Семейная суперсила: секрет семьи Моhr в том, чтобы иметь сельскохозяйственную компанию, которая не перестает расти

«El Mojón» — это компания с полями в Бовриле и Федерале, Энтре-Риос, которая отличается от традиционного производства в регионе. Так, она развивает полный цикл животноводства (разведение, откорм и доращивание легких бычков), молочное животноводство, овцеводство и сельское хозяйство. Она имеет 5000 коров в коммерческом стаде, 600 маток в овцеводстве, продает 250 быков в год, доит 250 коров породы Голланде и возделывает 300 гектаров сои и 200 гектаров кукурузы. Это диверсифицированный подход в отношении зон и видов деятельности, который лучше защищает от колебаний цен и климата. Его возглавляют Норберто и Маурисио Мохр и их пятеро детей, работающие вместе в семейном предприятии. «История этого предприятия началась с деда Рикардо в Альдеа-Сан-Хуан, небольшом поселке недалеко от Урдинаррайна, на юго-востоке провинции Энтерриос. Он начал с экстенсивного животноводства и быстро стал стремиться к улучшению генетического качества стада, в котором было много животных породы шортхорн и помесей, для чего он покупал племенных животных на аукционах местной ярмарки и в Гуалегуайчу», — вспоминает Пабло Мохр (34), один из членов фирмы. Следующие поколения пошли по тому же пути и продолжали улучшать генетический уровень стада, пока не пришло время выбрать лучших черных коров породы ангус для производства собственных быков. Это решение не было прихотливым: количество коров увеличилось, и для их обслуживания требовалось много быков. «Все члены семьи сделали ставку на дальнейшее увеличение поголовья коров и площади пастбищ, понимая, что земля является дефицитным ресурсом в мире, где население постоянно растет. В настоящее время компания имеет пять производственных единиц площадью от 500 до 800 гектаров каждая в Бовриле (на востоке Энтре-Риос) и 600 гектаров в Федерале (южнее). В Федерале ведется разведение скота, а в Бовриле — откорм и доращивание бычков, разведение овец, молочное животноводство и сельское хозяйство. «Молочная ферма существует уже 55 лет и была основана в то время, когда компания La Serenísima появилась в этом регионе и предложила покупать молоко. Семья Мохр начала с нескольких коров породы шортхорн и голландской, привлеченная более высокой рентабельностью молочного животноводства. «Поскольку это был хороший бизнес, молочная ферма росла, и в какой-то момент насчитывала 55 дойных коров, а затем их число продолжало расти до 400», — вспоминает Пабло. «Производство мяса в Эль-Мохоне — это полный цикл. На лесных полях Федерала, где стоимость гектара ниже, чем в Бовриле, выращивают телят, которые затем откармливают в Бовриле, используя кормовую цепочку, основанную на пастбищах, чистой люцерне, зимних зеленых кормах и рулонах. Откорм осуществляется в загонах, и конечным продуктом являются легкие молодые бычки. «Они поставляются напрямую в два холодильных склада в Буэнос-Айресе, которые даже не приезжают их осматривать перед покупкой, потому что уже знают качество готовых животных», — с энтузиазмом рассказывает Пабло. «Благодаря генетическому улучшению, управлению и ответственности, с которой мы работаем, они покупают у нас все, что мы поставляем, на основе доверия, которое было сформировано на протяжении многих лет», — подчеркивает он. На ферме было 400 дойных коров, но затем их количество сократилось из-за требований по убою и многодневной работы в грязи, что подрывало первоначальный энтузиазм, с которым занимались этим делом. Сегодня доят 250 коров, и молоко поставляется на завод La Serenísima в Буэнос-Айресе. «Семья Моhr также занимается сельским хозяйством, которое служит для обеспечения скота кормом. Оно началось с соевого бума 2005 года, когда они засеяли 800 гектаров, но затем сократилось из-за развития животноводства. В настоящее время под посевы масличных культур отведено 300 гектаров, в основном для очистки участков, на которых будут засеяны пастбища. Также под кукурузу отведено 200 гектаров для подготовки быков и коров на ферме. Функция сельскохозяйственных культур, помимо производства кормов для скота, заключается в диверсификации производства и снижении рисков колебаний цен на различные виды деятельности. «Как уже было сказано, генетическая селекция в Эль-Мохоне изначально возникла для того, чтобы обеспечить хороших быков для обслуживания большого стада коров. Таким образом, были внедрены племенные животные с родословной, которые унифицировали и повысили качество скота. Но наступил момент, когда стало очевидным коммерческое значение генетической селекции. Поэтому включение в стадо животных с ценными генетическими качествами позволило получить быков для продажи, которые были выставлены на аукционах в Вилья-Элиса, Басавильбасо и Гуалегуайчу и были очень хорошо приняты. Впоследствии семья Мохр купила чистокровных телок, что привело к новому скачку качества стада. Следующим шагом стало вступление в Аргентинскую ассоциацию Ангус, что позволило присоединиться к программам организации и дало право участвовать в спонсируемых выставках. На этих выставках количество представленных быков росло, и они пользовались активным спросом. Со временем ферма заметила, что есть спрос на Ангус Колорадо, и тогда включила этот сегмент. Сегодня 60% продукции фермы составляет черный ангус и 40% — красный. «Этот тип скота пользуется большим спросом, особенно для скрещивания в южной части провинции Корриентес, где есть стада с большим содержанием индийской крови и требуются британские породы для улучшения качества мяса и темпов роста», — объясняет Пабло. «В 2012 году они добавили породы брангус и брафорд. В настоящее время в хозяйстве насчитывается 600 маток трех пород, из которых 80 — брангус, 70 — брафорд, а остальные — ангус. Ежегодно производится 250 быков, преимущественно ангус, которые завоевали несколько наград на выставках и пользуются постоянным спросом на аукционах. В этом году он пройдет в десятый раз и состоится 27 августа в Сельском обществе Вильягуай. «В хозяйстве уже много лет применяется искусственное осеменение с последующим переосеменением быками с чистой родословной. То же самое и для коммерческого стада, которое насчитывает 5000 собственных коров. Искусственное осеменение проводится с использованием спермы Select Debernardi. «Уживаться в многочисленной семейной компании несложно, если все разделяют одну и ту же цель. «То, что в руководстве компании работает семь человек, дает сравнительное преимущество: всегда есть кто-то, кто может помочь при родах или подоить коров в воскресенье; поэтому очень малое количество дел остается на волю случая», — отмечает Пабло. Наличие большого количества управленческого персонала также позволяет поддерживать диверсифицированный подход к производству, в котором скотоводство El Mojón является наиболее заметной, но не единственной деятельностью, что защищает от колебаний цен. «Кроме того, имея столько активов, можно продолжать расти, покупая земли, что было бы гораздо сложнее для отдельного производителя», — заключает Моhr.