Весенняя неделя породы Ангус: в период расцвета животноводства эта ведущая порода продемонстрирует генетику, способствующую росту производства мяса

На фоне благоприятных цен на скот, устойчивого международного спроса и оптимистичных прогнозов по производству мяса порода ангус вновь станет визитной карточкой аргентинской генетики крупного рогатого скота. С 21 по 25 сентября этого года состоится «Весенняя неделя Ангуса» при поддержке Banco Provincia — мероприятие, которое соберет в Центре аукционов и выставок Ангуса в Каньюэласе более 300 зарегистрированных племенных животных от более чем 50 животноводов-экспонентов. Официальная презентация мероприятия состоялась в историческом здании «Банко Провинсия» с участием представителей руководства финансовой организации, Аргентинской ассоциации Ангус, компании «Экспониар» и правительства провинции Буэнос-Айрес.» Как было отмечено, в течение пяти дней на территории комплекса пройдут 47-я Национальная весенняя выставка породы Ангус и 26-я выставка телят породы Ангус, программа которых будет посвящена генетике, производству, аукционам, транслируемым по телевидению и в режиме стриминга, деловым переговорам и обмену опытом между производителями и компаниями. Для президента Аргентинской ассоциации ангусов Амадео Дерито это мероприятие означает гораздо больше, чем просто выставку племенных животных. «На этой выставке мы представляем всю цепочку производства говядины, поскольку на арене будут представлены лучшие образцы генетики — породистые животные, фермы, производящие лучший генофонд породы Ангус, — но также пройдут аукционы семи аукционных домов, где будет продемонстрирован другой край генетического спектра», — заявил он. «Как он пояснил, генетика, представленная на аренах, в конечном итоге оказывает влияние на всю национальную продукцию. «Вся эта породистая генетика, представленная на арене, распространяется по национальному стаду и в конечном итоге становится теми телятами и молодняком, которые будут выставлены на аукционы в прямых трансляциях», — отметил он. По мнению Дерито, именно это генетическое различие во многом объясняет коммерческую ценность скота. «Не всё одинаково, ведь благодаря хорошей генетике на этих аукционах будут лоты, которые достигнут максимальной цены. А в чём разница между лотом, достигающим максимальной цены, и лотом с минимальной ценой? В качестве генетики, правильном выращивании, хорошем телёне», — подчеркнул он. Руководитель также связал это генетическое улучшение с экспортными показателями аргентинского мяса. «При экспорте мяса не всё имеет одинаковую ценность. Мясо более высокого качества — это мясо с лучшей генетикой», — подчеркнул он. В этом контексте он отметил, что международная ситуация открывает возможности для дальнейшего роста. «Международная ситуация, связанная со спросом на красное мясо в мире, дает нам возможность повысить качество стад и увеличить объемы производства мяса», — отметил он. По его мнению, задача заключается не только в увеличении поголовья стад. «Дело не только в увеличении поголовья, но и в повышении эффективности его использования, в увеличении производства пастбищ; большую часть кукурузы, которую иногда вывозят на грузовике, лучше доставлять пешком четырьмя отрядами. Так мы получим более качественный продукт», — пояснил он. «Дерито также подчеркнул экономическое и социальное значение мясоперерабатывающей промышленности. «Провинция Буэнос-Айрес полна мясоперерабатывающих предприятий, и посчитайте, сколько людей работает в каждой из трёх смен. Таким образом, мясоперерабатывающие предприятия — это промышленность, они создают много рабочих мест, и каждая тонна экспортируемого мяса — это тонна экспортируемого аргентинского труда», — заявил он. «В свою очередь, президент Banco Provincia Хуан Куаттромо отметил, что текущая ситуация благоприятна для этой отрасли. «Мы знаем, что в данный момент животноводство переживает период благоприятных условий — как с точки зрения цен, так и климата, — и это, очевидно, стимулирует производство в секторе», — сказал он. «Однако он предупредил, что для закрепления этого роста по-прежнему существуют определенные вызовы». «Сектор животноводства имеет потенциал для экспорта, хотя, конечно, потом нужно будет посмотреть, как будет работать квота и как США будут решать проблему своего дефицита», — заявил он. «Что касается финансовой сферы, он подтвердил, что банк предоставит участникам выставки специальные инструменты для данного сектора. «Мы проведем специальную акцию для выставки „Angus de Primavera“, банк предоставит кредиты по льготной ставке», — объявил он, не раскрывая, однако, подробностей. Он добавил, что приоритетом банка по-прежнему остается финансирование производственной деятельности. «Из каждых 100 песо, которые этот банк выдает ежедневно, 85 идут в производственные секторы. Это ядро нашей работы», — подчеркнул он. От имени правительства провинции Буэнос-Айрес заместитель министра сельского хозяйства, животноводства и рыболовства Карла Сеаин подчеркнула значимость мясной отрасли в провинции. «У нас более 100 мясоперерабатывающих предприятий, распределенных по всей территории провинции Буэнос-Айрес, и это свидетельствует о важности создания добавленной стоимости внутри провинции», — отметила она. Как она напомнила, на долю Буэнос-Айреса приходится 51 % общенационального убоя крупного рогатого скота, при этом в 2025 году было забито семь миллионов голов. «Кроме того, она подчеркнула, что основная задача заключается в укреплении всей цепочки». «Задача состоит в том, чтобы продолжать повышать эффективность животноводства и добиться того, чтобы весь этот потенциал превратился в дополнительную добавленную стоимость, новые рабочие места и рост производства в провинции Буэнос-Айрес», — отметил он. В свою очередь генеральный директор Exponenciar Мартин Шварцман подчеркнул важность совместной работы организаторов: «Наша основная задача — содействовать организации встреч и создавать условия для них, встреч, которые способствуют развитию, дают новый опыт, и это тот вклад, который мы вносим в этот альянс». «Шварцман также сообщил, что на территории BA Ferial, нового выставочного комплекса под управлением Exponenciar, откроется первый в Аргентине ресторан Angus Grill: «Мы очень рады, что можем продвигать этот проект. Спасибо компании Angus за то, что она позволила нам принять в нём участие», — заключил он».