Он родился на необитаемом острове в Полинезии, а в итоге возглавил проект по строительству домов стоимостью 40 миллионов долларов

Остров в Полинезии, родство с королевской семьёй Тонги и отцовский совет, который оставил в его душе глубокий след, но не стал для него обусловливающим фактором. «Хочешь стать отельером? Это одна из самых сложных профессий, потому что, как и у пилотов самолётов, у них высокий риск самоубийства, алкоголизма или развода», — сказал мне отец... «Я избежал всего этого», — поясняет Карл Эмберсон, смеясь. Его история вдохновляет. Человек, управляющий роскошным жилым комплексом и туристическим направлением Пунта-Мита в Мексике, родился в Полинезии, в Суве, столице Фиджи, и уже более 35 лет работает в гостиничной индустрии. Сегодня он возглавляет недвижимый проект площадью 750 гектаров, расположенный на Ривьера-Наярит на западном побережье Мексики, включающий 27 микрорайонов, два пятизвездочных отеля, еще два строящихся отеля и дома стоимостью от 3 до 40 миллионов долларов США. Кроме того, Пунта-Мита — одно из любимых мест отдыха американцев и канадцев с высокой покупательной способностью, а также место, выбранное многими звездами шоу-бизнеса для проведения отпуска. «Его детство не имело ничего общего с миром, в котором он вращается сегодня. Дом на берегу реки, фиджийская деревня напротив и двоюродные братья и сестры в качестве соседей. «Жизнь вращалась вокруг природы», — вспоминает он. Спорт, подводная рыбалка, дайвинг, выходные на лодке. Без телевидения. С распорядком дня, определяемым погодой, морем и близостью к местным культурам. «Эта среда оставила след в раннем детстве». Эмберсон часто рассказывает, что его представление о гостеприимстве зародилось не в аудитории швейцарской школы, где он изучал гостиничное дело, а в повседневном общении с людьми, для которых связь с ближним всегда была главным. «Фиджийцы от природы гостеприимны», — признает он, считая это частью своего «гостиничного ДНК». В его биографии есть интересный факт, связанный с королевской семьёй. Его бабушка Матильда была родом из Тонги и была двоюродной сестрой королевы. Семья даже получила в наследство остров с одним особым условием: там всегда должен был жить кто-то из рода Эмберсонов. Владение не подразумевает титулов — вся земля в Тонге принадлежит короне, — но предполагает символическую преемственность, которая сохраняется до сих пор, поскольку там проживают родственники. Часть семейного фольклора Эмберсонов. «Более определяющим было влияние его отца. Также родившийся на Фиджи, он был тренером команды по регби в Суве и национальной сборной. От него он унаследовал дисциплину и конкретное представление о том, как нужно общаться с другими. «Сначала слушай, потом говори» — совет, который он повторяет. Со временем эта фраза превратилась в правило работы. В 11 лет он покинул остров. Родители отправили его на воспитание в колледж Св. Игнатия Ривервью в Сиднее, Австралия. Перемена была резкой. Из открытой среды — в структуру интерната. «Первый год был тяжелым, я много плакал», — признается он. Со временем школа стала для него местом, где он чувствовал себя как дома. Иезуитское образование, ориентированное на высокие академические требования и личностное развитие, оказало на его жизнь влияние, выходящее за рамки чисто образовательного. «Спорт играл ключевую роль в тот период. В частности, регби занимало центральное место. Эмберсон даже вошел в основной состав и был капитаном команды в год столетия школы, когда команда выиграла чемпионат GPS. Он также играл в крикет и входил в состав школьных сборных Нового Южного Уэльса. Однако этот путь не рассматривался как профессиональная карьера. «После окончания школы он попробовал изучать право в университете Маккуори. Это длилось шесть месяцев. «Это было не мое», — резюмирует он. Этот момент стал поворотным в его жизни, пока не появилась возможность, которая не казалась решающей: объявление в газете о работе официантом в ресторане Beachcomber Island Theatre. «Картина ясна. Первая смена, поднос и бокал. «Я обнаружил свою страсть в тот день, когда подал свой первый напиток», — вспоминает он. Этот опыт соединил его с его корнями: ДНК, тесно связанной с гостеприимством. Не было ни предварительного планирования, ни раннего призвание. Зато была немедленная идентификация с ритмом работы и контактом с людьми. «Следующие годы были посвящены практическому обучению. Он прошел через все возможные должности: посудомойщик, помощник повара, официант, администратор. В 20 лет ему предложили возглавить один из таких ресторанов в Сиднее. Ответственность пришла быстро, в требовательной среде. «Это был большой вызов и опыт, который оставил след в моей душе», — вспоминает он. В 1984 году он устроился на работу в качестве супервайзера по организации банкетов в отеле Hyatt Kingsgate в Сиднее. Этот шаг закрепил его связь с гостиничным бизнесом и открыл ему доступ к более широкой профессиональной среде. В конце того же года он отправился в Лондон, где работал в отеле Hilton Kensington, а