Инфляция в январе: продукты питания и напитки, которые подорожали больше всего за месяц, по данным Indec

Это драматическая цифра, которая скрывается в повседневной жизни Аргентины. В соответствии с 20,6-процентным ростом инфляции Indec в январе, цены на продукты питания и напитки, центральный компонент потребительской корзины домохозяйств, последовали за тенденцией, замедлившейся после шока декабря. По данным официального агентства, в первом месяце года категория, имеющая наибольший вес в статистическом обзоре, подорожала в среднем на 20,4%. "Таким образом, этот пункт фиксирует инфляцию в 56,2% за последние два месяца. Другими словами, гипотетическая корзина, которая в начале декабря стоила 5000 песо, в конце прошлого месяца продавалась уже за 7808 песо. За 12 месяцев цены на продукты питания выросли в среднем на 296,2%. То есть за последний год их стоимость в песо выросла почти в четыре раза. За этой динамикой стоит целый ряд факторов, в основе своей связанных с макроэкономическими проблемами. До смены правительства эта категория уже демонстрировала сложную динамику цен и ежемесячно возглавляла список категорий с наибольшим ростом цен. Несмотря на систему контроля и официальные программы, нехватка иностранной валюты и препятствия для импорта обусловили доступ к ресурсам и, соответственно, предложение на рынке или оценку стоимости замещения. Девальвация 13 декабря ускорила эту динамику, что привело к ценовому шоку, в результате которого категория снова оказалась в числе тех, которые выросли больше всего, в инерционной динамике, которая продолжилась в январе. Помимо стоимости импортных ресурсов, на категорию повлиял рост цен на экспортируемое сырье и другие ключевые продукты в цепочке (масла, мука). В случае с мясом подорожало продовольствие (зерно), сократилось предложение из-за открытия экспорта и последствий засухи для сектора. "Только в январе рост цен на продукты питания и напитки составил 5,53 процентных пункта из 19,6% накопленной инфляции за месяц в Большом Буэнос-Айресе. В Патагонии, где рост цен был еще более значительным (27,5%), на долю продуктов питания пришлось 8,52 процентных пункта из 24,2% средней инфляции. "В рамках этого раздела выделяется рост цен на мясо и его производные, а также на хлеб и крупы", - поясняется в отчете Indec. "В категории продуктов питания, напитков и предметов первой необходимости, исследуемой Indec, все месячные повышения были двузначными, за исключением одного продукта, цены на который резко упали. Это касается томатов, которые по сезону вошли в период наибольшего предложения и подешевели на 16,9% (в декабре они подешевели еще на 24,5%). "Среди хлебобулочных изделий выделяется рост цен на столовый хлеб (43%), пакетированное печенье на воде (42,1%, вес 774,16 за 250-граммовую упаковку) и пакетированное сладкое печенье без начинки (32,4%). Основные продукты питания, такие как мука (35,2%) и рис (31,4%), также резко подорожали в январе, как и цельное молоко в пакетиках (37%, стоимость 842 песо за литр), сухое молоко (25,8%) и подсолнечное масло (31,9%). Среди фруктов основной рост цен был отмечен на апельсины (58,4%) и лимоны (39,3%) - они сейчас не в сезоне - и вкусные яблоки (21,6%). Бананы же, по данным Indec, подорожали на 5,8%. "Среди овощей наиболее значительное влияние оказали лук (21,3%), салат-латук (49,3%) и тыква (35,8%), в то время как сладкий картофель (0,6%) и картофель (0,9%) остались без изменений из-за более высокого сезонного предложения. "Мясо и его производные имели неоднородную динамику. Говяжья вырезка, такая как ростбиф (6,2%), плечо (9,1%), кострец (9,4%), рулька (10,4%) или фарш (10,4%), была ниже среднего уровня, в то время как другие продукты переработки, такие как замороженные гамбургеры (30,8%), венские сосиски (40,7%), колбаса (24,9%), салями (21,6%) и вареная ветчина (20,8%), были выше среднего уровня. Также выросли цены на целую курицу (13,9%) и филе хека (33,7%). Молочные продукты - еще один товар, который сильно подорожал в этом месяце. Среди них выделяются сардинский сыр (29,9 %), патегра (28,3 %), сливочный сыр (23,9 %) и твердый йогурт (31,7 %), а также дульсе де лече (21,1 %). Среди других продуктов, подорожавших значительно, были молотый кофе (70,5%), непосредственно пострадавший от девальвации; шампунь (57,1%), одноразовые подгузники (65,3%) и дезодорант (47,6%)".