Инфляция и перекосы: самые безумные относительные цены в мире

Растущая инфляция и прекращение действия ценовых соглашений вызвали настоящий шок для потребительских расходов. И не только из-за падения спроса - самого резкого за последние годы, - но и из-за путаницы, которую оно вызвало среди потребителей, когда пришло время делать покупки. Как никогда ранее, относительная стоимость базовой продовольственной корзины была искажена: очень разный рост в зависимости от товара, целые категории, которые подорожали, и другие, которые демонстрировали некоторые колебания, и очень заметные различия в ценах на один и тот же продукт в зависимости от канала, формата магазина или района. "То, что цены варьируются от района к району, даже если речь идет о магазинах одной сети, не является чем-то новым или неизвестным для отрасли. Однако в самом секторе признают, что в последнее время феномен разброса цен стал гораздо сильнее. "Цены в магазине определяются тем, что в отрасли называется "торговой зоной", то есть с учетом цен конкурентов. Именно поэтому они часто отличаются в разных филиалах одной и той же сети в зависимости от местоположения. Такое управление ценами, в свою очередь, усиливается в период высокой инфляции, поскольку, когда каждую неделю появляются новые списки, перекосы в итоге множатся", - пояснил представитель сети супермаркетов номер один. "Разброс цен также можно объяснить изменением коммерческой политики супермаркетов и поставщиков. После долгого времени производственные компании возвращаются к тому, что на отраслевом жаргоне называется "рекламными инвестициями" (скидки, предложения и акции), которые были приостановлены или в значительной степени отошли на второй план в эпоху справедливых цен и контроля над ценами. Возвращение таких акций, как "3х2" или "скидка 70 % на вторую единицу товара", в итоге приводит к замешательству потребителей, которым трудно сориентироваться в ценах и понять, дорого или дешево они платят за пачку печенья или буханку хлеба, Колебания цен на мясо с резким ростом в декабре и умеренным падением в январе нельзя объяснить исключительно сменой правительства и последней девальвацией песо, их причины следует искать в засухе, которая поразила аргентинскую экономику прошлым летом. "В 2023 году мы пережили очень сильную ликвидацию животных, что привело к росту предложения и сдерживанию цен. Но с приходом дождей, в первые дни ноября, у нас начался процесс удержания поголовья, что в сочетании со сменой правительства привело к тому, что никто не продавал скот, и цены резко выросли. Такая ситуация продолжалась две недели, когда живой килограмм достиг 2000 песо, но рынок отреагировал снижением продаж, что вызвало падение, которое наблюдалось в мясных лавках несколько дней назад", - объясняет консультант по животноводству Виктор Тонелли. Специалист уточняет, что это относительное спокойствие в ценах на мясо - из-за которого некоторые окрестные мясные лавки безрассудно объявили на своих досках: "Цены на мясо снижаются" - продлится недолго. "То, что мы наблюдаем, - это краткосрочный эффект. Начиная с марта мы, вероятно, увидим снижение предложения, что, наряду с усилением конкуренции со стороны импорта, приведет к новому росту цен". Диагноз влияния предложения на цены на мясо разделяют и супермаркеты, которые в последнее время становятся все более важным игроком в секторе (сегодня на крупные сети приходится около 20% продаж мяса в АМБА). "Если мясные сети подумали об этом заранее, то они просто гении. Потому что сначала цена на асадо подскочила до 10 000 песо, а потом, когда она упала до 7 000 песо, они вышли и сказали, что "мясо подешевело". Но я не думаю, что это была стратегия. Им пришлось отступить от некоторых повышений, потому что потребительские расходы сократились", - говорит менеджер одной из сетей. Рост и падение цен также ощущались на электронике и бытовой технике. После смены правительства и сильной девальвации песо в декабре цены в этой категории закрыли 2023 год с ростом от 20 до 60%. Однако в январе цены начали снижаться, и было