Мечта, воплощенная в Аргентине

Раньше не было социальных сетей. Не было интернета, чатов, метробусов, Netflix и кабельного телевидения. Раньше не было такого количества ресторанов, не было мобильных телефонов, фотоаппаратов без пленки, электромобилей и сигарет, чтобы бросить курить. Раньше мало кто ездил в Майами или покупал кроссовки, сделанные в США. Не было ни McDLT, ни Whoopers, ни Sundays, ни Deliveries. И этой книги тоже не было. «У меня есть подруга, которую мы зовем Соль, потому что это самое подходящее имя для нее, а не Соле или Соли. В ней много света. Начиная с улыбки и дальше. Вы видите ее и почему-то смеетесь. Недавно кто-то сказал, и он был прав: «Соль знает, как использовать юмор для лучшей цели: сделать вас счастливыми». У нее есть и другие вещи, ее навязчивые идеи, которые так же прекрасны, как и она сама. За те годы, что я таилась в ее вселенной, у меня была парочка таких: сухофрукты, замоченные в воде, уход за лицом, маленький магазинчик, где продаются свечи, спрятанный в галерее. Фишка Сола в том, что если вы находитесь рядом с ним, он излучает все, что угодно. Теперь она пошла на большее и стала публичной: написала книгу. «Она рассказывает, почему. Несколько лет назад было лето, и те оранжевые обеды с бабушкой в Pumper Nic, аргентинской сети бургерных, которая больше не существует, всплыли в ее голове, и она стала одержима». Он задал себе вопросы, которые необходимо задать - что произошло, когда, почему, - написал книгу, представил ее на конкурс и победил. Мечта, созданная в Аргентине, - это история первой в стране сети быстрого питания, которая продавала гамбургеры раньше всех. И это несмотря на bife de chorizo. В 1974 году, когда в нескольких метрах от Обелиска открылся первый магазин, такого еще не было. Не было ни «Биг-Мака», ни рожков мороженого, ни места, которое так нравится молодежи, ни ресторана, где еду продавали бы так, как продают здесь, - по схеме: заказ перед кассиром, оплата, ожидание, поднос с заказом и сидение. Пампер все перевернул, и опять же, все очень по-солловски: «Чтение вашей книги имеет много общего с едой в таком месте. Из-за многослойности. Это история компании, человека, семьи, иммиграции, усилий, наследия, серийного подражателя, страны, страны в ее самом жестоком состоянии, демократических преобразований, ярости к импорту, фантастической экономики, нового распада, тотального. Книга - это бумага, в которую завернут гамбургер, это хлеб, медальон из мяса, салат, помидор, маринованный огурец, лук, майонез и снова хлеб. Памперс или мамушка. Сол делает это очень хорошо, он много говорит с вами, и он вас развоплощает». »Она написана с торжественностью, нахальством, озорством, жесткими фактами, тонкой иронией, любовью. Она написана голосами тех, кто там работал, тех, кто там ел, тех, кто праздновал свои дни рождения, тех, кто был счастлив. Pumper Nic, цветные стены, столы без скатертей и простые стулья, для многих, для тех, кто мог, служили местом отдыха от мира. Здесь они хорошо ели и проводили время. А снаружи - остальные, кто не попал внутрь. Как не рассказать историю о невозможном. Кто бы не хотел иметь убежище. «Мечта, сделанная в Аргентине, вполне съедобна. И актуальна. Потому что Соль говорит о прошлом и рассказывает о том, что происходит сейчас. И в то же время он засовывает палец в рану, которая была открыта, но, возможно, не болела. Сегодня нет ничего похожего на «Памперс». Нет места, где молодые люди собираются вместе и показывают их вместе, смеющимися, просто так, как будто освобожденными, без всего, чего не было раньше, только с пластиковым подносом, бумажными обертками от булочек, картоном от Frenys и стаканом от Wulffys. »