«Это действительно очень печально»: цены на картофель резко упали, и производители оставили его гнить в полях.

Избыток предложения на внутреннем рынке и резкое падение цен привели к тому, что многие производители оставили картофель гнить в поле. Стоимость мешка весом 18 кг снизилась с 3000 песо в прошлом году до 1500 песо в 2025 году, что не покрывает производственные затраты. Инвестиции на гектар в последнем сезоне составили от 7500 до 8000 долларов США, то есть покрывают лишь 20% от вложенных средств. Организация, объединяющая производителей, подсчитала, что средний фермер, владеющий 100 гектарами, потерял в этом году около 640 000 долларов США, и прогнозирует сокращение посевных площадей в следующем сезоне. Эзекиль Мартинес, консультант производителей в юго-восточной части провинции Буэнос-Айрес, отметил, что в последнем сезоне на рынке наблюдался избыток предложения. «Не было цены и не было покупателей, потому что на рынке был избыток картофеля», — сказал он. Некоторые производители оставили участки несобранными, потому что «это не окупается». С одного гектара можно собрать около 3000 мешков, которые по прежней цене составляли около 9 миллионов песо, но при сегодняшней цене бизнес просел и составляет около 4,5 миллиона песо. «Как он отметил, такая цена никому не выгодна. Ни производителю, ни промышленности. «Только овощному торговцу, который не тратит ни копейки», — подытожил он. В сельской местности за большой мешок картофеля весом 18 кг платят 1500-1600 песо, в то время как в овощных лавках маленький мешок весом 2-3 кг стоит столько же. «В стране существует два крупных рынка картофеля: рынок потребления в домашних хозяйствах, который поставляется с полей в овощные магазины и супермаркеты, и промышленный рынок, который закупают перерабатывающие предприятия для производства промышленного картофеля фри. Однако в этом году контракты также не выполняются из-за положения, которое навязывают производителям: «Они покупают только 50 или 60 % урожая, а остальное не забирают», — сказал Мартинес. Поскольку промышленный картофель не пригоден для потребления, излишки начали неформально продаваться на дорогах под надписью «для картофеля фри». К проблемам рынка добавились неблагоприятные погодные условия, такие как избыток осадков, который «привел к тому, что картофель начал гнить под землей». Во многих случаях урожай был частичным или культура была полностью заброшена. С агрономической точки зрения, Мартинес пояснил, что картофель, оставшийся в земле, разлагается и возвращает питательные вещества, хотя «большое количество оставшегося картофеля затрудняет севооборот», поскольку производители должны дождаться его прорастания и применить гербициды перед посевом, например, подсолнечника. Альфредо Перейра, президент Национальной федерации производителей картофеля (Fenapp), отметил, что «еще собирается довольно много картофеля, но потери очень велики». Он пояснил, что, помимо того, что считается непосредственно потерянным, «не было возвращено даже 20 % сделанных инвестиций». «Чтобы наглядно описать ситуацию, он указал, что средний производитель, имеющий 100 гектаров земли, предназначенной для рынка, теряет в этом году около 640 000 долларов. «Если вы инвестируете около 8000 долларов на гектар, то в общей сложности это 800 000 долларов, и если вы возвращаете всего 20 %, то убыток составляет около 640 000 долларов», — подсчитал он. Между тем Марио Райтери, производитель картофеля, секретарь Coninagro и вице-президент Fenapp, предупредил, что «сократит площадь посевов в этом сезоне, потому что экономическая ситуация плохая, а финансовая, с ставками от 60 до 80%, невозможна для поддержания». Ратери рассказал, что ему пришлось оставить 10% площади не засеянной, хотя есть производители, которые забросили от 30 до 50% своих участков, ожидая повышения цен, которое так и не произошло. «Многие надеялись, что в какой-то зоне будет неурожай, чтобы цены восстановились, но этого не произошло», — отметил он. Переизбыток предложения был вызван хорошими урожаями в целом и снижением внутреннего спроса. «Сегодня картофель стоит почти на 50% меньше, чем в прошлом году. Но тот, у кого есть деньги, не ест на два килограмма больше просто так, а тот, у кого нет работы, просто не покупает его», — пояснил он. Он добавил: «Аргентинская стоимость очень высока, а обменный курс был неконкурентоспособным почти на протяжении всего урожая». Райтери подчеркнул, что экономическая и климатическая ситуация привела к серьезным потерям и заброшенности участков в различных производственных регионах, в том числе в Буэнос-Айресе, Кордове, Тукумане, Мендосе, Рио-Негро, Санта-Фе, Катамарке и Жужуе. В целом, страна сохраняет стабильную площадь от 90 000 до 100 000 гектаров с урожайностью от 35 до 70 тонн с гектара, в зависимости от региона. Около 50 % национального производства приходится на провинцию Буэнос-Айрес. «Производители и консультанты прогнозируют, что в связи с этой ситуацией в следующем сезоне площадь посевов сократится. «Площадь сократится, потому что вкладывать деньги в это невыгодно», — сказал Мартинес. В то же время он предупредил, что сокращение предложения может привести к новому росту цен, но в следующем сезоне, в повторяющемся цикле перепроизводства и дефицита. «Решение, по их мнению, заключается в том, чтобы Аргентина развивала экспортную линию для уравновешивания рынка и предотвращения новых кризисов перепроизводства. Однако свежий картофель трудно реализовать за рубежом, потому что «80% продукта составляет вода, а за воду приходится платить фрахт». Зато замороженные полуфабрикаты и семенной картофель, которые имеют более высокую добавленную стоимость и требуют технологических знаний, находят рынки сбыта за рубежом, особенно в Юго-Восточной Азии и Европе. «Очень грустно осознавать, что на полях остается несъеденная пища, в то время как есть люди, которые не имеют что есть. Многие мелкие производители не смогут снова засеять поля и просто исчезнут. Картофель — третий по важности продукт питания в мире после пшеницы и риса. Речь идет не только о бизнесе: это еда. И видеть, что урожай остается на полях, не имея возможности его собрать, — это самое болезненное из всего», — резюмировал Райтери.