Ключи к здоровому питанию на работе для энергии и большей продуктивности

Питание - один из факторов, определяющих физическое и интеллектуальное развитие человека. Оно также определяет состояние здоровья, благополучие, работоспособность и продуктивность людей. Хорошо известно, что человеку, который плохо питается, будь то дефицит или избыток, будет трудно выполнять свои повседневные обязанности. Однообразное, повторяющееся питание или питание с дефицитом питательных веществ предрасполагает к заболеваниям и вызывает физические и эмоциональные симптомы. Чрезмерная усталость, отсутствие рефлексов, сонливость, апатия, вялость, снижение защитных сил организма, низкая сопротивляемость и избыточный вес - вот некоторые из наиболее распространенных симптомов. В 2011 году организации гражданского общества Латинской Америки обратились к Генеральной Ассамблее ООН с просьбой объявить хронические неинфекционные заболевания (сердечно-сосудистые, рак, диабет и хронические респираторные заболевания) главными угрозами для здоровья человека. Эти четыре заболевания в совокупности являются причиной наибольшего числа смертей и инвалидности во всем мире, что делает их серьезной проблемой общественного здравоохранения и чрезвычайной ситуацией в области глобального здравоохранения. «Сегодня у работников восьмичасовой рабочий день, поэтому они питаются два-три раза в день вне дома. Пропущенные, поспешные и несвоевременные приемы пищи входят в привычку. Жирная и острая пища, слишком много кофе и безалкогольных напитков - вот компания для многих: «В какой-то момент эти привычки влияют на пищеварительную систему, вызывая гастрит, изжогу, запоры и т. д.». Другие последствия неправильного питания на работе - высокий уровень холестерина, сердечно-сосудистые катастрофы, которые иногда пугают, а иногда не предупреждают, недостаток энергии, который не ощущается по отдельности и который, накапливаясь, порождает постоянную усталость, не проходящую с перерывом на выходные. Можно рассмотреть некоторые возможные решения: «Приготовление пищи дома требует времени, но дает свежий и привычный результат. Если упакованный ланч - не вариант, необходимо иметь надежное место, где можно купить готовую еду. Убедитесь, что еда готовится на месте, что то, что должно быть охлаждено, находится в холодильнике, избегайте продуктов, которые выставляются при комнатной температуре и находятся в контакте с общественностью - вот те аспекты, которые необходимо учитывать». »Экспертный комитет по питанию Министерства здравоохранения рекомендует включать в ежедневный рацион все группы продуктов. Следует включать блюда на основе овощей, приготовленные, если гигиена и обработка не вызывают доверия, и другие продукты, приготовленные на гриле, на пару или запеченные». »Кроме того, безалкогольные напитки следует заменить водой. Если блюдо занимает больше времени, лучше заказать салат или выпить суп перед едой, чтобы не поддаться на хлеб с майонезом или масляной заправкой. Если времени на физическую активность недостаточно, сократите время сидения, вставайте, чтобы обсудить вопрос с коллегой, вместо того чтобы отправлять электронное письмо или общаться по внутренней системе связи, - добавляют специалисты по организационному поведению, - по возможности пользуйтесь лестницей вместо лифта и выходите на улицу, чтобы подышать свежим воздухом, это оптимизирует время отдыха». Используйте обеденный перерыв, чтобы отключиться, постарайтесь не говорить о рабочих вопросах или конфликтных темах, - советуют специалисты по организационному поведению. Питание на свежем воздухе также позволяет вернуться на рабочее место более отдохнувшим. Очевидно, что забота о питании на рабочем месте очень выгодна для человека, изменения можно внедрить и измерить результаты практически сразу. Рассматривать это как инвестицию - очень разумный подход. «Улучшение здоровья работников повышает эффективность работы, увеличивает производительность, снижает текучесть кадров и количество прогулов в коллективе. Значительно снижаются расходы на медицинское обслуживание, компенсацию работникам и пособия по нетрудоспособности. Это больше не должно рассматриваться как дополнительное преимущество». Люсиана Ласус „ (Уругвай)“.