Как уникальный узор вашего языка может влиять на то, какие продукты вам нравятся

Хотя одни из них шире, короче или длиннее, одни более гладкие, а другие более потрескавшиеся, языки, казалось бы, не имеют никаких заметных различий. Однако 3D-анализ этого сложного и утонченного органа человеческого тела показал, что его структура обладает такими же индивидуальными характеристиками, как и отпечатки пальцев. Различия заключаются не только в количестве сосочков - мясистых выступов, которыми усеяна ее поверхность, - но и в форме этих структур", - рассказала BBC Mundo Рейна Андреева, аспирант Эдинбургского университета (Шотландия) и ведущий автор исследования. Анализ одного сосочка также позволил предсказать пол и возраст человека с умеренной точностью - от 67 до 75 %. "Хотя исследования продолжаются, - говорит Андреева, - наше исследование дает предварительные доказательства того, что (языки) очень уникальны". Исследование, проведенное в сотрудничестве с учеными из Университета Лидса в Англии, было опубликовано в журнале Scientific Reports. "По мнению исследователей, разница в отпечатках каждого языка может быть ключом к пониманию того, почему нам нравятся одни продукты и не нравятся другие. "Например, людям с большим количеством грибовидных сосочков, которые по форме напоминают гриб и расположены в основном по краям и на кончике языка, может не нравиться горький шоколад или лимон, потому что они воспринимают его с гораздо большей интенсивностью, чем люди, у которых нет такого количества этих структур. Но на наше восприятие пищи также влияют сосочки, которые выполняют механическую функцию, позволяя языку чувствовать текстуру и трение того, что мы едим. Понимание того, почему мы предпочитаем одни продукты другим, может быть использовано для разработки продуктов, которые, например, более полезны для здоровья, но имеют более приятную для нас текстуру. "Мы считаем, что вкус очень важен, и это действительно так. Но и текстура пищи доставляет нам массу удовольствия", - говорит Андреева. А как связаны индивидуальность каждого языка и болезни? Можно ли поставить диагноз, изучив форму и распределение сосочков? Но мы знаем, например, что существует аутоиммунное заболевание под названием синдром Сьёгрена, при котором форма одного из типов сосочков (нитевидных сосочков) более уплощенная". Предыдущие исследования, добавляет она, показали, что форма этих структур связана с синдромом. Однако для того, чтобы установить подобную связь между медицинским заболеванием и формой языка, необходимо больше данных и исследований.