вскоре после этого, в возрасте всего 22 лет, переехал в Швейцарию, чтобы учиться в Les Roches, где и встретил любовь всей своей жизни — Сабину, уроженку Уругвая, с которой он уже 37 лет в браке, и мать его двух дочерей: Татьяны и Кьяры. Они поженились в 1988 году в Пунта-дель-Эсте, не подозревая о тех сложных профессиональных приключениях, которые уготовала им судьба. Во время обучения он совмещал учебу и работу в отелях сети Hyatt в Монтрё, Брюсселе и Лондоне. Он прошел через кухни, рестораны и управленческие должности. Такая ротация позволила ему познакомиться со всеми аспектами работы этого бизнеса. «Связь с Южной Америкой укрепилась в середине 80-х годов. В Пунта-дель-Эсте вместе с Сабиной он открыл La Pomme, французский бистро в порту, которое они держали открытым в течение 10 лет. Ресторан с ограниченной вместимостью стал культовым местом на протяжении нескольких сезонов. Динамика была интенсивной: лето в Уругвае, зима в Валь-де-лас-Леньяс — месте, где он работал в течение восьми сезонов. Он начинал в сфере общественного питания, почти не зная испанского, в качестве помощника руководителя отдела общественного питания курорта вместе с Мартином Питталугой, помогая Фрэнсису Маллманну, и познакомился с другими всемирно известными шеф-поварами, такими как Фернандо Трокка, Луиза Гонсалес Уркиса, Кристоф Кривонис, Пабло Масси, и это лишь некоторые из них. «Я извлек много уроков из тех гор, но один из них сопровождает меня до сих пор: умение быстро менять курс и направление, если условия значительно меняются, что в бизнесе, зависящем от погоды, случалось часто», — поясняет он. Это ключевая мысль, помогавшая ему преодолевать моменты, когда жизнь подвергала его испытаниям. «В начале 90-х он поселился в Буэнос-Айресе и открыл первый ресторан в Пуэрто-Мадеро, Bice, когда этот район только начинал свое урбанистическое развитие. Он также продвигал такие проекты, как Gato Dumas Catering, вместе с Гато Думасом, и развивал услуги гостеприимства, связанные со спортивными и корпоративными мероприятиями». Этот этап был отмечен постоянным движением и несколькими кризисами. Новые рестораны, кейтеринг, консалтинг. Некоторые проекты не увенчались успехом, а другие пришлось закрыть из-за экономической ситуации, в частности из-за «эффекта текилы» в середине 90-х. «Неудачи и новые начинания закаляют характер», — признает он без пафоса. «Я даже готовил для телевидения вместе с шеф-поваром Рамиро Родригесом Пардо… если нужно есть, значит, нужно готовить», — с улыбкой вспоминает он. «В конце 90-х он принял стратегическое решение: вернуться в гостиничный бизнес, ту сферу, с которой начинал. Он сделал это, не утратив своей мечты: стать генеральным менеджером пятизвездочного отеля. В 1999 году он вернулся в Hyatt, на этот раз в Акапулько, Мексика, в качестве заместителя исполнительного директора. «С этого момента его карьера в сети укрепилась. Он занимал руководящие должности в отелях Hyatt в Сан-Паулу и Мендосе. «В 2010 году он прибыл в Пунта-Мита, чтобы возглавить St. Regis — отель, который он принял в состоянии банкротства и который за короткое время превратил в лучший в Мексике и восьмой в мире по рейтингу TripAdvisor. Лично для него это была достигнутая цель: управлять курортом с полем для гольфа. «Я всегда этого хотел», — говорит он. Сегодня он играет более 100 раундов в год. В тот период одним из его постоянных партнеров был Энрике Пенья Ньето, тогдашний президент Мексики. Затем он переехал в Маякобу, где занял руководящие должности, связанные с операционной деятельностью и маркетингом. Позже он вернулся в Пунта-Мита, на этот раз для работы в отделе маркетинга и операций курорта-гольф-клуба, а также в сфере развития недвижимости. И результаты налицо: когда он приехал, здесь было всего 230 домов, сегодня их 680, и он работает над тем, чтобы довести их число до 1000. Говоря о своей страсти — гостиничном деле — он определяет ее как требовательную профессию. «Это открывает перед тобой мир, но отнимает время, которое ты мог бы провести с собой и своей семьей», — говорит он. Он также упоминает о рисках этой профессии, имея в виду постоянное давление и длительный рабочий день. Тем не менее, он утверждает, что «это того стоит», даже если приходится переживать определенные кризисы, как, например, когда в отеле St Regis Punta Mita при полной загрузке из-за сбоя в электросети на два дня отключилось электричество. «Не удавалось найти источник проблемы, пока мы не обнаружили, что корни дерева проникли в кабели», — вспоминает Эмберсон, который справлялся с кризисом, не спав три дня. «Нельзя прятаться от клиента, всегда нужно смотреть ему в глаза», — делится он своим секретом. Глядя в будущее, он мечтает о жизни на пенсии в Пунта-дель-Эсте и о том, чтобы «применить полученные знания» в проектах в Аргентине и Уругвае. Он по-прежнему считает эти страны своим домом и домом своей жены. Его история отражает путь, который подчиняется одной логике: учиться в движении. «Мне посчастливилось найти то, что мне нравится», — заключает он.