История: он начал бизнес еще во время учебы, а сегодня является основателем "Аргентинского хард-рока".

Предприниматели - это творческие люди, которые видят возможности там, где их не видит никто другой, и готовы пойти на риск, чтобы начать новый бизнес, даже если у них нет денег, опыта или подушки безопасности. Именно так поступил Гильермо Фернандес Кристе, предприниматель, создавший "Hard Rock Argentino" и начавший свою историю в очень юном возрасте, когда он только начал учиться в университете в Ла-Докте: "Уроженец Ла-Фальды, Кордова, Гильермо изучал архитектуру в столице провинции, когда решил начать бизнес параллельно с учебой: он решил открыть бар вместе с несколькими друзьями. С наблюдательностью, присущей тем, кто посвящает себя своей профессии, он обнаружил элементы и детали, которые полностью меняли впечатления от посещения гастрономического заведения: "Я заметил, как свет в помещении или звук играют ключевую роль в впечатлениях клиентов, и постепенно объединил еду с архитектурой, чтобы добиться различных гастрономических возможностей". "Предпринимательский дух все больше и больше пробуждался в Фернандесе Кристе и толкал его на новые свершения: он добавлял предприятия, пока в какой-то момент у него не появилось несколько параллельных проектов баров и ресторанов, и он обнаружил проблему: в каждом из них были временные интервалы, в которых время было упущено. "Пиковое время бара не совпадало с пиковым временем ресторана. Это вынуждало иметь неоптимизированную инфраструктуру, которая много простаивала, поэтому я начал думать о том, чтобы объединить два предприятия", - рассказывает предприниматель. Ему особенно нравились английские пабы, где люди едят четыре блюда в одном месте, а "в Кордове в 90-е годы такого не было, поэтому я решил создать нечто, что объединило бы обе концепции: бар и ресторан". Стремясь достичь этой цели, он поставил условие, чтобы проект мог развиваться; он заметил, что пабы были более ремесленными в обслуживании и кухне, а он искал что-то более стандартизированное в своей деятельности, что позволило бы ему повторить их и создать франшизу с этим предприятием. "Продуктом, который стал результатом этого исследования и плодом исчерпывающих консультаций с экспертами из Гарварда, стала разработка бара и ресторана с шестью временными интервалами (завтрак, обед, полдник, после работы, ужин и после ужина), все из которых вращались вокруг темы музыки. В 1996 году первый RockFeller's открылся в Кордове, а два года спустя он появился в Росарио, где сейчас работает три заведения. Одно из них расположено на углу бульвара Ороньо и Жужуй, другое - в торговом центре Alto Rosario, а последнее - в историческом отеле Savoy. В Буэнос-Айресе бренд появился в 2017 году в Пиларе, а в начале 2024 года откроет филиал в Юницентре. У бренда также есть проект в другом процветающем районе города: на углу Авенида-дель-Либертадор и Доррего, напротив ипподрома и поля для игры в поло, на завершающей стадии строительства находится Paseo Gigena. В этом многофункциональном комплексе разместятся офисы и различные коммерческие предложения, включая новый филиал RockFeller's. "В каждом из них рассказывается история рок-музыки, от ее зарождения до наших дней. С помощью изображений, костюмов, аксессуаров и инструментов представлены различные кумиры этого музыкального жанра - национальные и международные группы и звезды. "Вначале мы просили национальных рок-звезд или тех, кто посещал Аргентину, подписать инструменты или аксессуары, связанные с ними", - говорит Фернандес Кристе. Так, например, у нас есть гитары с автографами Луиса Альберто Спинетты или Чарли Гарсии. "Кроме того, некоторые декоративные элементы, представленные в магазинах, являются точными копиями костюмов или культовых аксессуаров знаменитостей. Среди них - известная маска Мадонны, использованная в видеоклипе, которая была сделана тем же дизайнером, что и для королевы поп-музыки. Здесь есть имитации костюма английского гвардейца, в котором был на концерте Мик Джаггер, туфель Элтона Джона и костюмов Элвиса Пресли, выполненные известными художниками по костюмам, которые воспроизводят эти наряды". Объясняя, почему они выбрали рок в качестве музыкального жанра для оформления пространства, он отмечает, что в самом начале проекта они стремились к широкой целевой аудитории. "Чтобы это произошло, нам помогла музыка. Международный рок охватывает разные возрасты: "Роллинги" слушают и дети в 20 лет, и взрослые в 70", - говорит предприниматель, добавляя: "Это также позволило нам создать привлекательный декор, ведь возможности безграничны. Мы создавали настоящий музей рока". Магазины бренда, основанного Фернандесом Кристе, выросли до четырех в Кордове, которые позже стали франшизами, но после того, как основателей не убедил способ их работы, они перестали быть частью бренда. Была также попытка открыть магазины в США (в 2003 году) и в Боливии (2001 год), но они были проданы третьим лицам, поскольку "было трудно управлять ими на расстоянии", говорит предприниматель. Отвечая на вопрос, почему они выбрали Unicenter для нового филиала, Фернандес Кристе уверяет, что группа из Пилар уже давно планировала открыть другие магазины в Буэнос-Айресе. Компания Cencosud предложила им помещение в Росарио, но Гильермо спросил их, есть ли возможность использовать помещение в Unicenter, так как они рассматривали этот район как потенциальную аудиторию для своего бренда. "Помещения этого бренда требуют много места, около 2000 квадратных метров, чтобы иметь возможность установить кухню и столовые, необходимые для этой модели ресторана. Для того чтобы разместиться в Unicenter и получить необходимую площадь, угол Jumbo был перенесен, и им был предоставлен сектор супермаркета. Кроме того, этот район отвечал всем условиям, которые требовались бренду: достаточно места, парковка и близость к ABC1. Что касается помещения, расположенного на Пасео Гигена, то, по его словам, это было предложение, на которое они откликнулись. "Это очень современное здание, спроектированное иностранной студией, и я думаю, что это будет очень важный сектор Палермо, в здании, которое было реконструировано, и в районе, который очень доступен", - говорит Фернандес Кристе.