Явление, благодаря которому аргентинские яйца стали мировым коммерческим хитом

Согласно данным, предоставленным Управлением сельскохозяйственного и лесохозяйственного производства — на основе отчетов Национального института статистики (INDEC) и Национальной службы санитарного и фитосанитарного контроля (SENASA) — объем экспортных продаж также продемонстрировал тенденцию к росту: было отгружено 1312 тонн, что на 8 % превышает показатель за аналогичный период прошлого года. Аргентина является традиционным экспортером этих продуктов, признанных во всем мире благодаря высоким стандартам качества. По данным Министерства сельского хозяйства, основными странами-импортерами были Дания, Япония, Чили, Австрия и Северная Македония. Остальная часть пришлась на долю Швеции, России, Саудовской Аравии, Коста-Рики, Перу, Колумбии, Уругвая, Эквадора и Мексики. Фактически, в министерстве сельского хозяйства отметили важную веху для сектора: за несколько дней до вступления в силу Соглашения между МЕРКОСУР и Европейским союзом Аргентина смогла полностью использовать выделенную блоку беспошлинную квоту в 333 тонны цельных яиц и яичного желтка (в эквиваленте свежих яиц). Кроме того, они отметили, что среди «яичных продуктов, экспортируемых по всему миру в 2026 году, особое место занимают цельные яйца, яичный желток и яичный белок в порошке, которые идут в пищевую промышленность для производства майонеза, хлебобулочных изделий, пудингов, макаронных изделий и мороженого, среди прочего». С другой стороны, они отметили, что производство яиц обеспечивает белок отличного питательного качества, очень доступный и универсальный для приготовления пищи, с широким региональным распространением, главным образом в провинциях Буэнос-Айрес, Энтре-Риос, Кордова, Санта-Фе, Мендоса и Сальта, что делает его динамизирующей деятельностью, обеспечивающей рабочие места и укоренение по всей стране. В беседе с LA NACION Сантьяго Переа, секретарь Аргентинской палаты производителей птицы (Capia), акцентировал внимание на планировании в секторе: «Соглашение МЕРКОСУР помогает, но это не является следствием соглашения. Чтобы продавать больше, сначала нужно иметь товар. «Поэтому вам следовало принять решение о наращивании производства еще много лет назад». По мнению Переа, улучшение показателей является результатом «стратегического решения в секторе, направленного на рост с ориентацией на мировой рынок, что сегодня является единственным вариантом для Аргентины». В отличие от мяса, он напомнил, что спрос на этот белок существует во всех странах мира, потому что «все потребляют такой базовый продукт, как яйцо». «Это не то же самое, что свинина или говядина, на которые действуют религиозные ограничения в арабских или еврейских странах. Яйцо не имеет таких ограничений и потребляется повсеместно», — уточнил он. Кроме того, он подчеркнул, что это быстро растущий сегмент, стимулируемый теми, кто предпочитает не употреблять мясо. «На национальном уровне производство яиц представляет собой активно развивающийся сектор. Отрасль имеет широкую территориальную дистрибуцию, сосредоточенную в провинциях Буэнос-Айрес, Энтре-Риос, Кордова, Санта-Фе, Мендоса и Сальта; этот сектор является постоянным источником рабочих мест и укоренения населения». Цифры по отрасли впечатляют. «У нас 162 миллиона кур в производстве», — уточнил секретарь Capia. «Речь идет о примерно 50 миллионах ящиков по 360 яиц в каждом [18 миллиардов яиц]». «В этом контексте возникает вопрос, насколько еще может расти экспортная матрица. «Можно экспортировать гораздо больше, чем мы экспортируем в настоящее время. У Аргентины огромный потенциал; от нас зависит, насколько мы хотим снабжать мир». «Конечно, бесконечности не существует, но у нас практически нет пределов», — заверил Переа. «Несмотря на то, что инвестиции в сектор сохраняются — причем подавляющая их часть финансируется за счет собственных средств из-за того, что, по мнению инвесторов, существует дефицит кредитов, — в Палате отметили, что международная конкурентоспособность часто сталкивается с местной бюрократией. «Появляются привычные внутренние проблемы: аргентинская себестоимость, конкурентоспособность и другие вопросы, которые приближают или отдаляют от рынков», — размышлял Переа. «В заключение он отметил, что все условия для роста уже созданы. «Потребление в мире продолжает расти», — заключил руководитель, отметив, что ограничением для аргентинского птицеводческого сектора является не внешний спрос, а проблемы внутри страны».