Как получить коров "Формулы-1" на молочной ферме
Аргентина 2023-08-01 07:50:18 Телеграм-канал "Новости Аргентины"
Тамбо - это деятельность, которая включает в себя множество направлений одновременной работы: кормопроизводство, генетическое улучшение, плановое доение, разведение кормов. И этот список можно продолжать. Такая сложность приводит к тому, что иногда все выходит из-под контроля, и не все аспекты, позволяющие добиться высокой рентабельности, учитываются. Таким образом, некоторые методики с доказанными результатами могут невольно отойти на второй план: "Учитывая описанную выше реальность, необходимо работать с годовым планом, со стратегией, которая формирует процессы для каждого вида деятельности бизнеса. Как правило, владелец фермы очень четко представляет себе, что нужно делать с кормопроизводством и режимом доения, но ему менее понятно, что простой процесс генетической селекции может привести, например, к увеличению производства и прибыльности. Для решения этой проблемы полезны концепции, высказанные Ребеккой Маст, вице-президентом по развитию талантов Select Sires, североамериканской компании по генетическому улучшению, которая отвечает за подготовку планов по развитию этого инструмента в молочных стадах в разных странах. "На встрече, организованной компаниями Zoetis и Select Sires-Debernardi, эксперт заявила, что "существует набор инструментов для формирования хорошей стратегии генетической селекции в молочном животноводстве, который полностью применим к аргентинским компаниям". Для разработки устойчивой стратегии генетического улучшения Маст описала план из шести этапов: "Определите цели улучшения. Первым шагом в реализации стратегии является четкое определение целей селекции. Хотите верьте, хотите нет, но многие молочные фермы не отвечают этому требованию и должны задать себе следующие вопросы: каковы идеальные коровы для моей молочной фермы? по каким причинам некоторые коровы выбраковываются из стада? Каким будет размер моего молочного предприятия через 3, 5 и 10 лет? Какие помещения потребуются для такого роста", - задается вопросом Ребекка. "Менеджеру по молочному производству также необходимо знать, каков спрос на нетелей и телят мясных пород в районе расположения компании, а также что может измениться в ближайшие годы с точки зрения экологических норм, маркетинга молока, макроэкономики и т.д.", - говорит он. "Пополнение стада. Вторым шагом в реализации стратегии генетического улучшения должен стать расчет количества сменных вакильонов, которое необходимо ежегодно выращивать в тамбо для сохранения существующих масштабов или для дальнейшего расширения. Если телок будет больше, надо будет посмотреть, можно ли их выставить на рынок, если излишков не будет, надо будет изучить возможности реализации телят на мясо. "Генетический рейтинг самок. Третий шаг стратегии заключается в генетическом ранжировании самок. Производитель может считать, что любая корова может стать матерью его следующего поколения животных. Однако в реальности необходимо отбирать лучших самок, для чего можно использовать различные инструменты: "Уже при рождении геномный тест позволяет определить продуктивный потенциал телят по производству молока, а также их репродуктивные качества, здоровье и продолжительность жизни. На основе этих данных можно выбрать лучшие из них и оставить их у себя, а остальные продать. Нет необходимости ждать много месяцев, чтобы оценить их развитие, плодовитость или устойчивость к болезням. "Как можно легко получить эту информацию? С помощью геномного теста - процедуры, в ходе которой анализируется образец ДНК каждого животного и с помощью маркеров оцениваются его сильные и слабые стороны. "Тест оценивает тысячи маркеров, включенных в геном крупного рогатого скота, которые переводятся в продуктивные признаки и позволяют предсказать, каким будет животное - "очень хорошим", "хорошим" или "плохим". Таким образом, данная методика позволяет экономить время при оценке женского и племенного скота. Геномные тесты стали доступны с кодированием генома крупного рогатого скота и развитием компьютеров, способных обрабатывать большие объемы данных. "Селекция. Необходимо понять, какие признаки важны в быке для включения в конкретный молочный комплекс. Ребекка подвергла критике тот факт, что игроки часто покупаются по традиции или потому, что предпочтение отдается наиболее популярным индексам. Вместо этого он советует использовать индексы, объединяющие множество данных, например, Dairy Wellness Profit (DWPS) компании Zoetis, который содержит информацию о продуктивности и репродуктивности, а также данные о здоровье и долголетии животных. Например, в него добавлена информация об устойчивости к респираторным заболеваниям, болезням почек и диарее. "Такой индекс дает много информации менеджеру по селекции и позволяет быстрее добиваться генетического прогресса в молочном животноводстве", - говорит Маст. После отбора лучших самок и маточного поголовья необходимо попытаться правильно их скрестить, т.е. разработать стратегию скрещивания. "Правильный подбор быков для каждого стада важен, но он решает только 50% генетического уравнения, чтобы достичь 100%, необходимо правильно выбрать лучших самок на молочной ферме и решить, использовать ли обычную или сексированную сперму, трансплантацию эмбрионов и т.д.", - советует он. Контроль за ходом реализации стратегии. Необходимо постоянно спрашивать себя, достигаются ли результаты, поставленные в качестве целей. Есть разные способы проверить, ведет ли то, что вы делаете, к генетическому прогрессу, - говорит Ребекка. Например, одним из признаков, который отслеживает компания Select Sires в США, являются ноги коров и предрасположенность к хромоте, вызванной интердигитальным дерматитом, проблемами белой линии, гнилью стопы, язвами, тонкой подошвой и т.д. "Исторически единственным инструментом для прогнозирования вероятности развития хромоты было изучение конформации стопы. С помощью этого инструмента можно было делать только низкоточные прогнозы. С другой стороны, геномный тест может дать гораздо больше информации, позволяя на ранней стадии выявлять животных с повышенной устойчивостью к хромоте, что напрямую влияет на рентабельность молочной фермы. "Используя геномный инструмент, можно создавать такие индексы, как DWPS от Zoetis или HHPS от Select Sires, которые, как уже говорилось выше, содержат информацию о продуктивности, воспроизводстве, здоровье и долголетии, что позволяет прогнозировать ожидаемую рентабельность в течение всей жизни коровы в соответствии с ее генетическим строением. "Индекс DWPS был проверен в практических условиях и оправдывает экономическую выгоду животных, входящих в высшую группу, поскольку они имеют большее, чем в среднем, количество отелов в течение жизни, меньше болеют метритом и маститом, а также имеют меньший процент выбраковки", - сказала она. С другой стороны, животные с высоким индексом DWPS способствуют устойчивому развитию животноводства, поскольку у них выше производство молока одновременно с меньшим выделением метана и меньшим использованием антибиотиков". В заключительной части своего выступления Маст рекомендовал: "После завершения шестиэтапного процесса разработки генетической стратегии ее следует повторить для постоянного согласования с отраслью и с целями каждого молочного предприятия. Мы должны вернуться к началу и проверить, правильно ли то, что мы делаем, и объединить селекцию с управлением и ведением бизнеса, чтобы получить прибыльные результаты".