Почему цена на жаркое в Патагонии снизилась на 30%

В супермаркетах Верхней долины Рио-Негро и Неукен цена на жаркое с конца июня снизилась на 30 %. Это изменение является результатом меры национального правительства, смягчающей санитарный барьер реки Колорадо. Патагонские производители выражают озабоченность возможными рисками для здоровья и качеством мяса, поступающего из зон, где проводится вакцинация против ящура. «Основной причиной снижения цен на жаркое в Патагонии является смягчение санитарного барьера реки Колорадо. Эта мера, введенная в конце июня, позволяет ввозить мясные отрубы с плоской костью, такие как асадо, из зон, свободных от ящура, где проводится вакцинация против этой болезни. Это открытие привело к увеличению предложения мяса, что привело к снижению цен в супермаркетах Верхней долины Рио-Негро и Неукен на 30%». Санитарный барьер реки Колорадо — это разделительная линия, которая исторически защищала Патагонию от таких болезней, как ящур. К югу от этого барьера регион оставался свободным от ящура без вакцинации, что обеспечило ему привилегированный санитарный статус и доступ к требовательным международным рынкам. Смягчение этого барьера означает разрешение на ввоз продуктов из зон, где проводят вакцинацию против ящура, что вызвало беспокойство среди патагонских производителей. Патагонские производители выступают против смягчения санитарного барьера. Они утверждают, что эта мера ставит под угрозу санитарный статус региона. Они опасаются, что ввоз мяса из зон, где проводится вакцинация против ящура, может привести к заражению Патагонии этой болезнью, что будет иметь серьезные последствия для животноводства и экспорта. Роберто Гутьеррес, президент сельскохозяйственной ассоциации General Conesa и член Федерации сельскохозяйственных ассоциаций провинции Рио-Негро, заявил: «К сожалению, мы не ожидали ничего другого. На следующей неделе мы соберемся в сельскохозяйственной ассоциации провинции Рио-Негро, чтобы обсудить дальнейшие действия. И мы с нетерпением ждем решения других судей: в провинциях Чубут, Санта-Крус и Огненная Земля были поданы апелляции». Кроме того, он добавил: «Как патагонский блок, мы ждем, когда [Мария Беатрис] Пилу Гираудо, новый президент Senasa, вступит в должность, чтобы как можно скорее запросить аудиенцию для беседы с ней. Мы знаем, что она знакома с этим регионом, поэтому очень важно, чтобы мы встретились». «Правительство утверждает, что смягчение санитарных барьеров направлено на увеличение предложения мяса и снижение цен для потребителей. Они уверяют, что эта мера не ставит под угрозу санитарные стандарты региона и что будут сохранены необходимые меры контроля для предотвращения заноса болезней. Источники в Министерстве экономического и производственного развития Рио-Негро подтвердили, что цена на мясо снизилась, хотя и только в случае с отбивными для гриля. «Было известно, что это произойдет, поскольку речь идет об экспортном излишке. Но в остальном все остается по-прежнему», — заверили они. Правительство подчеркнуло, что одной из целей смягчения мер является «содействие предложению и доступности аргентинского мяса по всей стране, при этом сохраняя санитарные стандарты региона и не оказывая негативного влияния на производство и международные рынки». «Производители из Патагонии также предупреждают о качестве мяса, поступающего с севера барьера. По их словам, речь идет о «пережиренных» кусках мяса, полученных от более крупных животных, предназначенных для экспорта и не соответствующих стандартам качества патагонского мяса». Гуттьерес заявил: «Целью этой меры было, как уже было сказано, снижение цен на мясо, особенно в Верхней долине Рио-Негро и Неукен, где, возможно, имело место злоупотребление тарифами, одобренное потребителями, поскольку они соответствовали заработной плате в нефтяном секторе. Мы видим, что потребители в Патагонии начинают понимать, что мясо в целом и жаркое в частности, произведенное в Патагонии, имеет качество, которого не имеет то, что поступает сейчас, а именно экспортный бычок весом 500 кг». И добавил: «Ребра оставались у них, и они приезжают продавать их здесь, что мы и предупреждали, когда все это началось. Все идет по плану. В целом, это более крупное и очень жирное животное. Хотя это логично, что такая продукция продается, потому что люди следят за своим бюджетом, есть также много людей, которые не хотят есть такое жаркое». «Смягчение санитарных барьеров также вызвало обеспокоенность в отношении международной торговли. Правительство Чили, например, по-прежнему запрещает импорт мяса из Патагонии и проведет аудит для оценки санитарных рисков. «Эта ситуация вызывает большую неопределенность и ставит под угрозу работу и конкурентоспособность всей сельскохозяйственной цепочки», — отметили производители Патагонии. Федерация сельских обществ Рио-Негро подала иск в федеральный суд, чтобы остановить ослабление санитарных барьеров. Однако федеральный судья Виедмы Уго Грека отклонил ходатайство, аргументировав это тем, что не удалось доказать «явную произвольность оспариваемого действия». Патагонские производители сейчас рассматривают возможность новых судебных исков в других провинциях. Этот контент был подготовлен командой LA NACION при помощи искусственного интеллекта.