От чего умер Герман Торрес, молодой пекарь и соучредитель La Valiente y Salvaje Bakery

Герман Торрес скончался 14 сентября в пять утра. Молодой пекарь, известный тем, что ввел хлеб на закваске в местную кухню, оставил неизгладимый след в гастрономии Аргентины. «Герман Торрес, родившийся в 1985 году, скончался после продолжительной болезни. Хотя подробности о его заболевании не разглашаются, известно, что он боролся с ним в течение значительного времени. Эта новость вызвала глубокую печаль в гастрономическом мире. Помимо своего мастерства в кулинарии, Герман Торрес был настоящим новатором, поскольку именно ему приписывают введение хлеба на закваске в аргентинскую гастрономию, что стало важной вехой, изменившей представление о хлебе и его потребление в стране. Его видение и преданность делу вдохновили многих других пекарей исследовать новые техники и ценить качество ингредиентов». Торрес делился своими знаниями не только через свои творения, но и через свои книги. Он был автором книг «Pan de garage» (2019, Ed. Planeta) и «Pan de campo» (2022, Ed. Planeta), которые стали эталонами для любителей и профессионалов-пекарей. В этих книгах Торрес поделился своими рецептами, техниками и секретами приготовления высококачественного хлеба ручной работы. «Карьера соучредителя La Valiente является свидетельством его неуемного духа и страсти к гастрономии. «С другой стороны, Нарда Лепес поделилась фотографией хлеба с надписью «Отдыхай», а Лукас Канга из MadPasta написал: «Я всегда восхищался твоим спокойствием, многими вещами, о которых я тебе никогда не говорил, твоим талантом и загадочностью». Кристиан Петерсен опубликовал в Instagram историю с видео своего коллеги, продемонстрировав свою любовь и уважение к нему. «Этот контент был создан командой LA NACION при помощи искусственного интеллекта».