отмечено некоторое падение (которое все же далеко не компенсировало рост, наблюдавшийся в декабре). Согласно исследованию, проведенному сайтом Historial de Precios, который отслеживает публикации Mercado Libre и других 200 интернет-магазинов, цены на ноутбуки и телевизоры упали в среднем на 5 %, холодильники - на 5,6 %, а кондиционеры - на 7,4 %. В данном случае частичное падение цен объясняется почти исключительно отсутствием спроса. По данным исследования Scentia, только в супермаркетах за первые три недели января падение цен в этой категории составило 40 процентов. "Мы наблюдаем резкий спад потребления, потребители осторожничают при совершении покупок. За последние годы аргентинские потребители привыкли делать покупки с гораздо меньшим ассортиментом, чем можно найти не только в супермаркете в Майами или Мадриде, но и по сравнению с Монтевидео, Флорианополисом или Асунсьоном", - добавил менеджер магазина бытовой техники. В социальных сетях одним из наиболее распространенных критических замечаний является то, что помимо постоянного роста цен (что, безусловно, является основной проблемой), потребители также сталкиваются с тем, что некоторые называют "советскими гондонами" из-за отсутствия разнообразия, различных предложений и очень ограниченного предложения вкусов и презентаций. Один и тот же бренд может занимать всю полку с маслом, а два наименования - полку с рисом: "Супермаркеты и производители долгое время утверждали, что соглашения и замораживание цен подрывают инновации и политику запуска. Однако спустя почти два месяца после окончания контроля ассортимент все еще отсутствует во многих категориях массового потребления". "Увеличение предложения и расширение ассортимента произойдет не сразу. Потребление пострадало, а когда спрос не реагирует, рисковать не стоит. Сейчас не время пробовать новые продукты и ароматы, а лучше придерживаться клубники и ванили", - признал директор одной из молочных компаний. Туалетная бумага возглавила все списки по росту цен за последние недели. Согласно исследованию, проведенному компанией Focus Market, только в декабре в этой категории был зафиксирован средний рост почти на 50 % - вдвое выше уровня инфляции - а в годовом исчислении он составил 348 %, также значительно превысив динамику роста стоимости жизни. Рост цен разделили и другие бумажные товары, такие как кухонные рулоны, салфетки и платочки, что заставило некоторые супермаркеты вывесить в своих магазинах плакаты, объясняющие, что если в категории нет товаров, то это потому, что производители прислали списки с повышениями, которые они не смогли подтвердить. "Во всех случаях это очень концентрированный рынок, особенно после ухода Kimberly Clark (Scott). Сегодня четыре крупных игрока: Softys (Higienol, Elite), Celulosa Campana (Campanita), Papelera San Andrés Giles (Felpita) и китайская компания Samseng (Elegante и бренды для супермаркетов), делят почти весь бизнес, и барьеры для входа новых игроков очень высоки. Однако, когда речь заходит об объяснении роста, представители сектора указывают на девальвацию, которая оказала непосредственное влияние на их расходы. "Это энергоемкая отрасль, расходы которой резко возросли после декабрьской девальвации, поскольку все заводы заключили контракты на поставку газа и электричества в долларах", - пояснил один из дистрибьюторов. Волна повышений, прокатившаяся в последние недели и доведшая инфляцию до рекордных 25,5 процента в декабре, была вызвана ростом цен на некоторые основные продукты питания, такие как мука - на 52,3 процента - и рис (на 52,6 процента). "Помимо влияния на бюджеты беднейших семей, эти повышения оказали косвенное воздействие на углубление искажения относительных цен и беспрецедентные для аргентинского рынка ситуации, такие как тот факт, что мясо в сравнительном выражении в итоге будет почти таким же дешевым, как тарелка лапши, или что стоимость риса подскочила на 90% всего за одну неделю, как это произошло в конце декабря, согласно исследованию консалтинговой компании EcoGo. "В случае с рисом речь идет о проблеме