«Это потрясающий гол»: ведущий мировой заводчик заплатил в США 270 000 долларов за половину быка аргентинской породы.

На прошлой неделе аргентинская генетика крупного рогатого скота преодолела исторический барьер в «мекке» мирового животноводства. На двух самых важных аукционах в США племенные животные с аргентинской кровью ангус не только соревновались на равных, но и достигли рекордных цен и были приобретены фермами, которые задают тон в этом бизнесе на мировом уровне. Самый важный момент произошел на аукционе Coleman Angus Ranch (Монтана), где Келли Шафф — владелец Schaff’s Angus Valley и считающийся номером один в мире по этой породе — заплатил 270 000 долларов за 50 % быка, сына аргентинской породы. Он подтвердил половину общей стоимости животного в 540 000 долларов США. «Это исторический момент для аргентинской породы Ангус. Был преодолен не только важный барьер, как отправка экземпляров, но теперь и авторитеты из США покупают его и говорят: «Эй, это мне нравится», — резюмировал Сантьяго Дебернарди, консультант по животноводству, эксперт по генетике и непосредственный свидетель аукциона, в беседе с LA NACION. Истоки этого международного события лежат в ферме La Rubeta, чья кровь входит в состав этих успешных животных в Северной Америке. «Мы продали эмбрионы американскому животноводу по имени Дейл Хаммель. Он отвез эмбрионы в Канаду [Аргентина пока не может напрямую ввозить их в США], там они были перенесены в маток-реципиентов, а из Канады перевезены в США. Из этих эмбрионов родились животные, в том числе четыре быка, которые начали производить потомство. На аукционах этих ведущих ферм мы увидели продажу потомства этих аргентинских быков», — пояснил Карлос Фернандес, директор Аргентинской ассоциации Angus и владелец фермы La Rubeta. «На последнем аукционе Coleman Angus Ranch 46 из 116 предложенных быков — почти 40 % — имели аргентинскую генетику. Помимо рекордной цены в 270 000 долларов за 50 % животного, была установлена вторая беспрецедентная цена в 200 000 долларов за другого производителя. «На этом аукционе было продано аргентинской генетики на сумму более 1 миллиона долларов. Это блестящий результат, который будет очень трудно повторить в будущем. В Аргентине о таких ценах за быка и мечтать не смеют. Мы считаем, что повторить такое в ближайшем будущем будет очень сложно», — проанализировал Фернандес. Дебернарди подчеркнул, что США являются бесспорным лидером в производстве высококачественного мяса. Их системы разработаны для производства сверхтяжелых бычков (до 750 кг в 15 месяцев) с тушами отличного мраморности (внутримышечного жира). Однако эта крайняя погоня за производительностью привела к появлению проблемы: слишком крупные коровы (со средним весом 650 кг), которые потребляют много корма и теряют эффективность на твердых полях. «По мнению обоих экспертов, именно здесь в игру вступает национальная генетика. Консультант напомнил, что Аргентина исторически была вынуждена адаптировать свое животноводство к окраинным районам, оставив лучшие поля для сельского хозяйства. Это сформировало особый тип животных. «Бык, купленный Келли Шаффом, — это животное, которое, когда нужно включить «4x4» и выехать на грунтовую дорогу, чтобы выжить в суровых условиях, делает это. А когда ему нужно отправиться на откормочную площадку, чтобы набрать вес, как гоночный болид Формулы-1, он тоже отлично справляется», — сравнил он. «Американцев поразило то, что они нашли быков, которые сохраняют высокий потенциал роста, которого они требуют, но при этом обладают умеренными размерами, адаптивностью и «расовой красотой» (фенотипом), характерными для аргентинского биотипа. «В США не романтику ценят при покупке, а цифры. Если животное имеет хорошие генетические показатели, оно хорошо продается, если нет, то нет. Эти животные из Аргентины смогли быть очень конкурентоспособными в мире, где главенствуют сухие цифры, доказав, что они по-прежнему обладают физическими данными и расовой красотой. Именно это сочетание и сделало разницу», — пояснил Дебернарди. Для эксперта по генетике ключевым моментом является не только выход на американский рынок, но и признание со стороны его лидеров. «Одно дело отправлять эмбрионы и получать животных, и совсем другое дело, когда ведущие селекционеры говорят: «Я хочу это, чтобы укрепить свои стада», — argumentó. Он описал, что животное, приобретенное Шаффом, сочетало в себе высокий потенциал роста, что является ключевой характеристикой в американской системе производства, с умеренными размерами и адаптивностью, чертами, исторически связанными с аргентинской породой Ангус. Кроме того, США ориентировали свою генетическую селекцию на более высокий рост, эффективность и качество жизни. Аргентина же на протяжении десятилетий работала над животными, более приспособленными к сложным условиям окружающей среды. Однако, по мнению Фернандеса, сегодня обе страны активно работают с объективной информацией. «Мы используем данные о весе при рождении, отлучении от груди, конечном весе, окружности мошонки и геномные инструменты, которые ускоряют процессы. В этом мы на одной волне». Несмотря на успех, присутствие Аргентины в США по-прежнему ограничено из-за санитарных ограничений и высоких затрат на процесс через Канаду. Именно поэтому, по их словам, влияние еще больше. «С таким небольшим количеством нашей генетики очень важно, что мы так сильно влияем там», — подчеркнул Фернандес. Помимо аукциона Coleman, также большую роль сыграл аукцион Duff Cattle Company в Оклахоме, где быки с аргентинской кровью продавались «очень хорошо», по словам Дебернарди. «Невероятно не только то, что мы достигли успеха, но и то, что теперь мы добиваемся успеха. То, что Келли Шафф, номер один в мире, покупает потомка аргентинского быка, – это большой успех», – подытожил он. «Тот факт, что такие фермы, как Schaff’s Angus Valley, приобретают этих производителей, гарантирует им массовое распространение аргентинской крови. Интересно, что быки поступают в американские генетические центры, что дает гораздо больший потенциал для искусственного осеменения и укрепления большей части американского родео. Мы переживаем лучший момент за последние 20 лет. За этим стоит десятилетия работы. Теперь задача состоит в том, чтобы воспользоваться этим преимуществом и продолжать демонстрировать ценность аргентинской генетики», — подчеркнул Фернандес. «Дебернарди ездит в США уже 17 лет и делает это постоянно, посещая фермы и аукционы в разное время года. «Я езжу туда каждый год, покупаю, проверяю, меня видят под снегом, когда я весь день смотрю на животных», — продолжил он. Это присутствие позволило ему наладить связи и завоевать признание в американской скотоводческой среде».