«Это изменило мое мнение»: два исторически забытых животных, которые стали популярными благодаря своим особым свойствам

Впервые Аргентина до завтрашнего дня принимает у себя Международный день, посвященный исключительно мулам и ослам. Встреча проходит в Кампо-де-лос-Андес, военном объекте аргентинской армии, расположенном в Тунуяне, Мендоса, одном из крупнейших центров производства мулов в стране и регионе. «Цель мероприятия — переоценить два вида животных, которые исторически были отодвинуты на второй план, но сегодня вновь приобретают важное значение как за счет своей роли в труднодоступных сельских районах, так и за счет своего вклада в науку, производство и терапию с помощью животных. Ветеринар Луис Лосинно, преподаватель Национального университета Рио-Куарто, является одним из главных инициаторов этого мероприятия. Имея большой опыт в области репродуктивной биотехнологии лошадей, он почти случайно познакомился с ослами и мулами десять лет назад. «Я поехал в Китай читать курсы и познакомился с реальностью жизни производителей молока. Это полностью изменило мое мировоззрение», — рассказал он LA NACION. До этого момента Лосинно посвятил свою карьеру вспомогательной репродукции и разработке биотехнологий, применяемых в области фертильности лошадей. «Я работал в области репродуктивной биотехнологии в течение 30 лет; мы создали первого клона в Аргентине, первыми провели ICSI. Но когда я увидел, что осел — это животное, забытое наукой, потому что это животное бедняков, я решил сменить сферу деятельности», — рассказал он. «Вернувшись в страну, он начал исследовать свойства ослиного молока, продукта с тысячелетней традицией в различных культурах, но малоизученного в Аргентине. «Я увидел, что это животное может связать животноводство со здоровьем человека. Молоко ослицы почти на 98% сходно с человеческим, оно очень высокого качества», — пояснил он. По его словам, его рабочая группа в университете провела первые испытания по кормлению грудью, и сегодня у него есть стартап в Вилья-Марии с 300 дойными ослицами. «Молоко продается в замороженном и пастеризованном виде, а в скором времени будет предлагаться и в лиофилизированном», — прокомментировал он. Каждая ослица производит в среднем «пол-литра в день, очень мало, но отличного качества», — пояснил он. «В Аргентине ослов гораздо больше, чем принято считать. По официальным данным, их насчитывается от 60 000 до 80 000, хотя мы полагаем, что их может быть более чем в два раза больше, потому что многие из них находятся вне контроля человека в предгорьях северо-запада», — отметил Лосинно. «Это ставит нас чуть ниже Европы, где насчитывается около 200 000 особей», — добавил он. Исследователь напомнил, что в последние годы интерес к этим животным вырос. «Четыре или пять лет назад мы начали организовывать национальные встречи мулов и ослов с лекциями и верховой ездой. И отсюда родилась идея провести международный день», — сказал он. «Поле Анд, принадлежащее армии, стало идеальным местом для его реализации. Таким образом, армия присоединилась к организации мероприятия, и ответственность за его проведение взяла на себя команда в составе подполковников Сантьяго Бруно, Бонзи и Соса, а также ветеринаров и подполковников Салина и Фунтанильяс. «Там у них около 600 мулов; это самая упорядоченная производственная община в стране. Они очень любезно предложили нам свою ферму для проведения этой встречи», — пояснил Лосинно. «Мероприятие собирает многие национальные университеты, такие как Ла-Пампа, УБА, Ломас-де-Самора, Вилья-Мария, Рио-Куарто и другие, а также международных специалистов из США, Мексики, Чили и Италии». Среди международных докладчиков — Эми Маклин, американский профессор и мировой авторитет в области благополучия лошадей, а также Давид Алонсо, известный мексиканский дрессировщик, и Эрнан Рамирес Кастекс, специалист по разведению лошадей из Чили. От Аргентины участвуют, среди прочих, Хавьер Ван Геден и Игнасио Саенс Вальенте. «Елена Катальди, президент Фонда иппотерапии Азула и одна из организаторов, подчеркнула, что цель состоит в том, чтобы «узнать больше об этих животных, о том, как их укрощать, как с ними обращаться и как правильно ими управлять». «Мы стремимся повысить ценность мулов и ослов, животных, которые имеют плохую репутацию, но которые на самом деле чрезвычайно умны и чувствительны», — сказала она. Катальди подчеркнула, что Кампо-де-лос-Андес играет ключевую роль. «Это крупнейший производитель мулов в стране. Армия использует их в военных учениях, в горных условиях и даже для перевозки избирательных урн в труднодоступные районы. Они настоящие вседорожники», — рассказал он. Исходя из своего опыта в Сальте, Катальди объяснил практическую важность этих животных. «В горах многие люди могут передвигаться только на мулах. Они обладают грузоподъемностью и устойчивостью, недоступными для других животных. Туда, куда не добирается никто, добирается мул», — утверждает он. Он также подчеркнул растущее использование ослов в качестве защитников скота. «Сегодня их широко используют для защиты овец, жеребят или коров от нападения пум или диких собак, особенно в Патагонии», — отметил он. Кроме того, он упомянул о качествах характера, которые делают их уникальными. «Это эмпатичные животные, как собаки. Они обладают блестящим интеллектом и впечатляющей памятью. Когда они кажутся упрямыми, на самом деле они чувствуют опасность или плохое отношение. Они очень чувствительны и восприимчивы», — пояснил он. Катальди даже планирует использовать их в терапии. «Я хочу включить мулов в иппотерапию, потому что они прекрасно чувствуют человеческие эмоции. Они знают, является ли человек ласковым или агрессивным, и это делает их идеальными для работы с пациентами», — сказал он. Организаторы мероприятия сошлись во мнении, что это станет отправной точкой для привлечения внимания к производственной, научной и социальной ценности ослов и мулов. «Мы хотим передать знания, поделиться опытом и привлечь внимание к этим немного забытым животным, которые вносят такой большой вклад в сельскую жизнь и науку», – заключил Лосинно.