предложения в условиях инфляции, к тому же, когда цепочка подтверждает рост за ростом. Из-за засухи прошлым летом из 182 000 гектаров посевов было заброшено 18-19 000 гектаров. Урожайность того, что было собрано, была нормальной или чуть ниже нормы. Предложение снизилось как здесь, так и в других странах региона, хотя в Уругвае оно было несколько ниже. В то же время в мире были достигнуты лучшие цены с 2008 года из-за трех лет, в течение которых потребление опережало производство. Индия, которая является ведущим мировым экспортером, запретила продажи в середине 2023 года, и это дало толчок развитию бизнеса. Паритет экспорта резко вырос, аргентинские запасы закончились, а в последнем квартале года пришел эль-ниньо, затопивший половину Литорали. Новый сезон был посеян плохо и поздно. Инфляция сделала все остальное", - говорит консультант Фабиан Францесе, специализирующийся на рынке риса. "Еще одно из неявных обещаний нового правительства - что рост цен будет сопровождаться увеличением предложения и что, пока искусственное замораживание цен остается позади, предложение нормализуется. Однако в конкретном случае с кофе это обещание до сих пор не выполнено. "С кофе произошло то, что замораживание цен застало нас с небольшими запасами сырья, которое полностью импортируется. Из-за проблем с импортом, возникших при предыдущем правительстве, и изменений в системе оплаты, произошедших в конце прошлого года (во время правления Серхио Массы кофе был исключен из списка основных импортных продуктов и, таким образом, перестал освобождаться от 180-дневного срока оплаты за границу), мы оказались без запасов кофе и были вынуждены отдать предпочтение барам, кафе и ресторанам. Это привело к тому, что в супермаркетах закончились товары, что привело к дефициту запасов. Ситуация нормализуется, и к концу этого месяца, как мы полагаем, все будет улажено", - объясняет одна из ведущих компаний сектора. "В течение многих лет китайские супермаркеты функционировали как своего рода соседний винный магазин для аргентинских потребителей, которые находили в них вина по гораздо более выгодным ценам, чем в остальных коммерческих каналах. Причин этому явлению было много: от наличных расчетов с винодельнями, что давало китайцам доступ к лучшим условиям закупок, до решения маркировать товар с меньшей наценкой (что приводило к лучшим ценам на полках) и влияния того, что известно в секторе как "revoleo de mercadería", своего рода бартерная система, в которой участвуют рестораны, винные магазины и ночные клубы, которые получают вина со скидками или уценками и затем продают их в магазины самообслуживания в сообществе. Однако в последний год разница в ценах начала сокращаться, и сегодня китайцы уже не являются гарантированным синонимом дешевых вин". Винный бизнес в Китае все еще велик, но это правда, что у них больше нет той маржи разницы, которую они раньше предлагали по отношению к другим каналам". Одна из причин заключается в том, что в последнее время выросли неофициальные продажи, особенно элитных вин, через WhatsApp. Существует множество списков. Кроме того, инфляция, очевидно, приводит к очень большому искажению цен во всех каналах, и дистрибьютор, имеющий хороший запас вина, старается не потерять продажи, но и не остаться с очень низким запасом. Из-за скачков цен, которые могут происходить изо дня в день, восстановительная стоимость может в итоге поглотить всю наценку", - объяснил LA NACION Матиас Ламменс, владелец компании Ñuke Mapu, одного из основных дистрибьюторов вина в Аргентине, - "В дополнение к ценовым перекосам крупные сети супермаркетов работают гораздо более агрессивно в категории вина. Такие предложения, как выходные 3х2 от Coto, Carrefour, Changomás и Jumbo, сделали супермаркеты гораздо более конкурентоспособными, и сегодня не так уж и важно идти запасаться вином на китайский рынок". "Для супермаркетов предложения китайского вина всегда были головной болью, потому что это товар, который генерирует больший поток покупателей в торговом зале", - объяснил менеджер одной из сетей.