Мясо по 20 000?: эксперты говорят, что будет с ценой?

Эксперты рынка говядины отвергают возможность того, что цена на говядину достигнет 20 000 песо, как это предполагалось в последние несколько дней. Цены в мясных лавках упали на 20-25 % после того, как скот для потребления в Mercado Agroganadero de Cañuelas подешевел с 2000 до 1400-1500 песо за живой килограмм. Стоит напомнить, что перед праздниками отруба достигли веса в 8000 песо за килограмм, но потребитель не подтвердил его, и произошло падение. "По словам источника в мясном секторе, падение цен на скот будет временным. "Если спрос вырастет, а я не думаю, что это произойдет, то цены могут продолжить расти. Внутреннее потребление снизилось, теперь нужно подождать, не увеличат ли спрос те, кто экспортирует, и цена снова пойдет вверх". Отвечая на вопрос о том, сколько может стоить мясо по версиям последних дней, сегодня утром пресс-секретарь президента Мануэль Адорни заявил: "Мы не собираемся вмешиваться в цены. Те договоренности, которые известны, являются свободными соглашениями между сторонами или обусловлены ценами и цепочкой коммерциализации. Мы не собираемся вмешиваться в цены, мы понимаем, что находимся в инфляционном процессе, и продовольствие - одна из наших проблем". Инфляция - очень жестокая проблема, она затрагивает тех, у кого меньше всего денег, она наказывает всех, но больше всего тех, у кого их меньше всего, но инфляция - это общая проблема, это не отдельная проблема, правительство использует все имеющиеся в его распоряжении инструменты для защиты самых уязвимых, и в той критической ситуации, в которой находится Аргентина, наша группа, которую мы собираемся защищать, - это самые маленькие, и в этой группе те, у кого самые большие потребности". "Мигель Скиарити, президент Палаты промышленности и торговли мясом (Ciccra), пояснил, что "с 20 000 песо пока ничего не произойдет". "У нас будет меньше производства мяса, потому что из-за засухи в 2024 году будет произведено на 10% меньше мяса, а это на 1,5 миллиона телят меньше. Нам придется восстановить как минимум 4 или 5 % коров, которые были проданы в прошлом году. Чтобы восстановить их, будет меньше предложения нетелей. Он уточнил, что если и будет наблюдаться рост цен на мясо, то только с марта, когда мы начнем наблюдать за удержанием телят, что и может вызвать нехватку скота, но это не будет показательным. "Покупательная способность в период с сегодняшнего дня до марта будет катастрофической, спрос не увеличится, наоборот, он упадет. Будет меньше предложения, будет меньше и спроса", - пояснил он. "При том голоде, который будет, сильного роста цен не будет, тем более что у экспорта нет экономической маржи для повышения цен. Они просто соответствуют цифрам", - сказал он. В прошлом месяце экспортные цены на охлажденные отрубы составляли 8150 долларов США за тонну, а на бескостные замороженные - 3550 долларов США за тонну; общая средняя международная цена составляла 3750 долларов США за тонну. "Международные цены падают примерно на 30%. В прошлом году экспорт увеличился, но количество упало, мы собрали меньше", - напомнил он. Виктор Тонелли, аналитик рынка, добавил, что данные по ценам на бычков в Mercado de Cañuelas не претерпели значительных изменений и что максимумы достигали веса 1900 и 2000 за живой килограмм. Затем она снизилась до веса 1400. "Это ставит килограмм жаркого между весом 5500 и весом 6000", - сказал он. Пока мы не знаем, как будет развиваться экономика, говорить о том, сколько будет стоить мясо, при сегодняшней покупательной способности мясо стоит столько, сколько должно стоить сегодня", - сказал он. Если скот поднимется до веса 1600 или 1700 за живой килограмм, это может дать прирост в 600 дополнительных песо за килограмм жаркого. "Но поднимать цену до 20 000 песо - это нонсенс. Если бы мы вернулись к показателю 2000 весов на килограмм живого веса, мы бы достигли веса 8000, не более того", - сказал он. Хуан Карлос Эйрас, директор Аргентинской палаты откормочных площадок (CAF), объяснил, что поголовье скота не уменьшилось, как ожидалось после двух лет засухи, от которой пострадала страна: "Эффект может быть в процессах повторного разведения. Это не восстанавливается от месяца к месяцу, помимо того, что засуха была преодолена, но требуются месяцы, год, чтобы заново выстроить эту цепочку и цепи". В балансе 2024 года количество произведенного жира [животных] и килограммов будет меньше, чем в 2023 году, это не будет год перенасыщения: предложения справедливые или умеренные". О возможной стоимости в 20 000 песо за килограмм он сказал: "Это немыслимый сценарий в данных условиях. Сегодня, на региональном уровне, с этим долларом в 830 песо минус 9% экспортных пошлин, он является одним из самых дорогих долларов по сравнению с Уругваем, Парагваем и Бразилией".