Его привез знаменитый человек: бум суперфрукта, «послом» которого является известный певец

КОРДОБА. Пеканский орех завоевывает все больше гектаров посевных площадей в Аргентине. Этот фрукт родом из бассейна рек Миссисипи-Миссури в центрально-южной части Соединенных Штатов: первые семена привез Доминго Фаустино Сармьенто. Ежегодно производится около 4000 тонн, из которых около 70% идет на экспорт. Питомник Santa María в Энтре-Риос является одним из крупнейших в стране по выращиванию орехов пекан, а также является партнером La Matera, сельскохозяйственной школы-базы отдыха в провинции Буэнос-Айрес, принадлежащей певцу Абелю Пинтосу, назначенному «послом ореха пекан». Хуан Пабло Пассини является частью Santa María, а также вице-президентом Кластера пекана и членом Аргентинской палаты производителей пекана. Питомник, расположенный в Ла-Криолла (деревня колонии Сан-Бонифацио), принадлежит Карлосу Альберто Пелличеро, тестю Пассини, который является представителем третьего поколения, управляющего этим предприятием. Оно начало формироваться в 1945-1946 годах, его основал Хуан, дед Пассини. «Это тепличный питомник цитрусовых (1,5 га, производит около 120 000 растений в год: лайм, лимон, киви, грейпфрут, апельсин и кумкват) и питомник пекана, который был создан в 2004 году благодаря технологическому сотрудничеству с INTA, который привез генетический материал из США для проекта ProPecán». Мы начали работать с подходящей генетикой и соответствующей аккредитацией, — рассказывает Пассини LA NACION. «Рост в этом сегменте — это вопрос времени. Необходимо развивать его, чтобы обеспечить потребности промышленности, которая, несомненно, будет выпускать продукты, как это происходит сегодня с фисташками», — отмечает он. Пекан очень пластичен, он растет на многих типах почв и в разных климатических условиях. В 2022 году питомник Santa María объединился с экологически устойчивым предприятием La Matera, проектом Пинтоса, площадью около 120 гектаров с 12 000 растений пекана в Мерседесе (провинция Буэнос-Айрес), это полевая школа-база отдыха, которая также включает в себя питомник цитрусовых, возобновляемые источники энергии, технику John Deere и ангар с машинами для очистки. Его посещают ученики из разных школ. «Абель многое понял, он посетил нас, почерпнул много информации, — говорит Пассини. — В этом году он был назначен послом пекана, и, безусловно, благодаря своему энтузиазму он помог нам в продвижении и развитии рынка. Он окажет нам значительную помощь. Он понял, что это долгосрочная инвестиция, которая создает зеленые насаждения, легкие, экосистемы». Он подчеркивает, что этот момент важен, именно долгосрочность: «Надо это принять. Первые орехи появляются на третьем-пятом году, в зависимости от сорта. С восьмого года мы начинаем видеть первые доходы и перестаем вкладывать ежегодно значительные средства, чтобы растения становились все более долговечными. Они стабилизируются в возрасте 15-20 лет, достигая максимальной урожайности, и с этого момента не останавливаются. В стране есть заводы, которым более 50 лет, а в США и Мексике, крупнейших производителях в мире, — до 120 лет».