Мнение: сокращение предложения, увеличение удержания и новая ценность пастбищ

Аргентинское животноводство переживает особый период: сокращение предложения, увеличение количества скота, удерживаемого на фермах, и рекордный уровень поголовья, содержащегося на откормочных площадках. Последние данные, опубликованные Rosgan, показывают, что по состоянию на 1 июня количество голов скота на откормочных площадках достигло 2,18 млн, что на 7% больше, чем в предыдущем месяце, и превышает предыдущий исторический максимум. «В то же время наблюдается значительное сокращение перемещения телят и телок на откорм и зимний откорм. В мае было перемещено 1,18 млн голов, что на 9,5% меньше, чем в том же месяце прошлого года. За первые пять месяцев года совокупные перемещения составили 4,57 млн голов, что на 13% меньше, чем за тот же период 2025 года. «Снижение отгрузки телят с пастбищ обусловлено сочетанием двух факторов. С одной стороны, существует структурное ограничение, вызванное снижением производства телят в последние годы. С другой стороны, наблюдается более выраженная тенденция к удержанию животных, чему способствуют цены и ожидания, стимулирующие более длительные производственные циклы. Однако динамика не одинакова для самцов и самок. Что касается самок, удержание наблюдается в основном на фермах по разведению и может быть ранним признаком восстановления поголовья маток. Что касается самцов, то большая часть по-прежнему покидает фермы происхождения, но не обязательно попадает непосредственно в загоны. Согласно собранным данным, лишь 14 % телят-самцов вначале направлялись на откормочную площадку, тогда как в предыдущие годы этот показатель составлял около 21 %. «Эти данные подтверждают все более заметную тенденцию: выпас на пастбищах становится все более популярным этапом перед помещением в загоны. Логика ясна: лучше использовать кормовые ресурсы, сократить затраты на кормление и довести животных до загона в более развитом состоянии. «Но увеличение выпаса не означает просто удержание животных на пастбище дольше. Это требует планирования кормового запаса, корректировки нагона скота, упорядочения условий содержания, определения сроков завода и вывода, а также оценки того, действительно ли пастбище превращается в килограммы мяса. В условиях снижения предложения и по-прежнему высоких цен управление пастбищами перестает быть чисто производственным вопросом и становится экономическим решением. «Убой также отражает это ограничение. В мае поставки на заводы достигли 997 774 голов, что на 12% меньше, чем в прошлом году. За первые пять месяцев года общий объем убоя составил 4,9 млн голов, по сравнению с 5,5 млн за аналогичный период прошлого года. В дальнейшем вопрос будет заключаться в том, насколько это удержание связано с реальной реструктуризацией стада, а насколько — с конъюнктурным решением воспользоваться более благоприятными рыночными условиями. В любом случае, животноводство находится на таком этапе, когда решения, касающиеся выращивания молодняка, пополнения стада, нагона, откорма и продажи, будут иметь всё большее значение для экономических результатов. «Ограниченность предложения может поддерживать цены, но не гарантирует рентабельность. Разница будет заключаться в том, как каждое хозяйство распоряжается своими ресурсами, особенно пастбищами, которые на данном этапе перестают быть лишь производственной базой и становятся одной из основных переменных для получения прибыли. Автор является партнером консалтинговой компании Conocimiento Ganadero».