Инновации: винодельня, которая выбрала подводную каву и была награждена за ее экспорт

Компания Fincas Patagónicas появилась на свет благодаря желанию ее владельцев Хорхе и Патрисии Ортис, юриста и врача-нефролога, которые 21 год назад решили встать на нелегкий путь производства качественных вин и масел. Так, купив ферму в Тупунгато, они начали воплощать в жизнь свою мечту: высадиться в этом мире и начать производство этих продуктов. "Имея опыт работы в винном секторе, став первой женщиной, возглавившей Национальную аргентинскую винную палату "Бодегас де Аргентина" до мая 2023 года, и номинировавшись в том же году на премию Wine Star Awards престижного американского издания Wine Enthusiast, компания Fincas Patagónicas разработала план действий, основанный на стратегическом решении: иметь поместья в первых районах для производства с концепцией собственного винограда для всех своих вин и с использованием лучших технологий. "Мы на 100% семейная компания и начали свою деятельность более 20 лет назад с четкой целью: производить вина и масла высочайшего качества, уважая окружающую среду и сохраняя культурные ценности региона", - подчеркивает Патрисия Ортис. Компания также стремится к равным возможностям и выдвижению женщин на руководящие должности, так что половина ее руководящих постов занята женщинами. "У этой аргентинской винодельни три винодельни: одна в Лухан-де-Куйо для бренда Zolo с тремя хозяйствами, которые ее поставляют; одна в долине Уко, Тапиз, с четырьмя хозяйствами; и ее последний проект - в Патагонии Атлантика, в Рио-Негро, с бодегой Wapisa, которая также имеет подводный погреб (Wapisa Underwater). Мы решили, что это то, что мы хотим проверить, поэтому в 2019 году мы запустили исследовательский проект у побережья провинции Рио-Негро, к югу от Атлантического океана", - говорит он. Он реализовал этот проект в сотрудничестве с Университетом Комауэ, начав анализировать влияние температуры, света, давления и морских движений на разных глубинах, а также их воздействие на выдержку и эволюцию вина. "Первым шагом было убедиться в отсутствии перекрестного загрязнения. Для этого мы сотрудничали с местным агентством по охране окружающей среды, чтобы обеспечить уважительное отношение к подводной экосистеме и защитить вино, используя клетки из нержавеющей стали и специальные восковые пробки для пробок", - объясняет он. Внутренний рынок Fincas Patagónicas невелик и насыщен лейблами, которые проводят много маркетинговых акций. Поэтому, убедившись в качестве своей продукции и ее отличной цене, они решили освоить новые рынки. "Основной рынок - Соединенные Штаты, где компания работает с импортером с национальным охватом через различных дистрибьюторов: "Это рынок, который требует большого присутствия и локальных действий с клиентами, поэтому поездки постоянны". Другими интересными рынками, на которые экспортирует компания, являются: Канада, Швеция и, недавно, Перу. "Что касается объема экспорта, то сегодня он составляет 150 000 ящиков по 12 бутылок на сумму около 6 миллионов долларов США". "При экспорте компания столкнулась с некоторыми препятствиями, такими как отсутствие доступа к MULC (Mercado Único y Libre de Cambios) для оплаты за рубежом рекламных акций или ярмарок, а также для оплаты услуг агентов или профессионалов, которые защищают бренд, среди прочего. "Это создало для нас сложные ситуации: поскольку нет импорта, прибывает мало судов, и это вынуждает нас искать места на судах в Чили", - объясняет он. "Но все усилия имеют свою компенсацию: "Мы посчитали важным принять участие и победить в категории Argentinas al Mundo премии Exportar; не только из-за приза, но и для того, чтобы бросить вызов другим экспортерам".