Индекс эмпанады": экономисты присоединяются к спору между Дарином и Капуто

На выходных разгорелись дебаты по поводу цены на один из самых типичных аргентинских продуктов питания - эмпанадас. Этот вопрос поднял актер Рикардо Дарин, который заявил, что меры по извлечению долларов из матраса стали для него шумом, когда дюжина эмпанадас стала стоить 48 000 песо. Однако этим дело не ограничилось: министр экономики Луис Капуто вышел ему навстречу и заверил, что их можно купить за гораздо меньшие деньги. Правда в том, что, судя по ценам, которые появляются в приложениях доставки, таких как Rappi, эмпанада - это продукт, который, как и многие другие, демонстрирует большой разброс. Согласно исследованию, проведенному компанией CT Asesores Económicos, вы можете найти варианты от 1100 песо за штуку и 13 200 песо за дюжину (Fly Morfi Turbo) до 7500 песо за штуку и 90 000 песо за дюжину (Ávila Food - Palermo). Это объясняется различными факторами, некоторые из которых связаны с аргентинской экономикой». »Во-первых, я думаю, что это частично связано с последствиями высокой инфляции, которую мы переживали так долго, что это обычное явление. Я также думаю, что многие компании сильно расходятся с ценами, предлагая или предоставляя скидки», - пояснил Камило Тискорния, директор консалтинговой компании CT. Флоренсия Ирагуи, экономист LCG, также отметила, что разброс цен по-прежнему велик, хотя и несколько меньше, чем при более высоком уровне инфляции. «Когда ценовые сигналы еще немного размыты, стоимость одного и того же товара может быть искажена, поскольку потребителю также неясно, сколько он на самом деле стоит. Это относится ко всем товарам в экономике, хотя на некоторых, как в данном случае на эмпанадас, это видно более отчетливо», - сказал он. Кроме того, Тискорния отметил, что эмпанадас бывают разного качества, отличаются по ингредиентам и размеру, что затрудняет сравнение. «Клаудио Капраруло, директор Analytica, также отметил, что конечный продукт весьма неоднороден по размеру и ингредиентам, поскольку производство эмпанадас очень фрагментировано и существует множество производителей. В целом, цены в сетях являются обзорными, но вы также должны учитывать все соседние магазины, которые продают эмпанадас, будь то rotiserías, пиццерии или бары. Кроме того, существует множество различий по регионам», - добавил он. „Помимо этого, Тискорния указал на третий фактор, объясняющий искажение цен на эмпанадас (и другие продукты), связанный с маркетингом: “Есть много вещей, которые люди покупают, когда приобретают продукт, и которые выходят за рамки продукта в целом. То же самое можно сказать и об услуге питания. Есть проблема с продуктами питания в целом, которые стали очень изысканными, и это изюминка, которую нашли те, кто посвятил себя этому, чтобы иметь возможность брать больше», - сказал он. В связи с этим он отметил, что ввоз импортных продуктов может помочь уменьшить дисперсию и снизить цены. «Наконец, Себастьян Менескальди, директор EcoGo Consultores, сказал, что существуют различные требования и очень заметна двойная экономика, в которой цена на продукт может сильно варьироваться в зависимости от места его покупки. Я не вижу людей, потребляющих эмпанадас от Darín, или всех, кто покупает футболки в торговом центре, поэтому, на мой взгляд, дискуссия здесь не ведется». Правда, хотя покупательная способность выросла по сравнению с прошлым годом, в первые месяцы 2025 года можно заметить, что зарплаты потеряли в сравнении с инфляцией. Поэтому люди не чувствуют себя так комфортно, и, чтобы свести концы с концами, им приходится что-то урезать», - заключил он.