Решение, которое изменило всё: как семейная компания добилась неожиданного успеха благодаря своим коровам

«Компания Compinche Agro возникла в 2018 году в результате выделения из первоначального общества Haras la Quebrada. В результате этой реорганизации Марии Инес Сериани Чернадас достались два производственных подразделения: животноводческое хозяйство площадью 2200 гектаров в Бенито-Хуаресе и исключительно сельскохозяйственное хозяйство площадью 1060 гектаров в Теоделине», — рассказывает Диего Тайс, супруг Марии Инес. В компании имеется 960 гектаров высокопродуктивных сельскохозяйственных угодий в Теоделине, где применяется севооборот, включающий пшеницу, сою второго урожая, кукурузу и сою первого урожая. При выращивании кукурузы используется высокоурожайный сорт, предназначенный для условий с высоким потенциалом урожайности, в сочетании с очень хорошим удобрением, что позволило достичь в последние годы среднего урожая 13 000 килограммов с гектара. При выращивании сои также используются высокоурожайные сорта с постепенным переходом на сорта Enlist, что позволило достичь урожайности 5 000 килограммов с гектара. При выращивании пшеницы используется селекционный материал от различных селекционных центров, что позволило получить урожайность 8 100 килограммов с гектара в сезоне 2025–2026 годов», — добавляет Эдуардо Перес, производственный директор компании. «На этом поле все работы по опрыскиванию, посеву и уборке урожая выполняются подрядчиками. Переменный посев и внесение удобрений не практикуются, поскольку участки очень однородны и не наблюдается таких экологических различий, которые требовали бы их сегментирования и применения разных доз. В животноводческом хозяйстве изначально насчитывалось стадо из 1200 коров-маток, причем основное внимание уделялось разведению молодняка, а сельскохозяйственные угодья занимали лишь несколько гектаров». «Это было хорошо организованное скотоводческое хозяйство с более чем 25-летним опытом генетической и ветеринарной работы, а также с хорошей инфраструктурой», — отмечает Тайс. «Первым стратегическим решением стало перейти к выращиванию полученных телят. Исходя из этой цели, растениеводство стало играть функциональную роль в животноводстве: начали выращивать кукурузу для стартовых загонов, а также засеяли поля кукурузой и сорго, предназначенными для отложенного использования осенью. Кроме того, был введён ячмень двойного назначения, используемый как в качестве зелёного корма для прямого выпаса, так и для производства силоса для собственного потребления». «С течением лет система становилась всё более интенсивной и эффективной. В настоящее время 90 % скота проходит полный цикл выращивания. Одновременно стадо племенного скота увеличилось с 1200 до 1600 коров-маток». «После отлучения телят в марте коровы пасутся на отложенных посевах кукурузы или сорго, выделенных полосами, что позволяет освободить естественные пастбища для накопления кормов и обеспечить достаточное количество пастбищного корма во время зимнего отела. «Эти поздние посевы дают от 700 до 900 рационов с гектара, которые потребляются в период с 9 до 15 часов, после чего животные возвращаются на уже выпасенные участки», — объясняет Перес. Отлученные от матери телята весом менее 170 килограммов поступают в стартовый загон, где потребляют силос и гранулированный белковый концентрат, а также ячменное зерно в качестве источника энергии в зависимости от условий конкретного года. Через два месяца их вес превышает 200 килограммов, и их выводят на пастбища, а затем на зимние кормовые посевы овса и райграса. Проводится мониторинг темпов роста кормовых культур, и если запасы корма начинают сокращаться, животным предоставляется доступ к силосам с ячменем для самостоятельного потребления. «Телята, вес которых при отлучении превышает 180 килограммов, сразу выводятся на пастбища и зимние кормовые культуры», — поясняет консультант. «По окончании цикла выращивания кормовых культур, в июне-июле, 200 телят перевозятся на ферму в Санта-Фе для продолжения откорма и дооткорма. Остальные содержатся в загонах в течение 120 дней для дооткорма в качестве тяжелых бычков на экспорт. «В этом году первая партия откормленных бычков была продана в возрасте 14 месяцев, в сентябре, с весом 480 килограммов на ферме, а затем продолжали поступать откормленные бычки». Самки продолжают откорм с высоким темпом суточного прироста. «В июне отбирают тех, кто к 15-месячному возрасту достигнет веса свыше 300 килограммов, чтобы продолжить их откорм зимними зелёными кормами в сочетании с силосом и пастбищами. Остальные проходят откорм зимними зелёными кормами и доращиваются в загонах в течение 80 дней». «Телки для пополнения стада оплодотворяются спермой американских быков из программы Select Debernardi, отобранных по таким критериям, как легкость отела и высокий вес при отлучении от матери, при этом размер матери не увеличивается», — утверждает Перес. « «Уже четыре года всё стадо оснащено системой электронной идентификации, сочетающей весы, монитор и электронный сканер, что упрощает работу и значительно снижает вероятность ошибок в учёте», — подчеркивает Тайс. «На ферме в Санта-Фе из 1060 гектаров 45 имеют меньшую сельскохозяйственную ценность и отводятся под пастбища для люцерны и цебадильи. Там «ежедневный прирост веса составляет от 1,2 до 1,8 кг на голову, что дополняется кукурузным силосом для собственного потребления, изготовленным из культур с высоким потенциалом урожайности и высокой долей зерна», — добавляет он. По словам производственного директора компании, залог успеха системы разведения заключается в семи ключевых моментах: короткий стационарный период осеменения, отбраковка коров без телят и строгий санитарный план, включающий тщательный контроль быков с помощью соскобов и отбор по физическим показателям. Необходимо предотвращать репродуктивные заболевания, такие как кампилобактериоз и трихомониаз. «К трем вышеупомянутым основным принципам следует добавить кормовую цепочку, гарантирующую хорошее питание стада в течение всего года, квалифицированный и заинтересованный персонал для ведения родов и повседневного ухода за высокопродуктивным стадом, а также использование генетики с очень высоким потенциалом». Заключительным этапом является измерение урожайности мяса на гектар. «Важно отметить, что на ферме в Бенито-Хуаресе проводится искусственное осеменение по фиксированному графику для 800–1000 коров в год. «При выборе быков для осеменения основное внимание уделяется материнским качествам: половой зрелости, плодовитости и долговечности коров. Затем стремятся добиться высоких показателей прироста веса к моменту отлучения от матери и до 18 месяцев; после этого возраста кривая роста животных останавливается», — подчеркивает Хайме Мак-Лин, ветеринарный врач, ответственный за здоровье и репродуктивную функцию коров на ферме компании. Благодаря такому комплексному подходу хозяйство в Бенито-Хуаресе, входящее в местную ассоциацию CREA, смогло увеличить урожайность с 120 кг мяса с гектара при первоначальном чистопородном разведении до нынешних 240 кг при полном цикле. А хозяйство в Санта-Фе продолжает демонстрировать стабильно высокую производительность благодаря качеству почв и агрономическому управлению, учитывающему все факторы, влияющие на производство.»