От бойскаутов к столу: предприниматели, стоящие за платформой, которая связывает шеф-поваров с домохозяйствами

После путешествий по 75 странам, похищения в Мозамбике и волонтерской работы в Африке Пабло Марзокка (39) вернулся в Буэнос-Айрес без четкого плана, но с неизменным предпринимательским духом. На одном из дней рождения он встретил старого друга из скаутской группы, Себастьяна Алиаса (35), и идея, которая давно крутилась в его голове, превратилась в проект. Так родилась Maichef, платформа, которая позволяет нанимать профессиональных поваров для частных гастрономических мероприятий на дому. «Идея Maichef начала формироваться в 2024 году, когда я начал работать над созданием платформы, которая должна была изменить то, как люди воспринимают гастрономию. В то время я искал кого-то, кто бы присоединился ко мне в этом вызове», — отметил Алиас. Марзокка добавил: «Я работал удаленно и путешествовал по миру. Себастьян рассказал мне о том, что он затеял, и я решил, что нужно воплотить эту идею в жизнь. Мы взялись за дело, наняли агентство для разработки веб-сайта и приступили к работе». Платформа, запущенная в этом году, работает как торговая площадка: клиент вводит тип мероприятия, количество гостей, стиль кухни, количество блюд в меню и ценовой диапазон, который он готов заплатить. Этот запрос поступает всем зарегистрированным шеф-поварам, которые отвечают индивидуальными предложениями и ценовыми предложениями. Клиент может просмотреть варианты и выбрать тот, который лучше всего соответствует его потребностям. «Хотя концепция шеф-повара на дом уже существовала в Аргентине, для предпринимателей возможность была очевидна. «О концепции мало что известно. Многие люди ассоциируют его с услугой для людей с высоким уровнем дохода или гораздо более дорогой, чем ужин в ресторане, что является ошибочным», — пояснил Марзокка. «Модель ориентирована на мероприятия от двух до 30 человек. Шеф-повар приносит все ингредиенты, готовит в доме клиента, представляет каждое блюдо и, если хозяин пожелает, проводит шоу-кукинг. По окончании он оставляет кухню в чистоте. Я попробовал эту услугу у себя дома в День отца, и моя мама спрашивала, нужно ли ей открывать дверь шеф-повару. Есть многое, чему нужно научить: это особый опыт, и, как и все, пока не испытаешь его на себе, не поймешь до конца», — добавил он. Для предпринимателей еще одним отличительным фактором является местный характер бизнеса. «Это аргентинское предприятие, и контакт осуществляется один на один. Сегодня, если у кого-то есть вопросы, мы с Себастьяном готовы на них ответить», — подчеркнул он. К этому добавляются удобства при осуществлении платежей. «В стране уже работает международная платформа, но платежи осуществляются через PayPal. Еще много людей, как пользователей, так и поваров, не имеют учетной записи в этой системе». «Первоначальные инвестиции составили примерно 15 000 долларов США, которые были направлены на разработку платформы, брендинг и первые кампании по продвижению сервиса. «Первые шаги включали проверку идеи с помощью реальных поваров и пользователей, настройку процессов и обеспечение качественного обслуживания с самого первого мероприятия», — пояснил Ариас. «Сегодня сервис работает с более чем 200 зарегистрированными поварами, которые предоставляют услуги в Буэнос-Айресе (в радиусе от Ла-Платы до Пилара), Барилоче и Тукумане. Кроме того, предприниматели планируют продолжать расширяться от города к городу, в зависимости от спроса и наличия поваров». Марзокка и Алиас объединили свою предпринимательскую историю в Maichef. С юных лет Алиас работал в отделе закупок в таких компаниях, как Paolini, Cencosud, Cines Sunstar и Rainap. На этой основе он сделал скачок в мир предпринимательства и стал генеральным директором Palacio Belgrano, бутикового зала для мероприятий в Колегиалес. Марзокка, имеющий степень в области управления персоналом, работал в отделе подбора персонала в таких компаниях, как General Electric, Intraway и Navent. Пять лет назад, после годичного отпуска, он создал собственную бутиковую консалтинговую компанию по подбору персонала Clarishr. Он работает удаленно, что позволяет ему совмещать профессиональную карьеру со своей страстью к путешествиям и знакомству с другими культурами».