В эпоху космических миссий планеты скотоводства выстраиваются в ряд

В эпоху возрождения космических миссий, подобных той, которая на этой неделе привела астронавтов NASA туда, где человек еще никогда не бывал, любопытно, что для аргентинского животноводства все складывается как нельзя лучше. После десятилетий регулируемых рынков и удручающих сообщений, отрасль имеет все больше открытых международных рынков, хотя и с ограничениями, и не живет от дня к дню в страхе, что телефонный звонок из официального ведомства положит конец бизнесу. «Конечно, это не блестящий сценарий, в котором сияют все звезды. Как и в любом процессе перемен, здесь есть трения и перестройки. В то время как цены на живой молодой скот достигают рекордных значений в долларах, мясоперерабатывающая промышленность, особенно экспортная, сталкивается с трудностями из-за обменного курса, который не благоприятен для нее, как это было в период 2019–2023 годов. Но если правила игры не изменятся в среднесрочной перспективе, бизнес по разведению скота и производству мяса имеет все шансы на успех в ближайшие годы. «Последствия интервенционистской политики, действовавшей до декабря 2023 года, все еще сказываются. По данным Министерства сельского хозяйства, поголовье крупного рогатого скота сократилось на 1,36% в 2025 году и составило 50,9 млн голов. Как напомнил консультант Виктор Тонелли газете LA NACION, за три года было потеряно 3,3 млн голов. Засуха стала еще одним важным фактором, повлиявшим на сокращение поголовья. «Как объясняют специалисты, восстановление поголовья и увеличение предложения займут некоторое время, однако стимулом для инвестиций, направленных на увеличение убойного веса на одно животное, служит благоприятный уровень цен». Эксперты утверждают, что для того, чтобы улучшение инфраструктуры ферм (например, ограждений или загонов) и внедрение новых технологий в скотоводстве были устойчивыми во времени, положительная динамика должна сохраниться. Есть свежие данные, свидетельствующие о том, что стремятся к увеличению веса на одно животное. Согласно последнему бюллетеню Rosgan, в первые два месяца года по убойному весу как у самцов, так и у самок «наблюдалось улучшение более чем на 5 кг по сравнению со средними показателями, зарегистрированными за последние три года». Есть и тревожные цифры: в феврале доля самок в убое приблизилась к 48%, и эта цифра не позволяет предположить, что восстановление поголовья скота близко. «Изменения, которые просматриваются на горизонте, идут с внешнего фронта. Увеличение квоты на экспорт мяса в США до 100 000 тонн, предстоящее введение Европейским союзом квоты в 99 000 тонн для стран МЕРКОСУР с пониженными пошлинами а также все более реальная возможность выхода Аргентины на рынок Японии до конца года открывают новые перспективы для всей отрасли. Что касается этого направления, издание «Informe Ganadero» пояснило, что речь идет о рынке объемом 3 млрд долларов США в год, на котором доминируют США (50 %) и Австралия (36 %), поставляющие свою продукцию с таможенными льготами. Кроме того, как отмечается в отчете, Бразилия также сможет выйти на японский рынок. Тем не менее, это ценный рынок для Аргентины. «И, как будто этого было недостаточно, вопреки тому, что предсказывали несколько лет назад в связи с очень сильной кампанией против, потребление говядины растет на глобальном уровне. Форматы и тенденции в различных сегментах будут меняться, но как источник животного белка говядина занимает высокое место в предпочтениях потребителей». В конечном итоге, сектор скотоводства и мяса сталкивается с ситуацией, которую можно охарактеризовать как кризис роста, а не саморазрушение. Экспорт открывает возможности, редко встречавшиеся ранее, но требуется новый скачок в производстве. Опять же, как неоднократно предупреждали эксперты отрасли, на первый план выходит необходимость улучшения ключевых показателей: коэффициента отъема, репродуктивной эффективности и здоровья животных. Однако, в отличие от роста, который может демонстрировать сельское хозяйство от сезона к сезону, в животноводстве процессы протекают более медленно. А разведение, звено, которое исторически больше всего страдало от нерентабельности, нуждается в том, чтобы улучшение выходило за временные рамки одного президентского срока. «Уже нет смысла говорить о буме или его отсутствии, а нужно сосредоточиться на том, чтобы действовать в соответствии с требованиями времени».