Корова, курица и свинина: три вида мяса, обладающие огромным потенциалом для получения дополнительной иностранной валюты и рабочих мест

Несмотря на огромный потенциал трех основных видов мясной продукции в Аргентине, отсутствие экономической политики и финансирования в последние годы привело к застою в секторе и упущенным возможностям для роста. «С этим согласились Хосе Лицци, представитель Комиссии по животноводству CREA, Даниэль Феноглио, президент Федерации свиноводства, и Хоакин де Грация, представитель Granja Tres Arroyos, во время дня животноводства «Сельская местность - это гораздо больше, чем сельская местность», организованного Комиссией по мясу и советами Аргентинского сельского общества (SRA) на Сельской выставке в Палермо. На этом мероприятии, одном из самых посещаемых во вторник, специалисты подчеркнули необходимость стратегического видения, внутриотраслевых соглашений и сильной финансовой и государственной поддержки, чтобы воспользоваться огромным потенциалом страны и добиться ее максимального развития. «В секторе есть возможности сделать гораздо больше, но для этого мы должны поставить перед собой действительно интересные задачи, сосредоточившись на общей эффективности и обороте сектора, что в конечном итоге позволит добиться большего развития по всей цепочке», - сказал Лицци. Это происходит в условиях, когда животноводство «стагнирует» на уровне 14-16 миллиардов долларов в обороте с 2011 года при эффективности 54-56 килограммов говядины на кости на голову. Для сравнения, такие страны, как Австралия, стремятся удвоить оборот сектора и достигли почти 90 килограммов говядины на кости на голову». »Нам предстоит многое сделать в плане развития рынка, инвестиций и получения иностранной валюты. Мы можем увеличить количество рабочих мест в цепочке с 470 000 до 600 000», - добавил он. „По мнению Лицци, для достижения этих целей необходимо достичь согласия в рамках цепочки и определить общие цели развития, отбросив краткосрочное видение и поставив стратегические задачи“. Он также подчеркнул необходимость большей поддержки со стороны государства: «В течение долгого времени мы регулировали цены и закрывали экспорт, а обсуждение было сосредоточено на развитии сектора и страны в сравнении с внутренним потреблением мяса. Такой дихотомии быть не должно, потому что если сектор не развивать, то внутренний рынок будет потреблять все меньше и меньше мяса. В настоящее время мы снизились с 50 до 45 килограммов мяса на душу населения, потому что сектор сократился по сравнению с ростом населения. Без долгосрочного устойчивого развития эта тенденция будет усиливаться, а при той политике, которую мы проводим, такого развития не будет», - сказал он. »Представитель говядины также подчеркнул необходимость создания стимулов и мотивации для повышения эффективности отъема, увеличения прироста веса, оптимизации всей цепочки, а также для того, чтобы продавать больше и лучше. «Нам нужно иметь две или три долгосрочные цели и определенную политику», - сказал он. Таким образом, заключил он, повысив эффективность производства, Аргентина сможет производить и экспортировать почти на 50% больше в течение пяти-шести лет, достигнув экспорта в 1,5 миллиона тонн, что составит от 8 до 10 миллиардов долларов в иностранной валюте». »Производителю нужно видеть этот прогресс дальше, чтобы поверить и понять, куда двигаться дальше. Решения принимаются в долгосрочной перспективе. Изменение системы животноводства требует длительного времени. Поэтому абсолютно необходимо иметь стратегический взгляд, включающий государственную политику и внутренние соглашения внутри цепочки, чтобы знать, куда двигаться», - заключил он. Аналогичная ситуация наблюдается и в секторе птицеводства, где Де Грация подчеркнул, что куриное мясо „все еще имеет гораздо больший потенциал, чтобы заявить о себе в Аргентине, особенно в провинции Энтре-Риос, которая производит 50% кур в стране“. В этом регионе все еще не хватает технологий для внедрения точного земледелия, которое могло бы снизить конверсию корма на 100 г и увеличить вес на 200 г. «Чтобы достичь этого, необходима финансовая поддержка. Нам нужна поддержка банков, чтобы расширить точное земледелие на два миллиона квадратных метров, что означает установку 1000 сараев площадью 2000 квадратных метров каждый, стоимостью 300 000 долларов США за сарай». В таких странах, как Бразилия и США, подобный рост финансируется за счет кредитов», - сказал он. Де Грация также отметил, что возможности для увеличения объемов производства птицы для внутреннего рынка невелики, поскольку 45-50 килограммов мяса птицы, потребляемых на человека, - это почти предел. Однако, по его мнению, можно увеличить производство на экспорт. В настоящее время общий объем экспортного рынка продукции птицеводства составляет 15 миллионов тонн, при этом на долю Аргентины приходится всего 200 000 тонн. «При совокупном ежегодном росте в 4% через пять лет мы можем увеличить производство на 30%, доведя его до 600 000 тонн, что составит 1,2 миллиарда долларов экспорта», - сказал он. Сектор свиноводства также переживает момент огромных возможностей, по словам Фенольо, который отметил, что мировое производство свинины сокращается, что открывает простор для роста Аргентины. Чтобы воспользоваться этой возможностью, необходимо улучшить макроэкономические условия. «Нам нужно, чтобы макроэкономика страны была в порядке, чтобы был единый обменный курс. Темпы производства у нас такие же, как в остальном мире, мы очень конкурентоспособны, и если макроэкономические условия правильные, нам не нужно ничего особенного». Однако Феноглио уточнил, что сектору необходима корректировка НДС. «В 2017 году он был снижен до 10,5%, но затраты составляют практически 21%, то есть в среднем от 19 до 20%», - пояснил он и добавил: „НДС - это нейтральный налог, который одинаков для покупки и продажи, но в случае со свининой это не так, и это самое большое препятствие, которое сегодня существует в секторе, чтобы продолжать инвестировать и быть прибыльным“. Еще одна мера, которой требует сектор, - отмена налогов у источника, которые в настоящее время составляют 5%. Потребление свинины в Аргентине составляет около 18 килограммов на человека в год, что является значительным ростом, если принять во внимание, что еще 15 лет назад оно составляло три килограмма. «Это сектор, который вырос больше всего, и у нас есть план роста, чтобы достичь 25 килограммов в год, если макроэкономика отрегулируется», - сказал он.