Кабралес подписал соглашение с правительством Тукумана о развитии кофейной промышленности.

Компания Cabrales присоединилась к первому проекту по производству кофе в Аргентине. Семейное предприятие, основанное в 1941 году в Мар-дель-Плата, стремится вывести национальный кофе на прилавки и поставить его в один ряд с другими сортами, например, бразильским или колумбийским. Это инициатива, продвигаемая Институтом развития производства (IDEP) при правительстве штата Тукуман. Организация сотрудничает с 22 производителями, которые владеют одним гектаром, половиной гектара или четвертью плантации с одним или двумя годами развития культуры. В общей сложности в населенных пунктах Тафи-Вьехо, Йерба-Буэна, Монтерос, Альберди и Фамайя имеется около 8500 гектаров, на которых можно вести производство. В рамках нового соглашения Cabrales будет использовать свой опыт, технические знания и консультации для укрепления мелких и средних производителей. План включает в себя обучение местных производителей, обмен данными и исследования, чтобы гарантировать качество продукции в соответствии с международными стандартами. «Мы гордимся тем, что внесем свой вклад в развитие этого новаторского проекта, который выводит Аргентину на первый план как производителя кофе и закладывает основы для будущего, в котором аргентинский кофе станет не только потребительским, но и национальным продуктом производства», - сказал Мартин Кабралес, президент компании, носящей его фамилию. «В диалоге с LA NACION исполнительный директор сообщил, что обучение будет проходить в Академии MUMAC, академии знакомства с миром кофе, принадлежащей группе Cimbali и базирующейся в Италии, которая уже более года работает в Аргентине при содействии Кабралеса. «Взамен Cabrales получит право на приоритетную покупку продукции: по их оценкам, к концу кривой роста максимальный объем производства составит 28 000 тонн в год и будет оцениваться примерно в 250 миллионов долларов США. На первом этапе план рассчитан на внутренний рынок, хотя в будущем не исключен и экспорт». „Это амбициозный проект, рассчитанный на среднесрочную и долгосрочную перспективу, который дает возможность Аргентине начать производство кофе-сырца, а этой области Тукумана - позиционировать себя с типичным кофе, как это делает Мендоса с Мальбеком“, - подчеркнул глава компании. Согласно официальным отчетам Senasa, в 2024 году Аргентина импортировала 23 343 тонны жареного кофе, сублимированных зерен или кофе робуста из двадцати стран мира, включая Бразилию, Колумбию, Перу, Боливию, Коста-Рику, Гондурас, Гватемалу, Руанду и Эфиопию. Согласно представленным данным, ежегодный оборот компании составляет около 500 миллионов долларов США. Имея два завода в Мар-дель-Плата, Cabrales позиционируется как один из основных импортеров сырого кофе в Аргентине и обладает производственной мощностью около 800 000 килограммов жареного кофе в месяц. Компания имеет более 5000 клиентов в Южном конусе и экспортирует продукцию в Уругвай, Чили, Парагвай, США, Боливию, Испанию и Польшу. Подписание этого соглашения представляет собой большую возможность для этого развивающегося производственного сектора в нашей провинции, поскольку открывает для наших производителей прямое окно в консолидированную цепочку создания стоимости с высокими стандартами качества. В IDEP мы работаем над тем, чтобы продукция Тукумана пересекала границы, и этот стратегический альянс является твердым шагом в этом направлении», - сказал Хуан Касаньяс, вице-президент IDEP. «По словам специалиста, эта инициатива вписывается в контекст сдвига тропических культур в сторону субтропиков, который он назвал «глобальным явлением». «Вероятность заморозков снижается, и эти культуры приспосабливаются. Кроме того, Тукуман выгодно отличается тем, что находится у подножия холма и имеет довольно густой подлесок, что позволяет защитить урожай кофе от очень высоких температур. В Тукумане очень сильное солнце, оно очень агрессивное, более агрессивное, чем в тропиках, - пояснил он, добавив: - Мы понимаем, что сегодня условия для этого подходящие. На 30 гектарах растут кофейные растения, и у нас есть растения возрастом до 30 лет, которые пережили морозы». Последний сильный мороз в Тукумане был в 2013 году, и многие растения прекрасно его пережили». »В то время Сальта могла похвастаться тем, что у нее единственная кофейная плантация в Аргентине. Это небольшая ферма в юнгах Сальты, принадлежащая Грасиэле Ортис и ее семье. Ее история началась в 1972 году, когда ее отец и дяди заложили кофейную плантацию в рамках провинциального плана по развитию этого вида деятельности. Проект был приостановлен в 1990-х годах, пока в 2007 году Ортис и ее муж не решили возродить его».