«Мы могли бы поставить Месси": призывы к завоеванию дорогостоящего бизнеса, который Аргентина еще не исследовала в Китае

У Аргентины есть огромные возможности, которыми, по мнению специалистов мясного сектора, она пока не пользуется. Страна по-прежнему не занимает стратегического места в самом дорогом сегменте китайского рынка говядины. Хотя Китай является основным направлением аргентинского экспорта, существует премиальная ниша, которую Аргентина пока не может занять и которую до сих пор в основном занимали Соединенные Штаты. Однако недавнее применение азиатским гигантом тарифов в ответ на аналогичные меры Дональда Трампа осложняет присутствие США на этом рынке. Для Аргентины это постоянный спрос, который может вырасти еще больше по мере роста среднего класса в Китае. По словам Фаусто Брихенти, трейдера, партнера и директора Shanghai Ideal Trading, рынок, который может быть освобожден Соединенными Штатами, составляет около 200 000 тонн в год - примерно 15 000 в месяц - и оплачивается по гораздо более высоким ценам, чем мясо, экспортируемое Аргентиной в настоящее время. «Чтобы поставлять его, уже есть квалифицированные бойни, это высококачественное мясо, но их пока мало. По его словам, это очень сложные отрубы из очень тяжелых бычков с американских откормочных площадок, животных британской породы, выращенных в интенсивных системах и с высокой степенью мраморности (внутримышечного жира), которая высоко ценится на этих рынках. Это мясо, которое поставляется на вершину пирамиды потребления в Китае, где Австралия также конкурирует. Это та же ниша, которую США успешно завоевывают в Японии, Южной Корее и других странах, для элитных ресторанов и сетей пятизвездочных отелей», - добавил он. Однако он предупредил, что это не открытая игра для всех: «У вас должна быть генетика, корма, сертификация и отрубы с мраморностью 5 или 6». «С новыми тарифами, которые Китай ввел на американскую говядину и свинину, эта ниша может стать вакантной. И хотя есть несколько стран, способных удовлетворить этот спрос - например, Австралия, Уругвай, Новая Зеландия и сама Аргентина, - специалист отметил, что страна еще не предприняла необходимых шагов, чтобы заполнить эту нишу. Австралия уже использует эту возможность. У нее есть логистические преимущества, географическая близость и соглашение о свободной торговле с Китаем», - сказал он. Хотя он признал, что Аргентина тоже начала делать успехи, особенно после смены правительства, ей еще предстоит пройти долгий путь. «Некоторые местные скотобойни уже экспортируют на китайский рынок высококачественное мясо зеленого откорма, но их меньшинство», - говорит он. Один из важных фактов заключается в том, что, хотя Бразилия является одним из крупнейших экспортеров мяса в мире, она не играет заметной роли в сегменте высококачественного мяса, востребованного в Китае. «В Бразилии есть индиковые породы, такие как зебу или гузера, которые не обладают той мраморностью или британской генетикой, которые требуются в этих нишах», - пояснил Бридженти. Кроме того, страна не имеет права экспортировать на китайский рынок мясо на кости и субпродукты - два ключевых продукта, которые обеспечивают дополнительную ценность и которыми уже могут воспользоваться Аргентина и Уругвай. «Помимо премиальных отрубов, есть и другие субпродукты, на рынке которых Аргентина могла бы добиться прогресса. Один из них - рынок субпродуктов, где Соединенные Штаты занимали ключевое место, а теперь остались в стороне. Соединенные Штаты были одним из немногих поставщиков субпродуктов в Китай, а с введением этих тарифов они также остались за бортом». Аргентина собирается подписать с Китаем протокол о поставках говядины и свиных субпродуктов. Это было бы ключевым моментом для повышения конкурентоспособности всей цепочки, повышения цены для производителя (как в Уругвае, который разрешил поставки потрохов в Китай), и Бразилия здесь тоже не играет», - сказал он. То же самое, добавил он, происходит и с костью. «Соединенные Штаты - поставщик мяса на кости и только на кости. Кость - это еще один побочный продукт, который имеет большой объем - почти 30 % веса животного составляют кости. В Китай кость поставляется немногими странами, и Бразилия не может конкурировать здесь, поскольку ее санитарный протокол не позволяет этого делать. Больше костей - это еще одна возможность. В Китае ее используют для приготовления супов, кожи, коллагена и восстановления кожи», - сказал он. Однако для того, чтобы перед страной открылись все эти возможности, Бридженти подчеркнул, что существуют структурные проблемы, которые необходимо решить. «Мясо бычков по-прежнему облагается налогом у источника в размере 6,75%, а говядина - нет. Это делает нас менее конкурентоспособными по сравнению с остальным миром и препятствует производству тяжелых бычков», - предупредил он. Кроме того, «аргентинская модель производства ориентирована на внутреннее потребление». Большая часть экспортируемой продукции - это выбракованные коровы, без системы, изначально рассчитанной на животных высшего качества. «Максимилиано Постиго, аргентинский бизнесмен, который живет в Китае с 1999 года, является генеральным директором Panda Corporation и соучредителем WeWine. У нас есть возможность, которой мы не пользуемся», - предупреждает он. По словам Постиго, помимо того, что происходит сейчас с Соединенными Штатами, структурный спрос на качественное мясо в Китае растет уже давно, темпами увеличения городского среднего класса. «Аргентина начала продавать говядину в Китай только в 2015 году. В 2016 году мы экспортировали 300 миллионов долларов США, затем 700 миллионов долларов США, затем 1000 миллионов долларов США. В этом году мы собираемся экспортировать от 2,8 до 3 миллиардов долларов США. Но в основном это мясо ценовой конкуренции, а не мясо премиум-класса», - пояснил он. «Чтобы продавать его по более высоким ценам - например, по 8 000 долларов США за тонну, - нужен другой тип продукта. «Для этого корову нужно кормить по-другому, она должна быть сертифицирована, ее нужно отслеживать. Это должен быть другой продукт». В качестве примера он привел случай с американской сетью супермаркетов Costco, имеющей пять филиалов в Китае, которые являются одними из крупнейших продавцов в мире. На ее полках есть мясо из США и Австралии, но нет мяса из Аргентины. «Дело не в том, что они его не хотят. Проблема в том, что вы не можете гарантировать постоянные поставки», - говорит он. Одно из самых больших сожалений Постиго - отсутствие мощных рекламных кампаний по продвижению аргентинского мяса в Китае. «У Уругвая есть рекламные щиты в центре Шанхая с Суаресом и Кавани. Мы могли бы разместить Месси, Дибу Мартинеса. Нам нужно больше кампаний, - сказал он, - а Китай, по его словам, не ждет. Его средний класс продолжает расти и становится все более привлекательным рынком. «Это уже не экономика, основанная на дешевом производстве, а экономика, основанная на внутреннем потреблении», - сказал он. Поэтому, - настаивает он, - мы должны быть готовы продать им то, что они ищут».