В США она стоит на 82 % дороже: как в октябре складывалась цена на аргентинское мясо по сравнению с другими странами

Цены на говядину и курицу в Аргентине являются одними из самых низких в международной выборке из девяти стран, согласно отчету Института исследований аргентинской и латиноамериканской реальности (Iieral) при Фонде «Медитерранеа». При сравнении аналогичных частей туши только в Бразилии и Парагвае цены на продукцию из говядины ниже, чем в Аргентине, тогда как в США они на 82 % выше. Что касается курицы, то цены в Канаде и Уругвае примерно вдвое превышают местные. «В исследовании, подготовленном экономистом Хуаном Мануэлем Гарсоном, были проанализированы цены, опубликованные в октябре 2026 года в интернет-магазинах супермаркетов и специализированных торговых точках Аргентины, Бразилии, Парагвая, Уругвая, Чили, США, Канады, Австралии и Новой Зеландии. Информация была дополнена данными из официальных и отраслевых статистических источников, а цены были указаны в долларах за килограмм с учетом налогов». «Что касается говядины, то в Парагвае цены на 19 % ниже, чем в Аргентине, а в Бразилии — на 10 % ниже, если учитывать доступные на обоих рынках части туши. В то же время цены в Уругвае примерно на 10 % выше, а в Чили — на 17 %». Различия с Австралией и Новой Зеландией еще более заметны: цены там на 48–50 % выше, а в Канаде — на 59 %, а в США — на 82 %. «Средняя цена на корзину говяжьих продуктов, по данным опроса в Аргентине, составляет 13,13 доллара США за килограмм, в то время как в Парагвае — 10,70 доллара США, а в США — 24,87 доллара США. Однако в отчёте проводится различие между этими средними показателями и сравнением эквивалентных частей туши: поскольку состав каждой корзины различается, международные разрывы рассчитывались с помощью индекса, учитывающего только те продукты, которые являются общими для каждой страны и Аргентины». Исследование также содержит предупреждение о пределах применимости полученных результатов. В отношении используемых показателей отмечается, что ни один из них не взвешивается с учётом объёма потребления и не отражает фактические расходы домохозяйства. Кроме того, он сам по себе не измеряет доступность мяса, которая зависит от доходов потребителей». «Различия значительно варьируются в зависимости от части туши. В США филе стоит около 59,1 доллара США за килограмм, тогда как в Аргентине — 22,8 доллара США, что составляет разницу в 159 %. Цены на широкий и узкий стейки на 103 % и 120 % выше, чем в Аргентине, соответственно. В Австралии все три вида мяса стоят примерно вдвое дороже, чем на местном рынке». «Мясо-фарш демонстрирует иную динамику. Обычный сорт в Аргентине стоит 6,04 доллара США за килограмм, что является самой низкой ценой среди девяти стран, включенных в обзор». В США она составляет 14,75 доллара США; в Канаде — 10,42 доллара США, а в Австралии — 10,57 доллара США. Что касается специального нарезного мяса, то различия здесь меньше: по сравнению с аргентинскими 12,74 доллара США цена в США на 39 % выше; в Канаде — на 9 %, а в Австралии — на 8 %. «Поэтому положение Аргентины зависит от конкретного продукта. Страна демонстрирует относительно низкие цены в рамках данной выборки, но это преимущество увеличивается, уменьшается или меняет знак в зависимости от части туши и сорта», — пояснил Гарсон. «Между соседними странами также наблюдаются различия, которые общий показатель не отражает в полной мере. Хотя в Уругвае уровень цен на говядину выше, чем в Аргентине, там ягодица на 15 % дешевле, а пецето — на 22 % дешевле. С другой стороны, филе стоит на 33 % дороже, а грудинка — на 45 % дороже». «В Бразилии, общий индекс которой ниже аргентинского, цены на такие части туши, как широкий стейк, узкий стейк, ягодица и грудинка, ниже. Однако филе там на 38 % дороже. Обе разновидности говяжьего фарша также превышают местные цены: обычный — на 73 %, а специальный — на 10 %. На рынке птицы Бразилия и Парагвай вновь демонстрируют цены ниже аргентинских, с разницей в 29 % и 17 % соответственно при сравнении эквивалентных частей туши. В США, где отмечается наибольший разрыв по ценам на говядину среди стран выборки, цены на курицу находятся на уровне, близком к аргентинскому, но на 2,6 % ниже. «В Чили цены примерно на 11 % выше, чем в Аргентине, в Австралии — на 38 %, а в Новой Зеландии — на 50 %. Наиболее высокие показатели приходятся на Канаду и Уругвай: их цены превышают аргентинские примерно на 100 % и 106 % соответственно. «Сравнение цен на целого цыплёнка и куриную грудку без костей позволяет уточнить, в чём именно заключаются некоторые различия. Килограмм целой курицы стоит около 2,9 доллара США как в Аргентине, так и в Бразилии и Парагвае. Однако грудка без костей стоит 8,26 доллара США за килограмм на аргентинском рынке, 5,01 доллара США в Бразилии и 6,38 доллара США в Парагвае. Таким образом, этот продукт на 39 % дешевле в Бразилии и на 23 % дешевле в Парагвае». «Согласно средним показателям по обследованным потребительским корзинам, в Аргентине килограмм говядины по цене соответствует 2,6 килограммам курицы. В США это соотношение достигает 4,2 кг — самого высокого показателя в выборке, — тогда как в Уругвае оно снижается до 1,6 кг». «Доходы могут помочь понять общие различия между странами, но их недостаточно для объяснения того, почему в одной и той же экономике цены на один вид мяса относительно высоки, а на другой — низкие», — отметил экономист. «Для объяснения международных различий в отчете были учтены такие факторы, как доходы, налоги, а также условия производства и торговли». Он обнаружил более тесную связь между доходом на душу населения и ценами на говядину, чем в случае с курицей, хотя и уточнил, что эта связь не свидетельствует о причинно-следственной связи. «Налоговый анализ также показал разные результаты в зависимости от рынка. При вычете потребительских налогов, выявленных как в Аргентине, так и в странах сравнения, разрыв в ценах на говядину с Чили сокращается с 17 % до примерно 9 %. В то же время по сравнению с Канадой и Австралией, где рассматриваемые виды мяса не облагаются этим налогом, различия увеличиваются при вычете аргентинского НДС». «Различия в НДС и GST [налоге на товары и услуги] помогают объяснить некоторые ценовые разрывы, особенно с Чили, но не объясняют другие, имеющие значительный размах», — отметил он и подчеркнул, что ориентация на экспорт также не гарантирует низких розничных цен. В качестве примера он привёл Австралию и Новую Зеландию, где цены на говядину превышают аргентинские, несмотря на их ориентацию на экспорт. «Местные затраты на сбыт, характеристики продукции и спрос по-прежнему влияют на конечную цену», — добавил экономист. "