, и урожай пропадает, потому что накладывается друг на друга. Зимой всегда снижается предложение овощей«. Бекманн отметил, что больше всего страдают »листовые овощи, в основном салат-латук. А также мангольд, который, хотя и является более устойчивым овощем, при наступлении морозов «ложится» на растение и сжигает его". Отвечая на вопрос, карьерист сказал, что "еще один случай - брокколи, продукт этого времени года, который горит в центре. Когда появляется коричневое пятно, качество меняется". Что касается других культур постоянного потребления, таких как цветная и кочанная капуста, местный фермер признал, что «мы обеспечены, и с хорошим товаром». Он отметил: «То есть из-за этого похолодания у нас будет меньше предложений, потому что посевные циклы затягиваются». Карлос Отрино, президент рынка производителей и поставщиков фруктов, овощей и продукции Санта-Фе, выразил то же мнение, объяснив, что «сильные холода повлияют на производство овощей в этом районе, и в ближайшие дни мы увидим снижение». Хотя он уточнил, что «до сих пор предложение было нормальным, но если эти морозы продолжатся, то, несомненно, произойдет снижение продукции из-за влияния низких температур и воздействия на урожай». По словам Отрино, "цены будут меняться в зависимости от предложения и качества, и будут замещаться продукцией из других областей. В этом случае возможен некоторый рост цен из-за времени, которое потребуется для восстановления зеленого пояса«. В заключение бизнесмен отметил, что »в целом на рынке наблюдается стабильность и низкие цены. Не исключено, что в некоторых конкретных случаях может произойти рост этих цен. Но если спрос не будет стимулировать цены, а сегодня он этого не делает, то такие перекосы не должны продолжаться долго".