Grupo L приобретает британскую транснациональную корпорацию и укрепляет свои позиции в качестве крупного игрока в продовольственном секторе.

Более 75 миллионов поданных блюд, 165 миллионов порций сырья и оборот около 135 миллиардов песо в 2023 году. Такие цифры были представлены на стол Grupo L, семейной компании, специализирующейся на сегменте продуктов питания и предприятий, возглавляемой Себастьяном Лусарди. С их помощью она получила зеленый свет на приобретение британской компании Compass в Аргентине, которая до этого момента отвечала, в частности, за организацию питания на стадионе Movistar Arena. Grupo L приобрела этот бизнес 2 октября, после процесса due diligence, координируемого консалтинговой фирмой Ernst Young, в котором она конкурировала с тремя другими компаниями. "Compass заинтересовалась нашей группой как покупателем, потому что, хотя транснациональная корпорация покидала Аргентину, она оставляла 3100 сотрудников и около 100 клиентов, с некоторыми из которых у нее сложились глобальные отношения. Я был заинтересован в сохранении качества обслуживания", - сказал Лусарди в интервью LA NACION. Compass появилась в стране более двух десятилетий назад. У компании было более 100 клиентов и 3 200 сотрудников. Компания имела корпоративные офисы в районе Белграно в Буэнос-Айресе, дистрибьюторский центр в Морено и завод в Сьюдадела, а также штаб-квартиру в Мар-дель-Плата и представляла бренды Eurest, ESS, Medirest, Outtakes и Vend. После того как в 2022 г. объем продаж составил 17 млрд песо, компания прогнозирует выручку в 30 млрд песо к 2023 г. Compass - не первая компания в мире объектов, которая прощается с Аргентиной. За последние пять лет Sodexo и ISS также собрали чемоданы и покинули другие страны Латинской Америки. "Это компании с более чем 500 000 сотрудников, которые меняют конфигурацию своей деятельности и фокус, учитывая глобальную сложность. Некоторые из них даже выставили на продажу активы в странах Азии, Африки и Восточной Европы. В каждом случае они анализируют уравнение: усилия, энергия, капитал, риск и прибыльность", - говорит Лусарди. Благодаря этой сделке Grupo L удвоила свою команду до 6 000 прямых сотрудников: 85 % из них занимаются операциями, а остальные работают в таких областях, как администрация, HR, закупки, качество, аудит и контроль управления. Компания работает в различных вертикалях: корпоративное и институциональное питание; кейтеринг и мероприятия; эксплуатация зданий; уборка помещений и городская гигиена. К уже имеющемуся портфелю клиентов, включающему компании в сфере здравоохранения, образования, промышленности, автомобилестроения и т. д., добавились и другие, с которыми компания работает в так называемом удаленном секторе: нефтегазовые компании, которые посещают рабочие лагеря в труднодоступных и более сложных местах. Мы очень сильны в логистике и снабжении, что позволяет нам укрепить бизнес, приобретенный у Compass. Мы являемся единственной компанией, которая ежедневно доставляет продукты питания на вертолете клиенту, находящемуся в самой южной точке мира, на морской платформе вблизи острова Огненная Земля", - говорит Лусарди. Компания Grupo L открылась в провинции 15 лет назад: здесь у нее есть завод, склад и лаборатория, на которых работают около 300 человек из местного населения. У Grupo L шесть заводов в разных частях страны, где она производит продукты питания - один в Огненной Земле, один в Мар-дель-Плата и четыре в провинции Буэнос-Айрес, - которые она распространяет с помощью собственного парка из 250 автомобилей среди клиентов в 12 провинциях. В то же время, в зависимости от каждого конкретного случая, она работает на территории клиента и отвечает за комплексное обслуживание, начиная со сборки кухни и поставки сырья и заканчивая техническим обслуживанием оборудования". "Среди ее последних проектов - реконструкция кафетериев Театра Колон, на которую предполагается потратить 200 миллионов песо. Компания имеет пятилетнюю концессию на все гастрономические помещения, что означает очень разнородную публику: сюда приходят от школьных экскурсий до дипломатов, бизнесменов и членов королевских семей, а также туристы и люди, которые находятся в этом районе и решили посидеть за столиком и выпить кофе в кондитерской, расположенной в пассаже Los Carruajes. Мой дед, Викторио Лусарди Монтеверде, создал первую клининговую компанию в Аргентине в 1928 году", - сказал Лусарди. И добавил: "Спустя годы, в 1976 году, мой отец придал форму Grupo L. И за последние 10 лет группа росла более чем на 15% в год. Несмотря на то, что это семейный бизнес, все руководители - профессионалы. Мы являемся 30-м по величине работодателем в Аргентине, вторым по величине покупателем фруктов и овощей в стране, третьим по величине покупателем животного белка и четвертым по величине покупателем молочных продуктов и бакалеи. За последнее десятилетие компания также приобрела Chef Gourmet, Blue Catering и Forain. В сфере питания она конкурирует с Cookins, а в сфере обслуживания - с Limpiolux и Aramark. Для Лусарди инфляция - это самый большой фактор, вызывающий сегодня трудности. "Деятельность в сфере услуг очень сложна. Обновление цен, зарплат и расходов происходит ежемесячно, и это создает много трудностей на ежедневной основе", - говорит Лусарди. Он добавил: "В 2023 году мы определили пять инвестиционных проектов и выполнили их на 100%, несмотря на сценарий. Этот год будет очень сложным, и перед нами стоят большие задачи. Мы работаем над технологическим и системным проектом под названием Innova. Мы также намерены централизовать закупки и логистику Compass". "Секрет компаний, занимающихся предоставлением услуг, таких как наша, заключается в людях. Задача состоит в том, чтобы все сотрудники, распределенные по разным объектам и местам, работали с соблюдением стандартов качества и с одинаковой ориентацией на обслуживание клиентов, преданных компании", - подчеркнул он".