Лакомство весом 1650 г., которое не поддается влиянию низкого сезона на побережье и является бестселлером

МАР ДЕЛЬ ПЛАТА - Соль - это идентичность моря, омывающего эти пляжи. Она также связана с солеварней, которая в 1856 году стала первым промышленным предприятием на этих берегах, расположенным в северной части нынешнего Бристоля. И это, прежде всего, в наши дни, взрыв вкуса, выделяющийся среди сладости нового гаванского альфайора под названием "150 лет", специального издания в честь десятилетия Мар-дель-Платы, которое с момента своего появления на рынке истощает запасы с каждым выпуском в торговые точки. "В империи, где доминирует сахар из дульсе-де-лече, шоколада и безе, морская соль нарушает традиционные рецепты и придает свою индивидуальность конфетам, о которых так много говорят в социальных сетях, но многие все еще не могут получить. В Мар-дель-Плата и близлежащих филиалах знают об этой настойчивости в запросах, а также о трудностях, связанных с наличием достаточного количества товара, чтобы ответить клиенту, который свернул в середине летнего сезона, который в целом во всех областях характеризуется снижением продаж и потребления". Havanna "150 лет" появилась после дизайна и тестирования, длившегося более года, и была представлена в прошлые выходные. К удивлению самых оптимистичных, всего за шесть дней было продано 190 000 штук. Исторический феномен для бренда-символа города и продукта, который дебютировал лучше всего с сортом Súper Dulce de Leche. Эта великая новинка сделала первые шаги с 75 000 альфахоре за тот же период. С этим новым продуктом мы на 150% превзошли тот последний запуск, который состоялся в 2022 году", - подтвердил LA NACION менеджер по маркетингу Гаванны Мартин Залазар. Отчаяние поклонников усугубляется тем, что этот продукт, как и предыдущие запуски, производится в разгар сезона и имеет эксклюзивный доступ к 58 торговым точкам, которые фирма имеет между Мар-дель-Плата и другими местами на побережье. Руководители известной компании, производящей напитки, посетили филиалы, чтобы забрать их в качестве сувениров, и смирились с тем, что вернутся без заказов "150 лет", сделанных сотрудниками и начальством. Вариант - искать здесь или поручить кому-то достать и отправить". "Реакция на новинку превзошла прогнозы фабрики, которая работает на небольшой производственной линии, через которую проходят крышки, замешанные на кристаллах морской соли. На них выкладывается начинка из двух сортов дульсе де лече, отличающихся по цвету и консистенции, и обмакивается в горький шоколад. И еще одна деталь, которая войдет в историю, например, скорость спроса: она весит 90 граммов, что почти на 30% больше, чем у других альфахор бренда. "Окончательная версия появилась после нескольких тестов, которые сначала были проведены небольшой группой сотрудников, а затем были открыты для тестирования с помощью фокус-групп, с учетом мнения тех, кто попробовал ее и вынес свой вердикт. Этот вызов появился в связи с приближением полутора веков, которые Mar del Plata будет отмечать 10 февраля следующего года. "Это был повод создать гаванский альфахор, инновационный, с двойной начинкой и ноткой соли", - объясняют Залазар и Хуан Илла, управляющий заводом, расположенным в промышленном парке General Savio. В период пика производства над производственными задачами всего ассортимента продукции работают около 500 сотрудников, что почти вдвое больше, чем постоянный штат. При сборке и упаковке этой версии "150 лет", как и почти во всех других разновидностях продукции, работа машин сочетается с высокой степенью ручного вмешательства сотрудников. "12 % продукции компании идет на экспорт, - подтверждает генеральный директор Havanna Алан Аурич. Бразилия находится в авангарде этого спроса: "Мы намерены распределять большие объемы, чтобы максимально соответствовать темпам спроса". Такой хороший уровень заказов не сочетается с оптимальным периодом хранения, который требуется бисквиту, - при идеальной влажности он достигает своего максимального выражения. "Это альфайор, который останется? В компании говорят, что "она была рождена, чтобы быть ограниченной серией". В качестве примера они приводят кофе, который также появился на короткий срок и продлил свой тираж на год. Havanna - один из аргентинских брендов с наибольшей международной известностью. Компания была основана в Мар-дель-Плата тремя предпринимателями: Деметрио Элиадесом, Бенджамином Систерной и Луисом Сбараглини, а сегодня ее контролирует группа местных инвесторов во главе с Фернандо де Сантибаньесом, Хорхе Дельфином Карбальо, Федерико Дельфином Карбальо, Кристианом Коломбо, Карлосом Джованелли, Гильермо Стэнли и Дамианом Поццоли. Вместе они владеют 93 % акций Гаванны, а остальные 7 % котируются на бирже, согласно книге "Las 50 de la Bolsa: ¿Quién es quién en el mercado argentino" Факундо Сонатти и Эзекиля Фернандеса".