Улучшает уровень холестерина: национальная кампания поощряет потребление мощного продукта питания

КОРДОВА. Аргентинский арахис, одна из самых устоявшихся региональных экономик страны, вновь был представлен на Anuga, одной из самых важных выставок продуктов питания и напитков в Европе, проходящей в Кельне, Германия. Европейский Союз и Великобритания являются основными рынками сбыта этого продукта, который поставляется более чем в 100 стран, в том числе в Азию, Африку и Америку. Делегацию Аргентинской палаты арахиса возглавили Диего Бракко и Луис Макарио, президент и бывший глава организации; 16 ассоциированных компаний были представлены собственными стендами. «Китай, Индия и Нигерия являются крупнейшими производителями арахиса в мире. Аргентина, с 1,3 миллионами тонн на площади около 500 000 гектаров в последнем сезоне, занимает восьмое место. Кордова, с 75% площади и 21 из 22 перерабатывающих заводов (другой находится в Сальте). Кроме того, есть завод по переработке продукции в Вилья-Мерседес (Сан-Луис) и завод по отбеливанию в Буэнос-Айресе. «На сезон 2025-2026 годов Палата прогнозирует от 340 000 до 370 000 гектаров. Производители стремятся к повышению производительности, ищут возможности для роста и улучшения себестоимости производства на тонну». В ходе миссии в Европу представители Палаты провели встречи с Мартином Фернандесом, главой кабинета министра сельского хозяйства Аргентины, и Гастоном Фунесом, сельскохозяйственным атташе Аргентины при Европейском союзе. «Они согласовали совместные действия, направленные на стимулирование развития цепочки производства макадымы и решение вопросов здравоохранения и регулирования на уровне сообщества. «У нас есть трехлетний стратегический план, направленный на диверсификацию направлений и информирование о том, как мы работаем в Аргентине, как на промышленном уровне, так и в сельской местности», — пояснил Бракко. Он подчеркнул, что европейские потребители все больше ценят процессы, основанные на передовых сельскохозяйственных практиках, измерении углеродного следа и регенеративном сельском хозяйстве. «Это тот путь, по которому мы идем», — отметил он. Рабочий план включает три направления: открытие новых международных рынков, обучение и подготовка кадров, а также стимулирование внутреннего потребления. В первом пункте цель состоит в диверсификации направлений и продолжении позиционирования аргентинского арахиса в мире, в то время как в сфере образования продвигается создание Аргентинского института арахиса, направленного на обучение молодежи и технических специалистов по всей цепочке создания стоимости, укрепляя связи с образовательными учреждениями Кордовы. «Увеличение внутреннего потребления — это цель, которая обновляет цепочку. Аргентинцы потребляют около одного килограмма арахиса на душу населения в год (во всех видах); этот объем сопоставим с показателями Бразилии, но значительно ниже показателей Европы и США, где потребление составляет от трех до четырех килограммов на душу населения в год, и Китая, где потребление составляет восемь килограммов на душу населения (на этот показатель сильно влияет использование арахисового масла). Палата продолжает кампанию «Арахис для меня», цель которой — популяризировать питательную ценность аргентинского арахиса как суперпродукта. «Он обладает теми же достоинствами, что и более дорогие орехи, такие как миндаль или грецкие орехи, и является доступным источником растительного белка. Мы хотим, чтобы аргентинцы включили его в свой ежедневный рацион не только в качестве закуски, но и в завтрак или обед», — заявил Бракко. «Исследование, проведенное некоторое время назад Аргентинской палатой арахиса и Американским институтом арахиса, показало, что этот орех «поддерживает стабильный уровень сахара в крови и улучшает уровень холестерина как у здоровых людей, так и у больных диабетом 2 типа. Арахис имеет очень низкий гликемический индекс (ГИ) и очень низкую гликемическую нагрузку (ГН) благодаря высокому содержанию клетчатки, белков и полезных жиров». «Аргентинский арахис занимает лидирующие позиции в мире по качеству и прослеживаемости. От 70% до 80% арахиса, поступающего в Европу, является аргентинским по промышленным стандартам, вертикальной интеграции и полному контролю производственного процесса, который осуществляют компании, входящие в цепочку. В отличие от других стран, таких как Китай или Индия, где есть миллионы мелких производителей, в Аргентине цепочка сосредоточена в 22 компаниях, которые гарантируют происхождение и качество от посева до экспорта», — пояснил Брако. Макарио подчеркнул важность дальнейшего укрепления глобальной позиции аргентинского арахиса: «Мы продвигаемся в создании отличительного знака, который будет идентифицировать происхождение продукта на международных полках. За каждой упаковкой стоит система ответственного производства с сертификатами качества и прослеживаемости, которые отличают нас на мировом рынке», — сказал он. Палата работает совместно с Senasa и таможенными органами, координируя действия по упрощению экспорта и поддержанию международных санитарных стандартов. Развитие сухого порта General Deheza отмечается как «пример такой управленческой способности: в настоящее время он превосходит по объему экспорта таможню Кордовы».